名小吃，丽江名小吃有那些好吃的在什么地方

本文目录一览

1，丽江名小吃有那些好吃的在什么地方
2，中国古代有哪些名小吃
3，广州名小吃有哪些
4，求丽江所有名小吃大全
5，中国的五大名小吃
6，昭通有哪些名小吃
7，全国各地名小吃
8，云南名小吃有那些
9，有哪些特色小吃
10，中国四大名小吃城是哪些
11，特色小吃有哪些
12，成都名小吃的介绍
13，昆明名小吃有哪些

1，丽江名小吃有那些好吃的在什么地方

丽江小吃很多的，丽江古城里面很多，不过大多千篇一律而且价格偏贵，丽江小吃这里推荐哈丽江最大的火塘式餐厅-虽然说是最大的餐厅，但是消费还是很平民化餐厅最低消费人均五十元，特别适合几个人结伴去。

去丽江之前,决定把丽江的小吃尝遍.丽江粑粑,鸡豆凉粉,冰粉凉宵,腊排骨,米灌肠,酥油茶,过桥米线,炒饵块,差不多就这些吧. 实际上，如酥油茶,过桥米线之类的小吃，并非丽江特产.如同虫草等物也并非只是丽江特产一样.去年在康定,那里离雪山很近,虫草便宜极了!我买到手最便宜的是五元一只!在丽江没问过，估计绝对不会有这个价格的吧?而酥油茶在每个有藏民的地方都会有的.(也实在受不了酥油的味道,闻着就忍受不了.)过桥米线是云南特产,更谈不上丽江特色啦. 剩下这些,倒是值得品尝!

丽江名小吃有那些好吃的在什么地方

2，中国古代有哪些名小吃

中国古代名小吃有：1、擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。2、饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。3、千张：是浙江湖州传统的汉族名点，用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮包成。4、福州肉燕：又称太平燕、扁肉燕，因形状似燕而得名。是福建福州著名的汉族风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。5、闽浙赣芋饺：是江西，福建，浙江等地传统的汉族面食。6、醪糟：又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。7、社饭：就是在社日时吃的饭。8、桂花糕：出现在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。9、蟹黄汤包：是江苏传统小吃，其特色是皮薄如纸，吹弹即破。10、灌汤包：汉族特色小吃，是中国的传统食品，早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤。

中国古代有哪些名小吃

3，广州名小吃有哪些

广州名小吃比较多，云吞、沙河粉、萝卜牛杂都是很有名的，除此之外，还有虾饺、姜撞奶、广州肠粉等特色小吃。广州小吃是汉族饮食文化的重要分支之一。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。1、沙河粉，是广东省广州地区的著名特色小吃，因最早出自广州市沙河镇而得名。据说已经有上百年的历史了，颜色洁白，薄而且有韧劲，吃法很多样，可以炒着吃，可以泡着吃，还可以凉拌，是深受人们欢迎的美食。2、云吞是地道的广东美食，其实就是北方人说的“馄饨”，云吞个儿比较小，一口就能吃下去一个，所以被称为“云吞”。云吞是用云吞皮抱着馅料的一种小吃，云吞皮一般是用鸡蛋和面粉制作而成，馅料很多样，吃起来味道比较好。

广州名小吃有哪些

4，求丽江所有名小吃大全

【到丽江一定要吃的20样小吃】螺旋团子、荞糕、核桃丸子、状元糕、香辣藕脯、纳西钵仔糕、粟肉饼、螺旋饼、菠萝八宝饭、米灌肠、火腿野生菌竹筒饭、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、纳西腊排骨、油炸蛋串、凉粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、纳西卷粉。

5，中国的五大名小吃

1、北京烤鸭：北京烤鸭是帝都的美食名片，用明火、果木炭烧制的鸭子，受热均匀，皮层酥脆，外焦里嫩。伴随果木的清香，味道醇厚，被誉为是“天下美味”。2、六鳌蜜薯：六鳌蜜薯，产自福建漳浦县六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称。独特沙土地貌，土质松软不易结块，通气性好，加之昼夜温差大，使得红蜜薯肉质紧实细腻，享誉全国。3、湖南臭豆腐：湖南的臭豆腐在全国的名气都很大，臭豆腐是湖南的特产之一，每一个去湖南打卡的朋友一定会来上一份臭豆腐。臭豆腐虽然闻起来臭，但吃起来是真的香。4、长白山人参：长白山人参为吉林省特产，中国国家地理标志产品。长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。5、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。阳澄湖大闸蟹滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

