4.蒸笼底部加烧煮用的蜡纸，然后把切好的红薯放在蒸笼底部，再把准备好的肉片排在红薯上,2)丝瓜去皮切小条,将蒸笼放入蒸笼，注意蒸汽,丝瓜去皮，洗净，切成中间有孔的段,注意蒸的时候不能把锅里的水蒸干,做法:1,4.然后把炒好的蒜倒在蒸好的丝瓜上即可食用,做法:1,1，清蒸蒜丝瓜配料:丝瓜根，蒜少许，花生油适量。
材料:带皮五花肉300g，红薯200g，植物油5ml，蒸猪肉米线60g，郫县豆瓣5g，切碎，豆腐乳10ml，豆腐乳半片4g，花椒1g，姜米5g，葱米5g，胡椒粉1g。方法一。将五花肉连皮刮去，切成4厘米宽。红薯去皮，切成3厘米见方左右的块。2.将肉片放入锅中，加入5ml植物油、郫县豆瓣、豆腐乳、半片豆腐乳、胡椒粉、姜米、葱米、胡椒粉，最后加入少许水或鲜汤、米粉，拌匀，静置15分钟。同时可以在蒸锅里放足够的水，用大火煮开。4.蒸笼底部加烧煮用的蜡纸，然后把切好的红薯放在蒸笼底部，再把准备好的肉片排在红薯上。这样蒸的时候，肉汁就会混入红薯中，使其入味。将蒸笼放入蒸笼，注意蒸汽。注意蒸的时候不能把锅里的水蒸干。5.用中火蒸1小时左右，直到肉和红薯变软，然后取出蒸锅即可食用。
丝瓜沙茶牛肉【材料】牛肉1盒(火锅用肥牛也可选择)，丝瓜2块肥牛先解冻，然后酱油1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1勺，色拉油1勺。2) 丝瓜去皮切小条。3)热油，翻炒丝瓜 8至熟，然后取出。4)加点油。待温度达到五六成时，将牛肉翻炒，变色后即可出锅。5)加入一些油，爆香2片蒜末和干辣椒，加入一汤匙沙茶酱和一汤匙白糖，翻炒一会儿，然后将牛肉，丝瓜再次放入锅中翻炒均匀。【烹饪经验】用普通的肥牛片，省去了很多麻烦。肥牛比较大，可以适当切一下。不过我还是觉得牛肉切片再敲更香。当然，如果能买到好的肥牛可能会更好。
3、各种蒸菜做法大全1，清蒸蒜丝瓜配料:丝瓜根，蒜少许，花生油适量。做法:1，丝瓜去皮，洗净，切成中间有孔的段。2.立起来放在盘子里；然后放入蒸锅，煮5分钟左右，3、热油锅，放入适量花生油，爆香蒜，炒出香味加入适量生抽。4.然后把炒好的蒜倒在蒸好的丝瓜上即可食用，排骨蒸豆腐食材:豆腐适量，排骨适量，生抽少许，蚝油少许。做法:1，豆腐切成长方块，排骨洗净，切成小块。2.先将排骨适当腌制，用酱油、蚝油、盐等调料腌制，3.上面放腌制好的排骨，下面放豆腐。放在盘子里蒸10分钟就可以吃了，撒上葱花润色。
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