在两广，在全世界，粤菜厨师的收入，都比湘菜厨师高。总结湘菜厨师的工资，永远追不上粤菜大佬，很高兴能回答这个问题，本人从事厨师这个行业也有10几年了，虽然不是学的湘菜，但是对湘菜还是有所了解的，至于你为什么要学湘菜，我猜想你应该喜欢吃湘菜吧，普通厨师只管照单炒菜就行，而厨师长要管理整个后厨。
1、学湘菜到哪里？
学湘菜去哪个学校学比较好？很高兴能回答这个问题，本人从事厨师这个行业也有10几年了，虽然不是学的湘菜，但是对湘菜还是有所了解的，至于你为什么要学湘菜，我猜想你应该喜欢吃湘菜吧。去哪边学比较好？我个人觉得还是到外面做湘菜的饭店学比较好，到饭店学的好处就是，既可以实战又有工资啦，还包吃包住。找个好点的湘菜师傅拜师，每个月的工资拿出一半来犒劳一下师傅，这样师傅才会把他的手艺传承给你，
接下来说说有关湘菜的一些知识湘菜，通俗的讲叫湖南菜，中国八大菜系之一，历史很悠久，远在汉代就形成了特色风味的湘菜系。湘菜的代表菜有：东安仔鸡、冰糖湘莲、花姑无黄蛋、潇湘五元龟、香酥嫩斑鸡、洞庭肥鱼肚、洞庭野鸭、武陵水龟裙边、一鸭四吃、湘汀叉烧鱼、牛中三杰、桃源铜锤鸡、腊蛛合蒸、火方冬笋尖等，今天就简单分享到这里了，喜欢的朋友可以转发评论加个关注，下次继续分享更多美食制作与心得！。
你好，我是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注【我是大厨师】相互交流美食心得我觉得湘菜厨师还是蛮不错的，工资的话各个地方不同，没有统一标准，我有一个湘菜朋友现在杭州上班，做了大概有十多年了吧，9000多的工资，也还好吧你要高工资，还要看你的手艺怎么样，比如我这个厨房现在要找一个湘菜师傅，工资10000，你来我这里应聘，这个时候我就要看你的技术怎么样了，所以不管你是什么菜系的厨师，哪怕是家常菜，土菜等等的厨师，只要你的技术好，菜做的好吃，会创新，这样的话你就不怕拿不到高工资，
3、男生学湘菜当厨师好吗？你怎么看？
从最普通的前途和钱途来说，都是非常好的，民以食为天，任何时候厨师都是一个热门职业，再加上现在川菜，湘菜正式最火爆，受普通大众喜欢的时代，所以从事这个职业不错，而且这是一行经验非常关键，随着入行时间越长，积累的经验的菜肴越来越多，职业的发展也会越来越好，我国现在经济水平越来越高，餐厅的生意也会越来越高，自然厨师的收入也是水涨船高，无论就业还是创业都有潜力，当然一切都必须经过自己的努力，不努力也只能是个厨子都不是厨师，自己的努力再加上一点点兴趣就会让你受益匪浅！。
4、为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？
为什么湘菜厨师的工资总是追不上粤菜大佬的薪资？在后厨，能称为大佬的厨师，绝对是整个饭店的领军人物，拥有生杀大权，也就是说，新来的厨师要入得了大佬的法眼，才能够得到这份工作。不是说你技术好，就能随便来干活的，粤菜大佬就是厨师长，是前辈，你一个湘菜厨师，想要追上厨师长的收入，做千秋大梦去吧。在两广，在全世界，粤菜厨师的收入，都比湘菜厨师高，
这个不是菜系黑，而是事实如此。以我店为例，粤菜厨师长的收入在五位数以上，具体多少我不知道，大佬更不会说，但是我自己的工资是一清二楚，不过不方便在这里讲，实际情况是比同工作的湘菜厨师高了两千，就问你服不服。我店大佬是从海外回来的，据他介绍，在世界各地开得最多的是粤菜馆，其次闽菜，其实闽菜和潮州菜差不多，等同粤菜。
其他菜系并非没有，不过数量不多，还得本土化才能生存，例如剁椒鱼头，老外是不吃的，得改良为煎鱼烤鱼才是他们的至爱。这样一来，就失去特色了，不放辣椒的辣子鸡，没有豆瓣酱，花椒泡椒的仔姜兔等等，就显得不伦不类，搞不好就会无人光顾，关门大吉，而粤菜的天然优势是善用调味品，让食客吃出食物本味，以豉油鸡为例，卤水配制仅以生抽，绍酒，糖为主，加入少量香料为辅。
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