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1，油焖竹笋怎么做好吃油焖竹笋的家常做法

1. 锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；2. 锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；3. 加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。
没有焯水就放油烧了可以吗？

油焖竹笋怎么做好吃油焖竹笋的家常做法

2，油焖春笋的做法

原料：新鲜春笋，葱。 配料：食用油，老抽，白糖，茴香。 做法： 1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块； 2、打几个葱结，切少许葱花； 3、炒锅里放食用油烧热，下葱结煸香后下笋块翻炒片刻； 4、加入老抽，白糖，茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右； 5、大火收稠汤汁，取出葱结，撒入新鲜葱花，出锅装盆即可。

油焖春笋的做法

3，油焖春笋怎么做

油焖春笋做法：1.春笋剥去壳，洗净，对剖开，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段。2。锅子放油烧热（油要比平时烧菜多点），下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现时，放少许料酒，加糖（要多点哦），老抽翻炒均匀，然后稍微加点水，把火调至中火。3.盖上锅盖，焖煮五分钟左右，开盖转大火收汁，待汤汁收浓时加少许鸡精，出锅。(要不要加盐视自己口味决定)

油焖春笋怎么做

4，油焖春笋怎么做法

【菜谱名称】 油焖春笋 【所属菜系】 上海菜 【菜谱功效】 高血压调理 高脂血症调理 减肥瘦身调理 便秘调理 【制作材料】 主料：春笋(200克) 调料：酱油(25克) 白砂糖(20克) 味精(15克) 盐(5克) 植物油(50克) 【制作工艺】 1.将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。 2.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。

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