炸苹果，油炸果怎么做

1，油炸果怎么做

制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5司马斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅，过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。

油里炸下

油炸果怎么做

2，拨丝苹果怎么做

配料 : 苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。注：苹果也可换成红薯，红薯也非常好吃，我喜欢吃。 ·特色特点 ; 色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。 ·功效 ; 健胃开食。 1.将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。（若用红薯，不用挂糊也可。） 2.锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3.原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

拨丝苹果怎么做

3，苹果有哪些电子产品油炸一下怎么样

苹果公司（Apple Inc. ）是美国的一家高科技公司。由史蒂夫·乔布斯、斯蒂夫·沃兹尼亚克和罗·韦恩(Ron Wayne)等三人于1976年4月1日创立，并命名为美国苹果电脑公司（Apple Computer Inc. ）， 2007年1月9日更名为苹果公司，总部位于加利福尼亚州的库比蒂诺。苹果公司1980年12月12日公开招股上市，2012年创下6235亿美元的市值记录，截至2014年6月，苹果公司已经连续三年成为全球市值最大公司。苹果公司在2014年世界500强排行榜中排名第15名。2013年9月30日，在宏盟集团的“全球最佳品牌”报告中，苹果公司超过可口可乐成为世界最有价值品牌。2014年，苹果品牌超越谷歌（Google），成为世界最具价值品牌。2014年12月9日，日本首相安倍晋三表示，苹果公司将在日本建立一个大型研发中心。[1] 2015年1月28日，调研公司Canalys表示，苹果公司2014年第四季度首次成为中国智能手机市场最大厂商。[2] 2月24日，美股收盘苹果股价涨3.51美元、涨幅为2.71%，报收于133美元、创历史新高。

味道怎么样？··还没吃过炸苹果呢··要是有个图来瞧瞧就好了·· 查看原帖>>

苹果有哪些电子产品油炸一下怎么样

4，怎么做油炸苹果

先削皮放进五成热的油锅里炸2分钟，捞出。放20ML油加糖7成热搅拌10分钟放进苹果即可

原料：　　苹果４个，白糖３００克，面粉１００克，糖桂花２５克，鸡蛋清２个，芝麻２５克，花生油１０００克。　　做法：　　１.将苹果削皮，剖半，挖去核，切成半厘米的厚片。　　２.蛋清与面粉调成薄糊状（酌量加入水），把苹果片放入搅匀，取出入沸油锅炸成金黄色捞起。　　３.将白糖、糖桂花煮成糖浆，再将炸好的苹果片放入拌匀，取出食用时撒上炒香的芝麻即可。

把苹果切好,然后放入油锅中,如果觉得不好的话,可以在苹果上抹上适量的面糊,或者其他的浆!炸到焦黄即可

可以做拔丝苹果的、拔丝苹果基本调味料：糖150克要领 ① 面粉加少许水拌成面糊。 ② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。作法一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘二，半碗面粉，加水，成稠糊状（按苹果量而定）三，把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块四，锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热五，放入苹果块，两边煎成淡黄就行六，再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊七，再放入油锅煎成黄色，然后装盘八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）十，事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。

5，苹果是不是可以油炸

可以，但是营养元素没有了，被高温破坏的差不多了

可以

可以的

可以油炸，但是应该涂一些面粉。

拔丝苹果,可以的

【原料】苹果200克，鸡蛋100克，面粉10克，色拉油250克(实耗50克)，酸奶油5克，白糖40克，番茄酱少许。【做法】苹果去皮除核，使之中间成一圆孔。再顶刀切成l厘米厚的片。将鸡蛋清搅打成泡糊状加入蛋黄、面粉、酸奶油，搅匀，成蛋糊，煎盘内放色拉油，烧至七成热，将苹果蘸上蛋糊。下煎盘炸至呈浅黄色捞出，放在盘中。白糖加番茄酱和适量的水，熬成甜汁，浇在苹果的四周，再撒上白糖即成

6，拔丝苹果怎么做好

拔丝苹果的原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。拔丝苹果的做法： 1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊. 2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。

