从古至今,军屯锅盔用用时间证明了它的味道,经久不衰,四川随处可见卖军屯锅盔的,而且随着军屯锅盔的名气越来越大,欲来越多的面馆、米粉店、肥肠粉店都开始卖军屯锅盔了。很多人认为军屯锅盔就是新都军屯镇的特产,其实不是这样子的,军屯锅盔是来自彭州的(以前叫彭县);在这里先给大家说一下军屯锅盔的历史起源。

1、成都的红糖锅盔和军屯锅盔,哪个好吃

成都的红糖锅盔和军屯锅盔,哪个更好吃

听说最近抖音上这家锅盔又火爆了起来,好多人慕名前往,只为尝一尝老板的手艺是不是那么好。小编自然也是不能放弃这张深爱美食的嘴,赶快跟好吃嘴儿们一起去一探究竟,藏在文殊院附近的小巷子里,要不是特地找来的话,可能不容易轻易发现。一路上可以看到地道的成都糖油果子、凉粉和宫廷糕点,都是成都地道的名小吃,经过的时候都可以顺带捎上,不管是现吃还是带回家都是很不错的选择,

远远地就能看见小区门外挂着牌子指示着方向,整个店就老板一个人,听说已经经营了20多年了,一个小小的铁炉子和木板就这么撑起了整个店面,非常的简陋,但是吃的就是个手艺嘛。由于生意实在是太火爆了,听说来的客人都不能够选择吃什么馅的锅盔,一般是老板当时在做什么,你就只能买什么,不随波逐流,但是味道都很巴适,除了白面锅盔3元以外,其他味道都只要4块钱一个,十分良心,不为了利益而改变初心,

亲眼看到老板一个人耐心的和面,在用尽了力气在揉面,再把揉好的面擀成匀称的面饼,分别放在炕锅里等着它烤熟,问到老板为什么不请个人,老板说别个做出来的味道都不一样了。打趣到不准备找个徒弟继承手艺吗,老板笑呵呵的告诉我们,自己还可以再做20年,性格真的很好,制作锅盔的每个过程都尽心尽力,新鲜出炉的锅盔一个个都冒着热气,拿在手里甚至还有点烫手。

特色锅盔红糖锅盔由于等了好几轮,小编几乎把他们家的锅盔都尝了个遍,但是最喜欢的还是要数他们家的红糖锅盔了,拿到手之后一定要吹两下再吃,不然会把嘴给烫到。面皮超级劲道,很有嚼劲,咬起来还会发出咔嚓的响声,脆香脆香的,一口咬开之后,红糖直接爆浆而出,稍不注意还会被烫到,整个红糖超级浓稠,流淌在舌尖,进行了完美的交响乐曲,甜糯糯的但是又不会腻人的滋味让你欲罢不能,

一定要趁热吃,不然面皮软掉的话就没有最开初的美味了。做红糖口味一般在下午3点左右这个时间段,混糖锅盔是把红糖和面粉一起揉起来再在炕锅里烤,吃起来虽然不会像红糖一样流心,但是一口咬到面皮,咀嚼几下嘴里还会有丝丝的回甜,对于不那么喜甜但是又想尝到甜味锅盔的朋友来说再适合不过了。椒盐味道的锅盔由于吃的人比较少,老板现在搞不赢也不怎么做了,幸好其他味道都是以前的佩服曾经的老味道,吃的时候难免想起小时候,也许是一种怀念吧,希望下次来能够吃到椒盐口味的,

提醒各位好吃嘴儿们由于只有老板一个人啥子都要亲力亲为,有些时候人多了还要排队等待,每天每个味道只做50个,一共200个卖完就没了,去晚了的话锅盔已经卖光了,虽然有时候等上10多分钟,但是在吃到锅盔那一刻觉得一切都是值得的。记得一定要带现金,他们家只收现金不接受手机支付,快和小编一起去体验成都地道的美味锅盔吧~让我们一起在美食的海洋里快乐翱翔。

2、军屯锅魁和牛肉饼哪个好吃?

军屯锅魁和牛肉饼哪个好吃

很多人认为军屯锅盔就是新都军屯镇的特产,其实不是这样子的,军屯锅盔是来自彭州的(以前叫彭县);在这里先给大家说一下军屯锅盔的历史起源:军屯锅盔,相传是三国时期,诸葛先生命手下大将姜维率军驻扎在成都彭州军乐镇(原来就是叫军屯镇,因为和新都军屯镇重名而改为了军乐镇)休养屯垦、牧马练兵,“军屯“这个名字就出名了,锅盔在那个时候是军中的干粮,随着社会的发展,慢慢就演变为现在的“军屯锅盔了”。

军屯锅盔不但是油润、松泡、而且层次分明、风味独特、它的外形美观,香气扑鼻,诱人食欲,与四川传统的酥锅盔相比较,入口更加酥松,香味更浓。军屯锅盔色泽金黄,外皮酥脆,咸淡宜人,从古至今,军屯锅盔用用时间证明了它的味道,经久不衰,四川随处可见卖军屯锅盔的,而且随着军屯锅盔的名气越来越大,欲来越多的面馆、米粉店、肥肠粉店都开始卖军屯锅盔了。


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