把浸泡过的晋枣随即分层装置于陶瓷罐中，每装置一层晋枣轻喷一次白酒怎样腌制酒枣,将枣用白酒浸泡加工而成,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富怎样腌制酒枣,将枣用白酒浸泡加工而成。
追问：详细点好不回答：枣要选颗粒大、红透和没有伤疤的，最好是用手从树上一颗一颗地采摘，这样才能保证酒枣的腌制质量。酒要纯粮食酿造的高浓度酒。容器用陶瓷制品最好，如坛、缸等。腌制前要把枣和容器用清水洗干净，并晾晒干。然后将酒倒入碟碗中，分批把枣放入酒碟碗里，轻轻搅动，待其全身都沾上酒汁后，即放入容器，并将容器口用厚纸封严。现在一般都采用塑料纸封口比较好。腌制完后，要把容器移放在避光、通风、防冻的室内存放，过两三个月即可食用
■酒枣的制作方法1、选择表面光滑、没有破口的枣，洗净晾干或用布子擦干净。2、挑选玻璃瓶或陶罐，要清洗干净擦干。3、红枣放入容器中，注意不要塞满。4、按照3∶1的比例倒入50度以上的白酒，即红枣3斤，倒1斤白酒。5、用密封膜封住瓶口，拧紧瓶盖。轻轻晃动，使枣全都浸上白酒。6、把容器放在家里阴凉干燥处。半个月后就可以吃到香甜的酒枣了
3、怎样腌制酒枣将枣用白酒浸泡加工而成。农历八月，枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚、无病虫害无损伤的鲜枣，洗净晾干，用高粱酒逐个浸泡。把浸泡过的晋枣随即分层装置于陶瓷罐中，每装置一层晋枣轻喷一次白酒
4、自制酒枣保存方法自制酒枣怎么保存1、酒枣应放置于通风阴凉处，若使用通风窖，应使温度保持在10℃左右，日温差在1℃左右，温度过高、温差过大都不利于储存。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右，一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。2、酒枣也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰。
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