6，昭通有哪些名小吃

一、羊肉米线在财校进去的那条路，一般都排队。二、凉粉在青年路下去的小巷子里面正宗啊。三、以前在大龙洞那的洋芋和凉面是相当的爽，不知道现在还有没有。四、牛肉串现在有点贵了在学生路口和环东路的交叉口那点，那的麻辣烫也不错。五、烧洋芋以前在景风水库那有两个老奶用柴火烧的洋芋太令人回味了。现在还没找到超过那的洋芋，所以都不敢推荐了。哎。。。六、炸洋芋，以前是在好吃街吃玻璃心，现在只能说一般。七、油糕饵块么我首推环东路那边师专对面的，吃了几年呢，挺好的。还就是军分区那的也不错。八、吃牛肉饵块么感觉最爽的是月牙路口的一家伊斯兰开的馆子卖的牛肉，想起来就爽。九、吃米线就首推月牙路上段的添一家，有几个分店但好吃还是在月牙路这家。十、还有昭通一中下面一点的赵一串的油炸串串也是相当的不错。从开始在河边摆的时候就在吃了。十一、在军分区那条路上有家饺面相当的给力，好吃得很哦。十二、以前二小对面有家木瓜凉粉很好喝，可以让老板给你加个枣子。十三、青年路有家奶茶不错好像叫“下一站"吧。十四、烤鱼是在一个驾校旁边吧

7，全国各地名小吃

全国各地名小吃代表性有以下几种：第一步：北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。第二步：银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。此菜主料选用被称为津沽“冬令四珍”中的银鱼、紫蟹，经煸炒、熬制成鲜美的汤馔。第三步：手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。第四步：文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。第五步：回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。第六步：干锅居主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的独特用餐方式完全不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。特色菜有苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、凯里酸汤鱼、侗乡干锅肥肠、丝娃娃、红油米豆腐、风味小米渣、老奶土豆泥、走水乌江鱼、苗家思乡鱼等。

8，云南名小吃有那些

各地都有名特糕点，昆明自不示弱，且用“聚珍”法成一套“滇八件”以“一硬、二白、五红”构成，分别是：一硬：硬壳火腿；二白：洗沙白酥、水晶酥；五红：两面火的麻仁酥、伍仁酥、玫瑰酥、鸡纵酥、火腿大头菜酥。其中馅料中云腿、鸡纵、玫瑰大头菜都是云南的特产，做入糕饼之仙，风味独特。　　“滇八件”讲究选料及工艺，品质过硬，被授予优质产品称号，又定为名特产品。

过手米线羊血米线桃花米线豆花米线什锦凉米线蒙自过桥米线漆油茶鸡豌豆凉粉一掌雪锅巴油粉头脑小锅卤饵块凤庆粑粑卷油酥紫米米花糖香竹烤饭都督烧卖牛肉烧卖荠菜饺四味荞包太平糕胡麻包子千层皮大酥牛肉面饺渗面酸辣面油燃面云南油茶大理三道茶麻籽茶笼茶金钩大馅饺黑珍珠汤圆豆面汤圆豆花粉小鸡煮稀饭稀豆粉米线小锅氽肉米线气焖玉米粑粑巍山耙肉饵丝稀豆粉油条火腿鸡杂饵丝石板粑粑喜洲粑粑油酥盐饼子奶油回饼干巴月饼烤饵块夹卤牛肉荞坨班他炒米线腾冲大救驾火腿末饼子萝卜饼鸡蛋米浆粑粑摩登粑粑丽江火腿粑粑煎糯米月亮蛋炸椒叶粑粑云南春卷炸牛衣开远小卷粉油炸麻脆乳扇萨其马开远小卷粉油炸麻脆乳扇萨其马开远小卷粉油炸麻脆乳扇萨其马开远小卷粉油炸麻脆乳扇萨其马

