1,韭菜饺子馅的做法

韭菜饺子馅的做法 韭菜饺子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/440.html

韭菜饺子馅的做法

2,韭菜水饺馅的做法是什么

材料绞肉6两,葱2支,虾米1大匙,盐少许,面粉1/2杯,盐1小匙,糖2小匙,麻油1又1/2大匙,胡椒粉1小匙做法1.)将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份备用。2.)虾米泡软切末,葱切末,连同其它材料及调味料一起拌匀,往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。3.)把外皮材料和匀,揉成软硬适中的面团,搓成约手指粗的长条状,再分切成1公分厚小块,用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。4.)把馅料包进面皮中,捏成元宝状。5.)将锅子放入水加热煮沸后,放入饺子同煮,约6~8分钟浮起即可捞起。 材料水饺皮300g,绞肉300g,韭菜250g,姜20g,盐2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,香油少许做法1.韮菜洗净沥干水分后切末;姜片切末加入份量外的1小匙盐抓匀至软备用。2.取一大容器放入作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成韮菜内馅。3.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的韭菜内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的韮菜水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。5.于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将韮菜水饺捞出即可。 材料内馅材料:1/2斤,韭菜6两,葱2支,虾米1大匙,盐少许,外皮材料:2杯,水1/2杯,盐1小匙,糖2小匙,麻油1又1/2大匙,胡椒粉1小匙做法(1)将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份备用。(2)虾米泡软切末,葱切末,连同其它材料及调味料一起拌匀,往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。(3)把外皮材料和匀,揉成软硬适中的面糰,搓成约手指粗的长条状,再分切成1公分厚小块,用桿面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。(4)把馅料包进面皮中,捏成元宝状。(5)将锅子放入水加热煮沸后,放入饺子同煮,约6~8分钟浮起即可捞起。 材料龙利鱼肉两片,韭菜500克,面粉,蚝油适量,盐适量,调和油适量,水,做法1.龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻2.韭菜摘洗干净,控干水分3.面粉加点盐,用适量温水合成软硬适度的面团,静置松弛4.鱼肉洗干净5.剁成鱼肉泥放进料盆6.加入盐和蚝油7.加入调和油搅拌均匀8.韭菜切成末放进去9.拌匀,鱼肉韭菜馅就拌好了10.饧好的面团揉匀后揪成小剂子11.按扁12.用擀面棍擀成面片13.放上适量馅料14.捏成饺子15.全部包好后煮熟,香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦
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韭菜水饺馅的做法是什么

3,韭菜饺子是怎样做的

原料: 面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许。 制作: 1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用。 2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚。 3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺。 4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。 特点: 饺子皮薄馅香,可口。
韭菜和鸡蛋饺子 原料: 面粉、韭菜、鸡蛋 佐料: 生姜、葱、盐、味精 制作: 1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用。 2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚。 3、鸡蛋煎皮切碎,韭菜择洗干净,沥去水,切碎与鸡蛋拌匀,调味. 4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。
用韭菜和猪肉切成馅,然后打一个生鸡蛋在里面拌好会更好吃。然后用做好的馅包进皮里蒸或用水煮就行了。 ※佐料:吃得辣的可以用油辣椒、香油、葱花、蒜泥弄在一起沾着吃。吃不得辣的就不放油辣椒。
原料: 面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许。 制作: 1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用。 2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚。 3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺。 4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。
韭菜肉是最经典的饺子馅了!!! 介绍几种饺子馅的做法:饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
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韭菜饺子是怎样做的


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