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1，蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃

蒜蓉清蒸茄子主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)辅料：厨具、蒸锅准备所需食材。长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃

2，蒜蓉蒸茄子的做法

1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。2、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。3、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。4、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。5、取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

蒜蓉蒸茄子的做法

3，怎么做好吃清蒸蒜蓉茄子的家常做法

1.白茄子切片摆盘。2.切好蒜蓉。3.把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸锅水煮水，放入。蒸20分钟。4.另起一锅，放多点油，把另一半的蒜蓉小火炒香。5.调入少许盐，适量酱油，蚝油，炒均关火。6.把炒好的另一半蒜蓉也淋入蒸好的茄子上，关火，出锅放点葱花。
蒜蓉清蒸茄子 主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克) 辅料：厨具、蒸锅 准备所需食材。 长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。 蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。 抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。

怎么做好吃清蒸蒜蓉茄子的家常做法

4，蒜蓉蒸茄子的做法步骤图

步骤蒜蓉蒸茄子的做法步骤11.大蒜子4两剁成蒜蓉蒜蓉蒸茄子的做法步骤22.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒蒜蓉蒸茄子的做法步骤33.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出蒜蓉蒸茄子的做法步骤44.装入小碗备用蒜蓉蒸茄子的做法步骤55.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈蒜蓉蒸茄子的做法步骤66.沥干水分蒜蓉蒸茄子的做法步骤77.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油蒜蓉蒸茄子的做法步骤88.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）蒜蓉蒸茄子的做法步骤99.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟蒜蓉蒸茄子的做法步骤1010.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

5，用蒜泥调蒸茄子怎么做

主料茄子2个 辅料盐2克鸡精1克生抽1/2汤匙醋1/2汤匙香油1/4汤匙大蒜半个葱3根 步骤蒜泥蒸茄子的做法步骤11.茄子洗净切长条，水开后蒸10分钟蒜泥蒸茄子的做法步骤22.碗中放入盐，鸡精蒜泥蒸茄子的做法步骤33.放入生抽，醋，香油蒜泥蒸茄子的做法步骤44.大蒜切末，放入搅拌均匀蒜泥蒸茄子的做法步骤55.茄子蒸好后，撕成条蒜泥蒸茄子的做法步骤66.淋上蒜末汁，撒上香葱，拌匀即可。
【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。 【制作过程】1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。

6，蒜蓉蒸茄子怎么做好吃蒜蓉

材料：虾，大蒜，油，盐 步骤： 1、把大蒜弄成蒜蓉。 2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。 3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。 4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。 5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟
食材主料茄子200g辅料油适量盐适量蒜蓉适量红菜椒适量青菜椒适量生抽适量步骤1.茄子冼净将把头去掉2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末4.把茄子放入锅内5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟（也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸）6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面小贴士茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。

7，蒜蓉蒸茄子怎么做

蒜蓉蒸茄子的做法：　　步骤1:茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。　　步骤2:将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。　　步骤3:锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。　　步骤4:取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。　　营养价值：　　紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
先把茄子切成小片，大约1厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油热以后放肉沫，炒变色以后放葱姜爆锅，然后放蒸好的茄子，最后放盐就可以出锅了。 还有一个做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕开成两片，放蒜沫，花椒面，盐，然后再把茄子合上。过一会凉了再吃就更好吃了。
原料：茄子2根。 做法： 步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

8，蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

用料 准备食材 茄子2根 蒜头 红椒 盐 生抽 蚝油 油 蒜泥蒸茄子的做法 制作方法1、准备好原料，清洗干净，红椒切粒2、蒜放入料理机打成蒜泥3、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟，闷一会。4、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，依次加入所有调料翻炒均匀，出锅。把酱汁淋到茄子上，撒上葱花便可食用。成品图
蒜泥茄子 1、长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。 2、在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。 3、大概蒸5分钟左右就ok拉。在蒸的期间，剥半棵蒜，蒜的量可根据自己的 4、喜好增减。将蒜剁成小块，然后在蒜中加入盐和味精。 5、将蒸好的茄子盛出大碗中，然后将拌好的蒜泥放到茄子中，在加入适量的盐和其他作料。
蒜泥蒸茄子的做法步骤1原料图。2蒜辫剥好后压成蒜泥。3茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。5将茄丝码一层淋一层酱汁。6再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。7上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。
原料：茄子2根做法：1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

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