本文目录一览

1，云南小吃有哪些

云南好吃的可多了，光25个少数民族就有25种民族风味，加上其它的就更不用说了。不过在云南吃东西找对地方很重要，不然滥竽充数，挂羊头卖狗肉的商家会把你的胃折磨死。同时，由于云南特殊的地理环境，一山有四季，十里不同天，所以地方差异也很大。比如说云南的西南，口味偏酸辣，以凉菜和烧烤为主，西北偏冷，多吃酥油和奶制品。希望以下建议对您有用。 滇中：小锅米线、过桥米线（源于蒙自）、宣威火腿 红河：包浆豆腐、小卷粉、干巴菌炒饭、酸石榴等 腾冲：饵丝、果脯、稀豆粉、烧腊、大救驾等 大理：乳扇、雕梅、薄荷茶、麻辣烫等 德宏：撒撇、烧烤、泡露达、过手米线等
最有名的就非“过桥米线”莫属了。

云南小吃有哪些

2，云南特色小吃有哪些

豆焖饭、嫩荷叶包饭、云腿桂花饭、咸八宝饭、冰糖些米八宝粥、香竹烤饭、腊肉烤方、瑶族大粽、小鸡煮稀饭、鲜包谷饭、糯米肠、麻补、森瓜饭、五色花糯米饭、过桥米线 、小锅米线、肠旺米红、砂锅米线、什锦凉米线、鳝鱼凉米线、豆花米线、过手米线、豆花粉、小锅卤饵钮、烧饵钮、火腿鸡杂饵丝、巍山粑饵丝、腾冲大救架、毫用、炸酱凉卷粉、鸡丝凉卷粉、开远小卷粉、洗沙凉糕、夹沙荞糕、调糕藉粑、鸡蛋火浆粑粑、豆面汤圆、蒸意粑、豆米汤圆、些米四喜汤圆、考糯索、炸糍粑、油炸麻脆，等等。

云南特色小吃有哪些

3，云南各地的特色小吃有哪些

米线 云南米线 特细！说实话我觉得云南米线不好吃 流入中国其他地方的米线都是经过改良的 反而味道更好！ 饵丝 也是一种用大米做的 类似米线 但是口感更好 尤其是放了辣椒丽江粑粑 椒盐味儿的饼子 不好吃汽锅鸡 用很多药材做的 口感因人而异了烤鱼 很有名 可以试试 腾冲大救驾 就是辣椒炒饵块 不错！，这些给您参考下
云南由于是一个多民族地区，所以各民族都有自己特色的风俗文化及饮食。好多小吃只有当地才能吃到。常见的有过桥米线、汽锅鸡、豌豆粉、饵块、饵丝、烧豆腐等。比较喜欢吃的还有傣族风味的菜肴及烧烤，个旧的烧烤（烤肉串、烤脊肉筋、烤鸡翅尖等），大理的夹沙乳扇，河口的鸭仔蛋、越南小卷粉等。 几乎每个地方都有特色的小吃，有些要当地人带着才能找到吃。

云南各地的特色小吃有哪些

4，云南旅游特色小吃有哪些

亲~去云南绝对要吃小锅米线，烧饵块，凉米线，鲜榨芒果汁，炸洋芋。傣味儿菜系不错哦，尤其是菠萝饭，包烧竹笋，牛肉干巴·····其实好吃的东西很多很多，因为云南少数名族比较多，风俗习惯不同，所以针对你去的地方，你可以先了解哪里的风俗习惯，再找适合自己口味儿的当地特色菜···welcome to this beautiful place -Yunnan.
猪肉炖粉条子
各种米线 汽锅鸡 石屏豆腐 傣味
去年参加锦华的旅游团去吃了好多当地特色小吃 呢
饵块，过桥米线，小虫子，石屏豆腐，鲜花饼，牦牛干各种热带水果和果脯，去云南可以上克哪点旅行网看看，里面有很多攻略

5，云南有多少种特色小吃

调糕藕粉。不过昆明是汇聚了云南很多的美食、凉米线。 还可以吃一下傣味。我说的这些都可以在昆明吃到。建议来了一定要尝尝鲜花饼，你问云南的小吃 太宽泛了、炒饵块（别名大救驾、 烤乳扇，现在很不说了）。这边还有泰国菜过桥米线（建议去桥香园）、豌豆粉（老两口豌豆粉），真正玫瑰花瓣在里面，泡露达、罐罐米线、木瓜水、蒸饵丝、 烧饵块（英凤烧饵块）、烧豆腐（有烧小的豆腐和包浆豆腐）。还有什么问题可以继续追问，还有些我没有列举、冰稀饭，是一种饮料，就是傣族的风味。一些像是大理 丽江 玉溪 等等的小吃要当地才吃的到很地道的。很好吃，泰国风味。其实云南小吃超级超级多、 豆花米线（德胜桥豆花米线）
就一个民族的特色菜就又三四个；再加上各地区区域的口味不同一个菜系就口味不同的就给你弄出几十个来。那你想想看几个百是要有的吧这个还真不好说如果想想看云南是少数民族最多的一个省份你说有多少种
我就是云南的，你叫我告诉你云南特色小吃有多少，我想告诉你那我是无能为力了，因为连作为云南人的我都无法掌握，答案“无数”得自己亲自领略
云南的常住少数民族多达26种，所以特色小吃也不少。最常见的有火烧干巴、菠萝饭、竹筒饭、包烧类的食物、卤饵块、小锅米线、凉米虾、木瓜凉水、豆面汤圆、稀豆粉、小卷粉、烤乳扇、火腿饼、鲜花饼、茴饼、雕梅、酸萝卜、宣威火腿、弥渡卷蹄、烧烤等等，一定要到云南才能体验到各种正宗的云南小吃。