9，有哪些特色小吃

中国特色小吃有很多，下面来介绍其中的几种：1、济南的特色小吃--草包包子：草包自1937年以来一直很受欢迎，馅料很多，味道很美，汤很盛，做工精细，肉很美味，一口汤有益，味道醇厚，牙齿保留。然而，千佛山分公司似乎在几年前就消失了，现在可以去芙蓉街或站前街吃饭了。2、山西省独特风味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原酱园巷饭馆的刀削面尤为有名。面条根根粗细均匀，柳叶形，30厘米长短，吃着筋软爽口。3、济南的特色小吃--烤全羊：济南人喜欢羊肉。如果夏天没有烤羊喝生啤酒，夏天一定不完美。济南之前，有一位著名的学者烤了整只羊。据说他们都是从梁山1岁左右的青山羊中挑选出来的，然后用他们自己的独家秘方烘焙，不仅保持了羊肉的美味，还保留了烤肉的独特香味。苗族，夜风，生啤酒，烤全羊，这也是济南的标准。4、天津煎饼果子：煎饼果子是天津一种历史悠久的传统风味小吃每日晨晚，街头巷尾随时可见这种风味小吃。果子，就是油条；煎饼形似荷叶，薄软如纸，它是用绿豆浆、鸡蛋、香油摊制而成。煎饼在热铛上卷上油条，再加上面酱、腐乳、葱花、小虾米等各种小料，香气扑鼻，味美适口，多吃不腻，别有风味。5、保定锅贴饺子：素以皮薄馅大，外脆里嫩，肥而不腻，鲜香适口而名噪华北。保定锅贴饺子分荤素两种。一般荤馅锅贴的馅除肉以外，还要根据季节的变化，分别加上时令鲜菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黄等。制作时，将蔬菜洗净剁碎后，放到已用酱油搅拌好了的肉馅里，加上葱花、姜末、面酱、五香粉、香油等调料搅拌均匀。包饺子时，按50克面包五个的比例，将饺子捏成月牙形，然后放入放有香油的热铛里，洒上点开水，盖上铛盖，当水快耗完时再淋点水，连蒸带煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黄色时即可。

10，中国四大名小吃城是哪些

1 夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。2 隍庙小吃：城隍庙小吃是上海(上海新闻,上海说吧)小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、氽鱿鱼等。3 玄妙观小吃：玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。4 火宫殿小吃：长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南(湖南新闻,湖南说吧)各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。

