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步骤1。原料:日本 豆腐、鲜虾、黄瓜(或青豆)、酱油、淀粉、水2。日本 豆腐1用刀从中间切开豆腐3.将日本 豆腐的裁片均匀地放入盘中，在虾仁4的两面各放一块。撒一点盐，准备下锅蒸。锅里的水烧开五分钟后，保持/ 5。将盘中蒸好的水倒入碗中，加入少许淀粉调匀(如果水量太少，可以加入少许冷水)。将水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，形成稀酱后关火。6.配菜虾仁用黄瓜丁，将酱料倒入小碗中，淋在蒸好的豆腐 虾仁上。
豆腐含钙量高。一个成年人每天只需要吃两小块左右豆腐就可以满足一天的钙含量。豆腐除了钙含量高外，还含有丰富的镁、磷、铁、糖、植物油和蛋白质，能很好地被人体吸收，有助于美容、防癌和骨质疏松、骨质增生。此外，虾仁富含钙、磷、镁、碘、钾、蛋白质、氨茶碱、维生素A等。，有助于保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉硬化，抗氧化，延缓皮肤衰老，消除时差。
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