6，云南 名胜 特色小吃

云南风景名胜有：路南石林、丽江古城、泸沽湖、苍山洱海、三江并流、香格里拉、玉龙雪山、西双版纳、腾冲地热火山、昭通西部大峡谷温泉生态园景区、滇池、九乡、大理、丘北普者黑、瑞丽江-大盈江、建水、泸西阿庐古洞、龙云故居。独有特色：少数民族：云南是中国少数民族最多的省份，除了汉族外，还聚居着26个民族，全省少数民族人口占总人口的近三分之一。不同的民族就有各自的特色，所以在云南，你可以领略到别的地方没有的民族文化。花卉之乡：云南素有“植物王国”之称。欧美争相培植的杜鹃、报春、山茶、兰花百合等名花，大多来自云南，就更不用说国内培育的花了。云南八大名花：山茶、杜鹃、木兰、报春花、百合花、龙胆、绿绒蒿、兰花。加上云南四季如春的好气候，这里就是一个花的海洋。山区竹林很多，有繁茂的竹笋。喀斯特地貌：云南东部的云贵高原，历经两百万年的溶蚀风化冲刷，形成了奇特瑰丽的初级喀斯特地貌、溶岩地形，其中尤以路南石林、九乡风景区为最。热带雨林：西双版纳地处北回归线以南的热带北部边沿，热带季风气候，终年温暖、阳光充足，湿润多雨，是地球北回归线沙漠带上惟一的一块绿州，是中国热带雨林生态系统保存最完整、最典型、面积最大的地区，也是当今地球上少有的动植物基因库，被誉为地球的一大自然奇观。云南特色小吃：云南名菜有汽锅鸡、砂锅鱼、腌牛筋、香茅草烧鸡、滕冲大救驾、酸笋煮鱼等，驰名中外。云南风味小吃过桥米线、云腿豆焖饭、蒸糕、烧饵块、丽江耙耙、酥油茶等，深受游客欢迎。滇南地区以通海、蒙自为代表。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自的过桥米 线都是以精制而著名的。滇东北地区是云南进入中原地区的必经之路，商路商务 发达，故而食文化也相对发达。菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等都 是地方名产特色菜。昭通的浇饵馔可算云南饵块吃法之最，你只有亲临现场才能切身体会。滇西地区的大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼非吃不可。丽江的丽江粑粑、八大碗也要尝尝。弥渡的卷蹄、风吹肝、腾行的大救驾、炒饵 ，各种凉拌野菜、松 尖、松花粉等都极具地方色彩。在云南吃山是许多到云南来的人总结出的一句名言。5月至10月是云南各种 野生菌类的生长期，此时到云南千万别错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡宗菌、 牛肝菌，青头菌、奶油菌都是味美佳品，鸡宗度更是把菌类食文化发展到了极其 精制的境界。另外，各种山毛野菜数为胜数，树花、海菜都是很好的绿色食品。安宁葱炒宣威火腿、汽锅鸡、滇味全羊度、锅贴乌鱼片都很出名。丽江的三垒水是纳西族迎宾的大菜之一。第一垒有20个盘子，装有各种各样的小吃，如花 生米、果脯、点心等，层层垒垒一桌，是喝茶谈天的点心。第二垒也有20个盘子 ，装有各种凉拌冷盘等下酒之菜，是筵席的序曲。第三垒24个盘子，装有各种纳 西族风味的热炒大菜。吃完了垒水，出门你就相跑上2公里以帮助消化。药膳食品 如三七虫草汽锅鸡也是非常有名的。滇南地区苗、壮族的巴夯鸡，哈尼族的石头汤（把石头烧热后放入锅中煮热 食品），滇西南地区傣族、爱尼人的酸荀鸡、酸荀鱼、火烧干巴、香茅烤鱼，傣 族的鸡肉饵丝等都是不能不吃的挂肴。彝族的羊肉汤锅加烧饵 、下扁 酒（一种 当地烤制的玉米酒）；文山的肉、血旺米线、椒盐饼、吊火锅；巍山的粑肉饵丝 ； 旧、蒙自、建水、石屏一带的烧豆腐；昆明民间的宣威火腿脚豆焖饭、炒青苞 谷等也是价廉物美的美味佳肴。
？永州的景点可多，住宅1永州阳明山永州上甘棠江永3永州永州都庞岭4个月江永女摇滚5永州舜皇山永园区6 7永州永州jiang永平两村岛千家峒8 9 10永州永州九嶷山玉玺11九嶷山12永州永州永州江永女上甘棠村公园13江永14永州阳明山永州江永15 16千家洞都庞岭17永州永州柳子永州富家桥寺18异蛇村19永州永州坪岛20双牌 我只能给你一个列表了这么多，永州开阔的视野比这更多的只是冰山一角踢。祝你玩的开心。 。

