辣椒炒香肠，香肠炒尖椒的做法香肠炒尖椒怎么做好吃香肠
来源：整理 编辑：好学习 2023-07-23 23:55:28
1，香肠炒尖椒的做法香肠炒尖椒怎么做好吃香肠
辣椒炒香肠是一道非常美味的年味，香肠是冬至那一天到了才可以腌制的，所以包含着浓浓的年味，也是过年餐桌上必不可少的一道菜哦！食材主料香肠2根辣椒5个辅料油适量盐少量大蒜适量步骤1.把拉长切成片状，切之前最好要清洗一下，因为腊肠晒的过程中会沾染灰尘2.辣椒切成块状，怕辣的可以事先把辣椒的籽和筋都去除3.锅里加入油，将油锅烧热4.锅里的油烧热之后，加入一点点大蒜，煸炒出香味5.将洗好的辣椒倒入锅内翻炒，此时，加入一点点盐，因为香肠已经是半成品了，所以辣椒要炒到七分熟为好6.辣椒炒到七分熟，把香肠倒下去，继续翻炒7.适量的给一点水烹一下，就可以起锅了，因为香肠本身是很咸的，不用再给任何调味料了8.炒好了，可以装盘咯小贴士香肠已经是半成品，下锅了稍微翻炒一下就可以出锅的，另外因为是腌制品，所以味道都是比较重的，所以不需要什么额外的调料了。
2，青椒炒香肠的做法步骤图青椒炒香肠怎么做
用料 本地青椒 5-6只 香肠 2根 青椒炒香肠的做法 根据青椒的形状，切丁或在切条。只要大小均匀无所谓形状，按照自己喜欢的来。把香肠斜切成约2厘米的片。这个也是根据个人喜好可以控制厚薄程度和大小～重要自己喜好就好！热锅之后把切好的香肠放进去略微爆香。香肠本身会出油，不用额外放油。如果是特别瘦的香肠，也可以在热锅的时候在锅中加少许油。待香肠表面略微焦香后盛出待用！（阿sai我特别喜欢把香肠爆炒得酥酥脆脆的！如果牙口不好或在不喜欢太硬口的童鞋可以不用炒太久，只要稍微炒出油来即可。用锅中爆炒香肠的余下的油接着炒青椒。青椒下锅后放少量的盐（加盐可以使青椒快速脱水入味）待青椒断生后加入事先炒好的香肠一起翻炒。翻炒1分钟左右，加入生抽调味，少许老抽上色。（阿sai是重口味的弗兰girl所以生抽老抽都会加，不喜欢颜色太深的人也可以不加老抽只加生抽调味。生抽可以调整咸度，新手一定要一点点慢慢试着来。）加入老抽之后再大火翻炒一分半钟左右即可出锅。小贴士青椒下锅之后加盐可以加快青椒断生和入味的速度，也可以在少量油的前提下不让青椒炒出焦味。
3，青椒炒火腿肠怎么做
品名：青椒炒火腿肠材料：青椒、火腿肠 、 葱姜蒜 做法：1、青椒火腿肠切好2、油锅烧热下葱姜爆香，切好的菜一起下锅快速翻炒，3、最后加蒜末翻炒一下就可以出锅名称2113：青椒炒火腿原料： 双汇王中王火腿肠：3根，斜切片 青椒：5个，斜切片 葱姜蒜：5261少许制作方法： 锅烧热（看见锅开始冒烟即4102可倒入1653油），油可以多倒一点，这个菜要油多些才会好版吃。等油烧热后，将葱姜蒜倒入炒香，倒入火腿，翻炒片刻，待火腿均匀过油后，倒入切好的青椒，放盐，翻炒片刻，倒入鸡精，权炒香即可出锅！如果要吃很入味的青椒就要先炒青椒。青椒洗净，撕开把籽除掉，烧热锅直接放青椒，青椒软后放油和生抽。然后放火腿片，和青椒一起炒1分钟。这样，青椒的味道要比火腿肠还妙。这么简单还用问啊？烧锅，热了之后放油，烧热了之后放青椒，炒的差不多了之后再放火腿肠。最后加盐，味精，鸡精，适量。翻炒后出锅。如果是夏天没有什么胃口可以放点酱油，让颜色重一点。看着有食欲一点。
4，香肠炒青椒的做法
说到香肠这种特色美食，相信南方的朋友会经常吃到，因为在以前我们南方，每年过年前，家家户户都会利用宰杀后的年猪剩余部分剁碎后，再混合其他调味料一起灌入肠衣内制作成一条条圆柱体状的香肠。随着时间的推移，过年吃自己家做的香肠也就逐渐成为了一种习俗，而随着今天市场的需求以及制作工艺的提升，已经可以让我们一年四季都随时吃到香肠了。因为咱们中国地大物博，各地区人们的饮食也有着差异，所以香肠也有着各个地区的特色，但是主要分为广味香肠和川味香肠，广式香肠的特点就是有甜味，主要在广东地区比较流行，川味香肠则是具有香辣味，在四川地区比较流行。而今天厨娘就用香肠和大家分享一道下饭家常菜的做法——香肠炒青椒。今天这道家常菜所用的香肠既不是广味的，也不是川味的，而是咸香味道的，应该算是大众口味吧。说起青椒这种蔬菜搭配什么食材一起炒才好吃，相信很多人的第一反应便是青椒炒肉了吧，没错，青椒炒肉这道菜做法简单又超级下饭，但是想要做得好吃，却没有几个人真正做到。而今天厨娘用香肠和青椒一起炒，不仅做法简单易操作，而且在味道上，却丝毫不逊色青椒炒肉呢！香肠吃起来很脆嫩，青椒则是鲜辣开胃，两者搭配一起炒，实在是美味至极，每次家里做这道菜，还没出锅的时候，我就会迫不及待的偷吃几块香肠了，实在是让人忍不住，越吃越上瘾呀！这盘菜刚一上桌，家人就三下五除二的抢光了！可见这道菜在我们家的受欢迎程度了！那么这道香肠炒青椒家常菜到底怎么做的呢？接下来我们一起来看下具体做法吧！如果你也喜欢这道菜，那就赶紧收藏吧！香肠炒青椒准备好食材：香肠2根切片、青椒4颗洗净后切斜刀、蒜米4粒去皮后切碎、食盐1勺。1、起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，然后把香肠倒进去炒香，盛出装盘待用。2、重起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香。3、把青椒倒进去翻炒出香味，炒软。4、放入一小勺食盐调味，翻炒均匀。（因为香肠已经有咸味了，所以我们青椒单独放食盐调味）出锅之前再把香肠片倒进去一起翻炒均匀，即可出锅啦！出锅装盘，一盘色香味俱全的香肠炒青椒下饭家常菜就做好啦！这道香肠炒青椒做起来十分的简单，味道还一级的棒，还没出锅就忍不住偷吃了好几块呢！香肠吃起来很脆嫩，再搭配青椒一起吃，香辣又开胃，越吃越上瘾，真是根本停不下来呀！
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