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1，用最简单的方法如何煎鱼不粘锅

方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。 方法二：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。 方法三：用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。 方法四：鱼身裹蛋汁或白面，中火下锅也可。

用最简单的方法如何煎鱼不粘锅

2，煎鱼不粘锅不破皮的正确做法

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煎鱼不粘锅不破皮的正确做法

3，鱼怎样煎不会粘锅

你可以多放点油试试哦，
多放点油
拍些淀粉。
大火旺油煎就不会了！
鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法操作： 1.先将锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3.将洗净的鱼、鱼块蘸上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
先在油里放点盐就不会粘锅了
用点鸡蛋淀粉，多油。

鱼怎样煎不会粘锅

4，鱼要怎样煎才能不粘锅

青鱼花刀，煎熟，底油，葱姜花椒大料番茄酱白糖，鸡粉精盐十三香。 00:00 / 00:3170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，问一下煎鱼怎样才不沾锅

（1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 （2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。 （3） 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。 （4） 将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。 这样就不会沾锅了！！
回复 13# 谢谢！这行是辛苦活，一般人不愿做。
以前也懒不想做这行
回复 11# 呵呵，我现在也开着餐馆呢。
回复 6# 鱼儿煎得好是一种艺术~~哈
我这辈子还没煎过鱼

6，煎鱼怎么不粘锅 煎鱼不粘锅的八大方法推荐

鱼怎么不粘锅?　　方法一：煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。　　方法二：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。　　方法三：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。　　方法四：将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。　　方法五：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。　　方法六：煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。　　方法七：鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。　　方法八：煎鱼的时候，如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。

7，用普通的锅子煎鱼怎样才能不粘锅

先将鱼用盐腌一下，把水分控干，煎前少少的沾一点淀粉，然后把锅烧热以后，再把鱼放进锅里，之后用小火煎鱼千万不要动鱼，待鱼的侧面有点紧了再翻面就可以了。
鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、 洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3、 将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4、 煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。
曾经听老年人说过：使用前用生姜在锅底擦拭一遍，再放油煎。只是我自己从没有实践过，效果如何倒不清楚。象这种问题应该有很多方法，看看其他人是不是能够给你最好的答案！
放油后放一点盐，就不粘锅了
锅温用姜擦锅里，然后再放油。在油里放一点盐，不能放多。腌过的鱼水一定要控干。不然会煎碎。

8，怎样煎鱼才能不粘锅

.要把鱼身擦干，用干抹布擦，这样做还可以起到不让油四处乱溅的效果，打扫起来方便多了。 2，将擦干的鱼抹上盐，你吃鱼要放多少盐，你就抹多少盐。在鱼身上下均匀抹盐. 3，用生姜把烧热的锅擦一遍～然后到油 4.先烧锅，再放油。而且油要多，火要旺。
用姜片擦一下锅，锅要热了再放油，就不易粘锅了
最简单就是用生姜把锅擦一遍
怎样煎鱼才能不粘锅： 鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、 洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3、 将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4、 煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅
本人总结了二点方法,可供参考: 1、先把鱼用干净抹布抹干，等锅烧热后，用姜先擦一下锅； 2、鱼抹干后，在鱼身上擦上干粉，再下锅就不会粘锅了。

9，煎鱼总是粘锅有没好方法

因为我爸爸喜欢钓鱼所以我家有丰富的煮鱼经验对于煎鱼不粘锅秘诀就是不能偷懒!除了放油,你必须每煎几分钟就把鱼翻一翻很考验耐性!花点心思啦!
看看，我也碰到这样的问题了
简单的方法就是在油热的时候放入少许盐，这样在鱼和锅之间就形成了一层隔层，鱼就不粘锅了。第二种方法就是在没锅里铺一层薄薄的整葱，这样用葱把鱼和锅隔开。
放醋
煎鱼锅要洗干净，油要够热，把姜片放到锅里炸一下，鱼身用刀斜的划两刀，再用盐搓一下，撒些面粉在上面，拍掉多余的面粉就可以下油锅了，煎鱼时火不能太大，慢慢旋转锅子，让油可以流动，锅子受热也比较均匀，煎到鱼的边上变成金黄色，轻轻的用锅铲将鱼翻面继续煎就可以了。
没有较粗的筋络： 1.先将锅洗净、擦干，放入油锅煎制，能使鱼形完整，纤维组织不紧密，这样不会粘锅。 3，煎至金黄色时翻煎另一面、鱼块蘸上一层薄薄的面粉。-----抄别人的，导热性差，煎制时鱼皮容易粘锅。要想煎鱼不粘锅可按照下述四种方法操作、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁.将洗净的鱼（大的切成块）蘸一层鸡蛋糊，然后下锅煎制鱼肉细嫩，然后放油加热，油热煎鱼。 4.煎炸前，将鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅.将洗净的鱼、鱼皮不粘锅，鱼皮不会粘锅。 2

10，怎样煎鱼不黏锅

教你如何煎鱼不粘锅
煎鱼不黏小窍门：热锅凉油，1）热锅凉油。将锅烧热，用鲜姜擦锅；倒入凉油。2）鱼少许用干淀粉拍匀，入锅煎制即可。用这种方法可使煎鱼不粘锅、不破碎。
一定要把锅烧得很热，再倒油进去，然后马上放鱼，不要急于翻动，等定型再翻下一面就不会破的。现在提倡少吃盐，要少放。所以不建议多用盐处理。
煎鱼不粘锅技巧四则 1、煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 2、将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。 3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。 4、将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎，这样也不会粘锅。
一在锅里放点盐 还有就是可以用生姜把烧热的锅擦一遍 这样的话煎鱼就不粘锅的
（1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 （2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。 （3） 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。 （4） 将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。

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