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1，海鲜菇的做法

西兰花炒海鲜菇材料：海鲜菇，西兰花，腐乳汁（量随意）做法：1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。 蟹味菇烧冬瓜材料：海鲜菇150克，冬瓜250克，枸杞少许，姜片少许，生抽少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量做法：1、锅内放少许油，爆香蒜片。2、下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感）。3、淋入生抽翻炒均匀。4、放入海鲜菇和枸杞。5、倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）。6、煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。7、最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。 蒜蓉煎海鲜菇材料海鲜菇蒜蓉　　小葱　　熟的黑芝麻　　盐鸡精　　高汤做法海鲜菇洗干净后备用，如果蘑菇腿比较粗的话可以用手轻轻的捏开成2-4瓣，但是尽量保持整颗的原样，蘑菇的帽子不要弄掉喽......（表达似乎不太清楚哈，各位发挥想象力）　　平底锅里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鲜菇平铺在锅底，盖上锅盖小火焖3分钟，加盐，鸡精少量的高汤烧开，把海鲜菇翻个个，把汤汁收干撒上就OK了　　出锅的时候撒上香葱和黑芝麻。芦笋海鲜菇烩鲍鱼材料海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许做法　　1、小鲍鱼，洗净片成薄片；海鲜菇和芦笋洗净切段。　　2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。　　3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。小诀窍：　　喜欢其他的菌类也可以替换。　　芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。 鲜菇鸡丸汤冬季皮肤特别干燥，多喝点汤不仅是对身体好，而且还可以美容呢。　　双孢菇：双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富。　　金针菇：金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。　　海鲜菇：海鲜菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老的作用。材料双孢菇，金针菇，海鲜菇，鸡肉丸，盐。做法将双孢菇(最好切成片)，金针菇，海鲜菇洗净放入砂锅内，加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。小诀窍：这个汤的味道很鲜美，为了保持汤原有的鲜味儿，汤煲好后只需要加一点盐就可以了，不需要加葱，姜，味精等调味。黄骨鱼炖海鲜菇黄骨鱼，学名黄颡鱼，又叫黄辣丁，生长在江河、湖泊、水库等水域。在我们南方经常吃这种鱼，来北京后，偶尔在大型超市才能买到。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，刺儿也比较少，很适合老人和孩子吃。红烧、炖汤、做火锅味道都很棒！原料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。调料：盐、生抽、料酒、姜适量。做法：1、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用；2、生姜切片；3、锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。黄骨鱼：肉性味甘、平、有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
原料：鹿肉，茶树菇，红、黄椒调味：老干妈香辣酱，黄油、味精，胡椒粉，盐，鸡精等制作：1、先把鹿柳腌制 2、将茶树菇烧制 3、将红、黄椒切制成条形 4、将鹿柳滑油出锅，放入葱姜煸炒后将茶树菇一起放入烧即成。特点：香气袭人，肉嫩，口味微辣

海鲜菇的做法

2，海鲜菇怎么做

原料：海鲜菇、胡萝卜、青椒、油、盐、五香粉、葱、味极鲜酱油。做法步骤：第1步、备齐材料第2步、海鲜菇淡盐水浸泡后洗净焯水第3步、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒第5步、加入青椒、海鲜菇翻炒第6步、加入盐、少许味极鲜酱油调味第7步、出锅装盘。
O.1 剁椒蒸海鲜菇准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟，剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在海鲜菇表面即可！NO.2 海鲜菇炒肉准备食材如下：海鲜菇200克，猪肉(瘦)80克，胡萝卜半个，青椒半个，花生油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐小半勺具体做法如下：猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下，海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下，热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝，放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了！NO.3 凉拌海鲜菇准备食材如下：海鲜菇200克，二荆条2个，老姜1块，大蒜4瓣，小米辣4个，生抽1大勺，陈醋1.5大勺，辣椒油1勺，花椒油1勺，盐1小勺具体做法如下：老姜、大蒜、二荆条、小米辣分别切碎，蒸锅里放入清水烧开，放入海鲜菇蒸熟，将海鲜菇里的汁水倒掉，铺上姜末、蒜粒、二荆条、小米辣，再淋上生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，拌匀即可。NO.4 番茄海鲜菇准备食材如下：海鲜菇250克，番茄1个，洋葱小半个，砂糖适量，盐适量，番茄酱2勺具体做法如下：海鲜菇去根部洗干净，番茄洗干净去蒂切小，洋葱切丁，电饭煲倒入少许油，放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能，按下“开始”按键启动电饭煲，煮至洋葱变软出香味，洋葱出香味后，倒入番茄丁、番茄酱炒香，倒入海鲜菇，用木铲或者硅胶铲翻炒，海鲜菇熟后加糖、盐调味即可出锅。(不喜欢酸甜的可以不加糖)NO.5 鲜菇鱼头汤准备食材如下：鱼头半只，海鲜菇250克，胡萝卜1根，生姜20克，香葱20克，食盐3克，食油30克，白胡椒粉2克具体做法如下：香葱、胡萝卜、生姜分别处理好，海鲜菇清洗干净待用，锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色，改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入，保持大火，继续约10分钟，关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可！NO.6 蚝油海鲜菇炒牛柳准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量具体做法如下：牛里脊切丝，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉），海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段，锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起，用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟，再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒！
材料：虾仁35克、鲜干贝2粒、蘑菇35克、洋葱1/4个、红萝卜75克、碗豆仁1大匙、奶油15克、鲜奶50毫升、盐1小匙、黑胡椒粉少许配料：防风5克、白术10克、甘草5克、红枣3颗步骤：1、将药材洗净，打包煮沸，滤取药汁备用。虾仁洗净（除肠泥后）切小丁，其他材料照做。 　2、锅烧热，放入奶油，爆香洋葱丁，再倒入做法1的汤汁，红萝卜丁等其他材料，煮滚后即可盛盘，再撒上少许胡椒粉即可。功效：本汤能净化血液，排泄毒性物质。经常食用可净化体内环境，且多食也不会发胖，是一种较好的减肥美容食品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品中，可以防止发胖。同时，对高血压、心脏病患者有益。

海鲜菇怎么做


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