南京夫子庙、苏州玄妙观、上海城隍庙、长沙火宫殿

说实话城隍庙的小笼垃圾~做为上海人为这个感到丢人~还没学校食堂做的好吃~

11，特色小吃有哪些

　　爆肚　　爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。　　羊爆肚的吃法在过去很讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客的选择。爆熟的时间也因部位不同而不一样。近来由于受到欢迎，而且鲜肚货难以保证，象以前分部位供应已经没有了。爆肚除要新鲜以外，功夫在爆上，爆的时间要恰倒好处，爆肚又脆又鲜，吃爆肚的人要是会喝酒，总要喝二两，再吃两个刚出炉的烧饼，特别是老北京有“要吃秋，有爆肚”的说法很讲究在立秋的时候吃爆肚。梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等梨园名角就很喜食爆肚。　　制作方法：　　将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管　　撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条　　将香菜末连同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀　　锅内半锅凉水用旺火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5秒钟，肚板永7秒钟，肚蘑菇、肚领、肚板约余8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘子，蘸着调料即可食用。　　爆肚满：牛街输入胡同，6路、50路牛街站。　　爆肚宛：崇文门外东花市大街往东的白桥，地铁崇文门站　　106路电车磁器口站。　　茶汤　　北京传统风味小吃。茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。老北京讲究喝前门外的聚元斋和天桥的茶汤李。　　1997年12月北京天桥茶汤李饮食店制作的茶汤，被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。　　制作方法：　　将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面　　茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟　　在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用　　茶汤李：阜成门内，42、13路汽车，102、103路电车阜城　　门站，地铁阜城门站。　　炒肝　　北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。　　清代炒肝的制售者有铺面和肩挑两种。铺面者首推前门外的会仙居。　　北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。　　制作方法：　　将肠子洗净，盘成若干捆，用绳扎好后，将肠从一处剪断，放在凉水锅中，旺火煮至筷子能扎透时，将肠捞入凉水中，洗去肠表皮的油，切成小段　　猪肝洗净，切成菱形片，熟猪油倒入锅内，用旺火烧热放入八角，再依次放入黄酱、姜末、酱油及蒜泥，炒成稀糊状成熟蒜泥　　将猪骨汤烧热，放入猪肠，将沸时，撇去浮油，　　放入猪肝及酱油和熟蒜泥、生蒜泥、精盐搅匀，汤沸后，立即用淀粉匀芡，再煮沸，撒上味精搅匀即成　　天兴居炒肝店：崇文区前门鲜鱼口街95号　　电话：67023240　　焦圈　　北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。　　北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃。老北京吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。焦圈是种古老的食品。　　南来顺饭庄里曾有个“焦圈俊王”，他的技艺无人能及，炸出的焦圈个个棕黄，大小一样，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。　　北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。　　制作方法：　　将明矾、碱面、精盐一起砸碎，加入温水，用槌研搅出米粒大的泡沫花后，再倒入适量温水制成调料溶液　　取出一成溶液留用，其它与面粉和成面团，从一成溶液中取一半洒在面团上揉匀，饧15分钟，再蘸上溶液揉按片刻饧15分钟，以后涂上花生油饧1小时　　将饧好的面团制成六七分宽的小剂，取两小剂，油面对油面地横叠起来，在小剂中间横着按一道沟，再用小炸刀顺着沟切一道缝成面坯　　将面坯放入用旺火烧至六成热的花生油中，把筷子插入缝中，将缝撑圆成圈，炸至两面呈深黄色时即成　　芸豆卷　　芸豆卷是民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。　　北京听鹂馆饭庄制作的芸豆卷，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号　　制作方法：　　将芸豆磨成碎豆瓣，去掉豆皮，放入沸水锅中，加入碱和明矾，再多加些水，煮至将豆瓣搓捻一下成粉就算煮好了　　将芸豆瓣捞出用布包好，上笼蒸一刻钟取出,逐次舀一些豆瓣倒在马尾箩上，刮擦成泥，晾凉后放入冰箱保存，以防吸潮　　将和好的芸豆泥搓成圆条，放在湿布中间，压成片状，再抹成长方形薄片，铺满三分之一的湿布上，在上面铺满芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实　　将湿布揭开，将一半芸豆泥卷成一个大卷圈，捏实后，撤出卷进去的湿布，按同样方法，卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷　　豌豆黄　　北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕。红黄相间。据说慈禧喜食。而沿街叫卖的通常加小枣，整块出售。吆喝“豌豆黄儿哎----大块的！”豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。　　北京听鹂馆饭庄制作的豌豆黄，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。　　制作方法：　　将豌豆磨成碎豆瓣，簸去皮，用水洗净　　铝锅放在旺火上，倒入凉水烧沸，下入碱和碎豆瓣，烧沸后，用文火煮成稀糊状时，放入白糖，将锅端下，将豆瓣和汤舀在箩上，用竹板括擦制成小细丝豆泥　　把豆泥倒入铝锅中，用旺火搅炒，以防糊锅，当捞起豆泥往下流得很慢并形成一堆，逐渐与锅内豆泥融合时，即可起锅　　将炒好的豆泥倒入白铁模内摊平，用干净的白纸盖在上面，放在通风处晾五六个小时后，再放入冰箱内凝结后即成豌豆黄　　北京小吃　　大凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。　　“小吃”与点心和正餐不同，“小吃”是不到吃饭时间，用来“垫补”肚子或是吃着玩儿的食物。风味小吃的特点是：一是味道浓厚，带有地方色彩，甜咸分明，味觉刺激明显；二是质地纯正，要么酥脆可口，要么软滑顺口；三是温度极端，有的特烫，非乘热吃才有味儿，像白汤杂碎、热炸糕；有的真凉，如江米凉糕、凉粉；四是价格便宜，都是好吃不贵。　　北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。　　来北京的朋友，我告诉你们几个品尝北京小吃的地方：一是，位于北京市宣武区的“南来顺”，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小吃店，这里以清真风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是百姓大众小吃－－东华门夜市小吃街。　　有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”；著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。说实在的，我在北京住了40多年，北京小吃都没尝遍，还得有时间慢慢去吃。

12，成都名小吃的介绍

《成都名小吃》2003年中原农民出版社出版的图书，作者胡晓远。该书不仅从历史、文化及美学的角度，还从实用的角度对成都有名的小吃作了比较细致的介绍，这种写作风格，在已有的同类论著中是不多见的，读后既给人一种美的享受，也极具实用价值。

龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。　　小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！

