1，地瓜窝头怎么做

2种做法，1、地瓜切片，晒干，打碎，磨粉，做成窝头状，上锅蒸2、地瓜煮熟，切片，晒干，尽量做碎，和上点粉，上锅蒸

地瓜窝头怎么做

2，红薯窝窝头怎么做

材料 红薯200克、玉米面130克、糯米粉30克、牛奶约30毫升 做法1、将红薯蒸熟后趁热捣成泥。 2、放入玉米粉和糯米粉，用筷子搅匀；根据干湿程度加入适当的牛奶。 3、用手将其充分的揉匀，盖上湿布静至20分钟。 4、揪下适量的面团，揉成圆形。 5、用大拇指抵住底部，两手配合一边旋转一边将边缘捏薄，整理成空心的圆锥形。 6、蒸锅内放入适量的水，将做好的窝头胚子放在蒸格上，盖上锅盖，大火足气蒸约20分钟即可。 小诀窍 1、加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可。 2、如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。_江西新东方

红薯窝窝头怎么做

3，红薯窝头的做法步骤图红薯窝头怎么做好吃

用料 红心红薯 玉米面 糖 猪油 红薯窝头的做法 红薯去皮，上锅蒸熟。就是一般蒸红薯，平常吃的那样。蒸好的红薯压成泥，加白糖和猪油。因为后面的玉米面没有甜味的，但是红薯本身有甜味。把糖加到觉得比自己喜欢的味道多甜一点就好了。红薯已经煮熟了，随便尝，不＞(￣ε￣ = ￣3￣)<要先吃完了就行。。猪油一勺，就是吃冰激凌的勺子这么多就好，也可以不加，但是觉得加了以后口感会更细腻一点。也很香。玉米粉（就是生玉米晒干以后打成的玉米面）过筛加入红薯泥。和面。（玉米粉不用比红薯更多，慢慢的加，感觉红薯泥+玉米粉不会沾手，比较平顺了，也不会干，可以造型就可以了。完全不用加水，蒸红薯本身的水分和玉米粉融合就可以了面做好以后就是造型，窝窝头知道什么样子吗？虽然像个碉堡，但是中间是空的哦。取一团差不多乒乓球大小，往中间捏洞，就像好像要包馅儿一样。但是就是空着。做好之后上锅蒸，冷水就可以摆进去，水开了冒气五六分钟再关火，就可以了。小贴士刚出锅的软糯得很。冷了以后下顿吃的，加热用微波炉高火1-2分钟就可以了。打干了一点又是另外的风味。 今天用紫薯做了一次。干粉一点的紫薯没办法加多点玉米粉。结果就感觉是把紫薯加点糖加点猪油多蒸一遍而已，好多余(￣▽￣")。还是改成紫薯圆吧。

红薯窝头的做法步骤图红薯窝头怎么做好吃

4，红薯面窝头怎么做

主料红薯面粉500g辅料开水适量步骤1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了3.就是搅拌到可以成团的程度就行了4.把面团盖上屉布饧一会儿5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟6.最后捏成窝头的形状7.全部做好的窝头坯8.开水上笼，大火蒸25分钟9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。
红薯（英文： sweet potato）（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯[1] 等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色
食材主料红薯面粉500g辅料开水适量步骤1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了3.就是搅拌到可以成团的程度就行了4.把面团盖上屉布饧一会儿5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟6.最后捏成窝头的形状7.全部做好的窝头坯8.开水上笼，大火蒸25分钟9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。小贴士红薯面粉很散酥，如果用凉水和面很难弄成型，所以要用开水和面，这样可以成团成型。

文章TAG：红薯窝头红薯  窝头  地瓜  
下一篇