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1，姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做

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姜汁撞奶的做法 姜撞奶怎么做

2，姜撞奶怎么凝固

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姜撞奶怎么凝固

3，求助姜汁撞奶

姜汁撞奶用料 全脂甜奶粉 1茶匙 鲜牛奶 1袋250ML 姜 1块 糖 1茶匙 姜汁撞奶的做法 鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉加入一勺糖，煮到略微沸腾后马上关火把牛奶倒入杯中稍微晾凉把新鲜的姜切成块把姜放到压榨器里取汁把榨取的姜汁过筛，滤掉杂质，留下姜汁每个小碗里留下一碗底姜汁把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中，不要搅拌，等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了小贴士1.牛奶要选全脂的新鲜牛奶，我每次都用保质期只有三天的全脂鲜牛奶。 2.在广州做姜汁撞奶都用水牛奶，因为水牛奶的蛋白质含量大于普通的牛奶，可是北方很难买到水牛奶，那怎么办呢？为了增加蛋白质含量，增加成功几率，在鲜牛奶里再加一勺全脂奶粉。有了奶粉的帮助姜撞奶更容易成功。 3.一定要用鲜榨的姜汁，新鲜的姜好取汁，现用现榨，从超市买来的浓缩姜汁不可以代替。 4.注意牛奶的温度，牛奶在六七十度（这个温度的牛奶已经不烫手了）的时候冲入姜汁中最容易成功，千万不要搅拌，静置几分钟后就能发现牛奶凝结成冻冻了。

求助姜汁撞奶


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