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1，三及第的来历

三及第（saam kap dai）系一种夹杂文言、广东话同埋官话嘅一种书面语，呢种写文嘅方法喺 1940年代到 1960年代香港嘅报纸最为流行。最早喺广州报纸就有，作者可以随意响一篇文用呢三种文体嚟达到唔同嘅效果，用文言令读者觉得格外严肃，用汉语就比较中性，用广东话就觉得亲切、市井。
你好！粥？仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

三及第的来历

2，三及第做法

用料：猪梅头肉适量、猪肝适量、粉肠 适量枸杞叶适量、葱一根、姜两片、蒜头三瓣、枸杞子五颗、油 适量、生粉 适量1、首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净，切好。2、然后把配菜全部切好，放在盘子里待用。3、再把枸杞叶摘好，要注意有些杆子上有刺，把叶子掰下来放好再冲洗。4、这时候，倒600ml冷水到锅里，开中火煮开。5、把猪肝、粉肠和梅头肉到锅里，大火煮开。6、再把枸杞、盐和枸杞叶放进锅里，煮3-5分钟即可。7、调味品不适宜放太多种，因为清汤是三及第的特点之一。

三及第做法

3，客家三及第烫里面的青菜叫什么

三及第汤的来源： 在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱！
期待看到有用的回答！

客家三及第烫里面的青菜叫什么

4，客家三及第的汤底怎么做

将水烧开后放入猪肝，瘦肉，粉肠及调味料（油盐味精或鸡精）煮滚再放入葱花、胡椒粉即是三及第汤。
是的，店里都是做好的汤底，不是用清水，用清水做不出那种味道，我也想知道汤底怎么做的
猪肝，瘦肉，粉肠。那汤是瘦肉汤底，汤开了后放入粉肠—瘦肉—猪肝，加点油、盐、味即可，乘起时撒点葱花或芹菜叶末。想吃枸杞叶的直接放点进去。
猪肝，瘦肉，粉肠。就是普通的滚水、油和味精，没什么特别的。
鸡汤加骨头熬的

5，客家三及第怎么做

三及第就是：猪肝、瘦肉、粉肠煮粥是为及第粥！做法是：先煮粥，粥差不多好的时候加入瘦肉、粉肠，最后加入猪肝，肉类熟后调味即可！
肉多、口感好、关键还很便宜。 三及第汤是一道非常有名的客家菜，它之所以被称为“三及第汤”，是因为在科举取士时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，后人就把用猪肉、猪肝、猪粉肠三种猪内脏比作三及第。所以，一般的三及第汤都含猪瘦肉、猪肝、猪粉肠和枸杞菜，还有盐、味精或胡椒等其它辅料。
这个问题我也在三及第教育网看到过答案。。。真是巧啊

6，三及第和汤粉王的区别

三及第是取猪肝，瘦肉，猪肚。三种制作成汤粉。 当然也有五及第，七及第。 原味汤粉王，就更随意。只要是客家人，潮汕人开的都可以叫原味汤粉王。里面随便放猪杂，瘦肉，猪 肝，粉肠。肉卷，肉丸。牛肉丸，牛腩。另外制作方法有一点不一样。三及第，只接把肉腌好，煮成一大锅，直接分装给客户。而汤粉王，则是熬好骨头汤调味。把肉品提前腌制好放冰箱。要多少煮多少。如果遇到工业区，饭堂，人流量特别聚集的地方，也会提前煮好一大桶。（原味汤粉王，一般用到三款调料，蒜头油粉，腌肉粉，汤料粉。 这个百度，或者淘宝上面就有销售 。直接搜索原味汤粉王蒜头油粉。）
我不会~~~但还是要微笑~~~：）

7，客家三及第汤怎么样

肉多、口感好、关键还很便宜。 三及第汤是一道非常有名的客家菜，它之所以被称为“三及第汤”，是因为在科举取士时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，后人就把用猪肉、猪肝、猪粉肠三种猪内脏比作三及第。所以，一般的三及第汤都含猪瘦肉、猪肝、猪粉肠和枸杞菜，还有盐、味精或胡椒等其它辅料。
三及第汤的来源：在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱！
服务跟环境就不敢恭维了，尤其是服务，女主人点菜从来没个好语气的，听她接电话也是，别人打电话来叫外卖，她也没个好语气的。还有，里面的人都不知道人家吃饭的时候不要扫地的吗？扫地扫得真的很影响人的食欲。去他家吃，纯粹是冲着汤饭好吃，不过饭也是要自己盛自己添的（一块钱一碗，可以免费添饭）。三及第汤很不错，里面有猪肝猪肉肉丸粉肠，味道稍稍有点咸，不过因为配了饭，所以还是很好吃的，另外他的小炒也还行，还有些萝卜牛腩饭（现在没了），酿苦瓜这些不错。店里的辣椒酱也很好吃，不过塑料瓶的包装非常简陋。

8，三元及第是什么朝代的称呼

1、三元及第不是一个朝代的称呼，是科举制度中的一项特殊称谓；2、科举制度称乡试、会试、殿试的第一名为解元、会元、状元，合称“三元”；3、接连在乡试、会试、殿试中考中了第一名，称“三元及第”；4、我国古代的科举制度历经改革，到明清时期形成了最为正规的科举程序。5、最早的获此殊荣的人是在唐朝。
三元及第是明清朝代的称呼。三元及第指的是明清时代科举乡试，会试，殿试都是第一名。我国古代的科举制度历经改革，到明清时期形成了最为正规的科举程序。以清朝为例，正式的科举考试分为乡试、会试、殿试三级。乡试每三年在各省省城举行一次，又称为大比，由于在秋季举行，所以又称为秋闱，要参加秋闱的人需要先通过童试，参加童试的人称为"童生"，通过考试后称为生员，又称为痒生，俗称秀才。成为秀才才能参加乡试，通过乡试后称为举人，举人中的第一名称为解元。会试在乡试后的第二年春天，在礼部举行，所以会试又称为礼闱，又称为春闱
三元及第是明清朝代的称呼。三元及第指的是明清时代科举乡试，会试，殿试都是第一名。我国古代的科举制度历经改革，到明清时期形成了最为正规的科举程序。以清朝为例，正式的科举考试分为乡试、会试、殿试三级。乡试每三年在各省省城举行一次，又称为大比，由于在秋季举行，所以又称为秋闱，要参加秋闱的人需要先通过童试，参加童试的人称为"童生"，通过考试后称为生员，又称为痒生，俗称秀才。成为秀才才能参加乡试，通过乡试后称为举人，举人中的第一名称为解元。会试在乡试后的第二年春天，在礼部举行，所以会试又称为礼闱，又称为春闱。参加会试的是通过乡试的举人，通过会试的称为贡士，第一名称为会元。殿试是皇帝主试的考试，考策问。参加殿试的是通过会试的贡士，通过后称为进士。殿试分三甲录取，第一甲赐进士及第，第二甲赐进士出身，第三甲赐同进士出身。一甲录取三名，第一名称状元，第二名称榜眼，第三名称探花。在乡试、会试、殿试均取得第一名，也就是连续考取解元、会元、状元，被称为三元及第。
从科举制度开始就有

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