何况这还是用花生米榨油，一斤花生米至少能榨五两油。我做过比较，花生米如果采用热榨法(即热处理)，100斤花生米可以榨油的50斤，剩余油渣45左右；如果花生米用了冷榨法，100斤花生米最多出油45斤，油渣最多45斤，其余为水分蒸发，在榨油结束后，水分被蒸发，除过油渣，就只剩榨出的油了。
1、100斤花生米能榨多少油？
胡麻三两三，菜籽四两三，还是花生划算，一斤能榨四两五。”从中可以看出，在油品中，花生的出油率是最高的，何况这还是用花生米榨油，一斤花生米至少能榨五两油。出油的多少，决定了它的出油率，而出油率的高低，还取决于冷榨和热榨。不过，不论热榨或冷榨，在榨油之前要加入适量的水，一来防止榨油工作过程中发热“卡机”，二来为了榨出的油透明度，
这里看似无关紧要的话，其实才不是。在榨油结束后，水分被蒸发，除过油渣，就只剩榨出的油了，热榨是指榨油机工作了一段时间后，再将拌了冷水的油品开机榨油。自己加工油品售油倒不打紧，如果是对外搞加工的，没有一个顾客笫一个去用自己油品榨油，我开榨油坊那会，愣是没人第一个去榨油。为了搞清原委，原来第一个榨油的，机器是凉的，
榨油机榨膛内油品残存物已被剔除。这样第一人榨油的，自然是在机器运转中也“留存”了“剩禾物”于榨膛里，实际上也就减少了油品，榨得油也就少了，另一种热榨是将油品炒个半熟状，拌水再榨。这样做了会是油脂最大可能被利用，出油率高，我做过比较，花生米如果采用热榨法(即热处理)，100斤花生米可以榨油的50斤，剩余油渣45左右；如果花生米用了冷榨法，100斤花生米最多出油45斤，油渣最多45斤，其余为水分蒸发。
2、100斤菜籽能榨多少油？
油菜籽的出油率大概是40%左右，也就是一斤可以出4两油，100斤的话就是40斤，菜籽油的胆固醇含量较其它油类低，所以比较适合老年人和高血脂的人食用，可以不使人发胖，品质次于橄榄油，优于其它油类。菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法，压榨法是用物理压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。
浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺，菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油，菜籽毛油经脱胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。
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