拔丝苹果的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱拔丝苹果的制作材料：主料：水果类：苹果,香梨,桔子,西瓜,葡萄,香蕉等根茎类：山药,白薯,土豆,芋头等干果类：核桃仁,花生,板栗等无异味的肉类：猪肉,鸡肉,鸭肉,鸽肉,以及部分少刺的鱼类蛋类：鸡蛋,鸭蛋拔丝苹果的特色：晶莹剔透，外脆里嫩，香甜浓美，金丝缕缕。教您拔丝苹果怎么做，如何做拔丝苹果才好吃形状随意，力求长短、粗细、大小一致糊浆处理根据原料所含水分的不同，决定是否挂糊。含水分少的原料，如根茎类原料，不需要挂任何糊浆；含水分适中的原料，如苹果、桃，需要挂糊（如全蛋糊）；含水分特别多的水果类（如西瓜、桔子等），不仅要挂糊，还要在挂糊前进行拍粉处理，这样才能保证成菜时糊浆不脱落。香蕉含水分虽然不多，但质地很软，也需要先拍粉再挂糊。炸制一般来说，油温在5~6成热时，放入原料炸制。分为两个阶段，先炸至初熟捞出，待油温回升至5~6成热时重炸至焦脆。　　技术分析：如果一遍炸熟，原料受热多，本身所含水分必然外溢，由于受到外裹糊浆的阻挡而存在于原料和糊浆之间。易使原料与糊浆层分离、脱落，导致拔丝失败。所以，必须用较高的油温对原料进行快速炸制，这时糊浆已成熟，原料则稍微受热。待油温升高后再进行第二次快速炸制，使原料和糊浆所含水分溢出，同时使糊浆层形成焦脆、结实的外壳，这样就可以避免原料与糊浆分离、脱落。炒糖　　炒糖分为干炒、水炒、油炒、油水混合炒。其中干炒、油炒速度快，水炒、混合炒对初学者来说成功几率高，出丝以混合炒最长。白糖与原料的比例为1：2，将糖放入锅内加热，用勺不停地搅动，随着温度升高，锅内的糖粒逐步凝集抱团，形成筷子头大小的颗粒。随着温度的进一步升高，糖粒逐步分解熔化，呈糖液与糖粒混合状，直至全部熔为琥珀色糖液。这时糖液的温度约为186度，是拔丝的最好时机。翻炒成菜　　将炸好的原料放入糖液，迅速翻拌，成菜。为节省时间，同时为糖液迅速包裹在原料周围，可以淋入少许干净水。常温的水遇到高温糖液将使混合液翻滚沸腾，加上不断的翻炒，即可迅速包裹原料。注意事项 1、水果类原料要去皮，并注意活性酶的变化，肉类要去皮、去骨，鱼去刺 2、炸制要防止脱糊。酒店中可双人双火操作，一人炸制，一人炒糖，不仅节省时间，也可防止脱糊。 3、天冷时可用热水坐底保温，延长成菜后的拔丝时间。

先把苹果切成丁状放入盘中，再到锅里面放油，加糖待溶化后淋到苹果上。。。。仅供参考

油拔

7，扒丝苹果怎么做的

菜名】扒丝苹果【菜系】徽菜菜谱【主料】瓜果【做法】拔丝【味型】香甜【成菜】热菜安徽菜肴中的大众化甜品。扒丝苹果，热吃最佳，色泽金黄，形块光洁，脆皮不脱，牵丝不断，甜香微酸。主料苹果调料白糖生粉色拉油制作过程 1．苹果去皮、果核切成块，裹上生粉，下油锅炸至金黄色。 2．锅留底油炒白糖，待全部成泡沫状时下入苹果块，翻炒均匀起锅装入涂过油的盘中。 3．用筷子夹起苹果块拉成丝绕在上面，随带冷开水一碗上桌。注意事项苹果块在糖锅中不宜多翻，否则会翻破脆皮，使苹果因内部水气溢出而脱皮散碎。

1、苹果切块沾蛋面糊入油炸熟，注意油温不要过高，否则外皮会焦掉。２、拔丝分２种，一种是用油，另一种用水，用油比较难控制，水就相对好得多了，如果你苹果是一普通盘的话，那么糖将要用到成年女人用手抓大概２把的样子（各家汤匙大小不一，所以在此以手为容器），水的量大概以稍没过糖为准，然后开小火慢慢熬，并不停搅拌，同时用铲子挑起糖汁观察其变化，观其泡泡由大变小，颜色由白色变为略黄，挑起糖汁已略为粘稠（或者挑起一点放在碗中看火候是否已到）即可。３、将炸好的苹果倒入，迅速翻炒，出盘。4、吃的时候要趁热，并事先准备一碗冷水（地球人都知道）。

苹果切块，锅中放少许油，小火，加白糖，锅铲向一个方向循环搅动，待白糖粘稠，抬起锅铲沾在上面的糖很慢下滑时将苹果倒下翻炒，起锅。

拔丝苹果——鲁菜、东北菜基本材料及调味料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克做法： 1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。　　2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。　　3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。

拔丝苹果基本调味料：糖150克要领 ① 面粉加少许水拌成面糊。 ② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。作法一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘二，半碗面粉，加水，成稠糊状（按苹果量而定）三，把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块四，锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热五，放入苹果块，两边煎成淡黄就行六，再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊七，再放入油锅煎成黄色，然后装盘八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）十，事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。

原料：国产脆苹果500克、鸡蛋1只、花生油300克、白糖35克、面粉15克、淀粉20克、香油少许。　　制作：　　　　1、苹果去皮去果核，滚刀切成长3厘米、宽2厘米、厚2厘米左右的块。 2、用鸡蛋、面粉、淀粉调成糊并均匀地与苹果拌匀。 3、锅中做油，7成热时下入挂好糊的苹果炸到金黄色捞出备用。 4、锅中做少许油，下入白糖，中火用铲子一面搅拌一面观察糖的加热程度。当白糖第2次起泡时将苹果迅速倒入锅中快速翻炒至糖浆裹匀即可出锅。贴士： 1、出苹果的盘子要事先摸好香油，这样可以增加拔丝苹果的香味还可以避免糖与盘子粘连。 2、苹果在切块时要注意大小均匀，否则会影响口感与美观。 3、注意炒糖的火候，一定要在白糖在锅中第2次起泡时才将苹果倒入锅中翻炒，这是这道菜成功的关键。

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