13，昆明名小吃有哪些

昆明名小吃包括具体位置简单给楼主介绍下 1 大观商业城呢包浆豆腐 2 桥香园（推荐五一路和小西门分店）呢过桥米线 3 文林街端仕小锅呢小锅米线、卤饵丝、豆面汤圆和清汤牛肚 4 海埂路端仕楼呢炒饵丝 5 牛街庄呢烧烤 6 普照村呢酸菜鱼 7 园西路傣族人家呢傣味 8 瓦仓巷呢青椒童子鸡 9 白药厂边上大观牛菜馆呢牛肉面 10 文林街teresa呢披萨 11 翠湖旁“翠湖边上”呢牛柳 12 大观商业城里面开心酒馆呢糊辣呛牛肉 13 光华街胜利堂斜对面建新园呢红油血旺和凉米线 14 地台寺大坡上马克酒馆呢金沙玉米粒和橙汁藕条 15 民院路铁路旁边呢鸡汁煎包 16 建设路坡脚小番食馆呢黄金洋芋 17 莲华商城门口呢白族凉米线 18 景星街福华园呢烤肉串 19 尚义花市边呢大排面 20 昆明饭店测绘局巷巷口呢汤卤面 21 义兴斋呢烤鸭 22 杨林呢洋芋鸡 23 海埂路口方舟旁边和董家湾交警大队边呢江川三道菜 24 哈鲜族呢蛋黄厚片 25 小西门那点呢英凤烧饵块 26 凤翥小吃呢涮菜和豆花米线 27 四十三医院门口呢川菜小炒 28 五华体育馆宴谷呢小煎骨 29 明通巷呢狗肉 30 顺城街呢大胡子家呢羊肉串和羊肉粉汤 31 赵家堆肝病医院对面菜市场后面大嘴鸟呢泰国菜 32 昆明饭店呢冰淇淋 33 伊兰堡呢小刀鸭 34 石屏会馆呢臭豆腐 35 光华街腾冲饵丝店呢大救架 36 丹霞路棕树营小学门口呢洋芋 37 新闻路呢破酥包子 38 新闻路呢破酥包子 39 昆医附二院斜对面呢豆花米线 40 西坝路呢鸡脚王 41 星火电影院后面呢砂锅饭 42 宝善街动感天下门口摊摊上呢烤乳扇 43 南强街上海面馆呢冬菜面和咖喱牛肉粉丝汤 44 祥云街云平小吃呢罐罐米线、罐罐牛肉和米哺 45 和平村郑记泡菜风味小吃 46 钱局街呢小火锅 47 福照楼呢汽锅鸡 48 昆工莲华校区一食堂呢锅魁（一块一个） 49 龙泉路财院门口左边南诏阁呢火烧皮和右边青青小屋呢玉米酥 50 昆大对面六合村呢辣子田螺

五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋. 百汇下面师专对面的酸辣粉。钱局街的小火锅. 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅，但是又是拿大铁锅装的顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。和平村郑记泡菜风味小吃；和平村豆花米线汤圆风味小吃店；赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店，生意很好.而且很便宜，我们4个人吃到走不动才花了38元.小菜做的地道大观商业城里的《开心酒馆》，做的东西很好，但是稍微有点贵（相对于前面的）.昨天和一个朋友带着2个MM去吃了89.好象是7菜1汤. 小太阳餐厅，在关上关陪路，纸巾的外壳上有电话，是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有就是那里的蜂踊也不错。尚义街的是大排面，螺峰街中段，有家小锅米线，叫做清泉小吃，隔壁还有家傣味，好吃不贵。全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~ 滇池路口，方舟大酒店里有一家。新迎小区盛兴超市旁有一家。关上高原明珠下面有一家。北辰有一家。江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~ 新迎小区呢南春米线馆菠萝村的烧猪脚昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做呢米汤老奶洋芋豆腐厂烤鸡脚茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆。天麻鸡火锅西站对面大观商业城的包浆豆腐，过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线，端士楼（海埂路）炒饵丝，昆都的蛋答，牛街庄的烧烤，普照村的酸菜鱼，瓦仓巷的青椒童子鸡，白药长边上的大观牛菜馆牛肉面，文林街teresa呢比撒，翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳，尚义街花市边的大排面，昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面，樱花对面河南饭馆呢卤面，杨林呢洋芋鸡，开远小哨呢烤鸭，浧江铜锅鱼，海埂路口方舟旁边的江川三道菜，董家湾交警大队边呢江川三道菜，四十三医院门口呢川菜小炒，五华体育馆宴谷呢小煎骨，昆明饭店的冰淇淋，西贡码头呢红磷小虾，顺城街的牛、羊肉串、烧烤，北门野山菌的菌子

过桥米线，饵块，都可以的

过桥、豆花、小锅、罐罐米线。烧豆腐、端仕小锅,回族烧饵块.豌豆粉，米凉虾等

米线,臭豆腐,饵块

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