7，云南有哪些美食

过桥米线；宣威火腿；腾冲饵丝；西双版纳的各种傣味；大理的各种乳制品；丽江的水酒，纳西族美食；等等，多啦!一口气说不完，来云南，自己吃个够。
过桥米线 米线即米粉，是用米加工而成的圆形线状食品，贵州、四川等地均流行，但吃法略有不同。来到昆明，吃过桥为线时，服务员先用大碗为你盛来热汤，此汤看似清彻透明，不冒一丝热气，实际上是滚烫滚烫的，它是用肥鸡和筒子骨熬成的，上面飘浮着一层黄色的鸡油，起到保温作用。除汤之外，服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中，轻轻搅拌，接着放入蔬菜搅拌，最后放入米线，根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料，这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口，说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来，在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考，把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物，因为离家较远，每次食物送到秀才手中已经凉了，影响了秀才的食欲，妻子甚为担忧。一日，妻子炖了一只肥鸡，用土罐盛了鸡汤，又带上秀才爱吃的米线和蔬菜，用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时，发现由于汤上有一层鸡油，鸡汤还是热的，于是将米线、蔬菜等放入其中，秀才吃得热热乎乎，大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥，于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅，再将汽锅放入盛满水的大砂锅中，用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中，又在锅内凝聚成水珠，成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥，汤鲜肉嫩，是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类，鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下洒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。 臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。 呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云："味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。 臭豆腐食法较多，主要有两种，一种是蒸吃，即将臭豆腐用水漂净，置入碗内，配以食油（最好是鸡、鸭油）、食盐、辣椒面，放在锅里蒸熟，食之美味可口，鲜嫩无比。一种是烧吃，即将臭豆腐切成小方块，摆在涂油的铁帘上，用栗炭火慢慢烤烧，来回翻动，直至两面呈金黄色。另用一只小碗，放入甜酱油或咸酱油，以及卤腐汁、椒麻油、蒜泥、辣椒面兑面佐料，再放上芫荽末或薄荷末，蘸着吃；或蘸上食盐，味精、花椒面、胡椒面、辣子面混成的干粉后，亦可食之。一般都是边烧边吃。石林路南乳饼--介绍石林路南乳饼是用山羊奶为原料精制而成，味道鲜美，营养丰富，是云南省名特食品之一。 石林彝族自治县，地处滇中沃野的山区、半山区，气候温和，水草丰茂，山间有着星罗棋布的天然牧场，适宜放牧奶山羊。石林、维则、亩竹箐和西街口等地的撒尼农民历来的饲养羊群的习惯，很多人家都可以自制乳饼。他们把刚挤出的新鲜羊奶煮沸后，兑适量的酸浆，使其凝固，然后压制成块，晾干即成乳饼。优质乳 优质乳饼色白略黄，表面有油质，无酸味。乳饼的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、炒吃，亦可生吃。它和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”。 凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二采又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。 原料：主料：上等菜于豌豆：调料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器。（因食时调料按各人爱好现配，各有轻重，故不便列举重量）。 锅巴 木瓜水 木瓜凉粉
老鼠肉
过桥米线；宣威火腿；腾冲饵丝；西双版纳的各种傣味；大理乳扇，扒肉饵丝，石屏豆腐，各种烧烤，汽锅鸡，各种野生菌等等
多死了，比如，巍山的扒肉饵丝，还有一些地方有过桥米线，大理有出了名的乳扇和饵块，还有梅子，云南很大，我说了店名，你也不一定知道，反正云南就是风景好，环境好，空气好，天气好。

8，云南有哪些特色的小吃

云南小吃大全云南小吃有过桥米线、宣威火腿豆焖饭、呈贡凉伴豌豆粉、蟮魚米线、石屏烧豆腐、大理鸡丝凉米线、寻甸风味小土豆、腾冲大救驾扽等等。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点，适合云南多民族人民的口味，自成一格。去云南这些小吃不容错过。1、过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。2、宣威火腿豆焖饭腿豆焖饭，是云民间传统风味美食，农家摘取碧绿欲滴的蚕豆或豌豆与云腿或腊肉炒制后，再与大米合烹成饭。白色米饭中点缀着红绿相间的蚕豆和火腿，强烈刺激着视觉和嗅觉感官，令人垂涎欲滴，食欲大开。3、呈贡凉拌豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。凉拌豌豆粉，是云南盛夏小吃，其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食，尤受青少年之独爱。4、蟮魚米线鳝鱼米线，是以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。猪肉皮的营养比猪肉还高，并有很高的药用价值。5、石屏烧豆腐石屏烧豆腐，是一道家常菜。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔，售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。6、大理鸡丝凉米线云南鸡丝凉米线是一款经典云南凉菜，用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。鸡丝凉米线，色彩丰富，口味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季大热的美食。特别是大理的鸡丝凉米线，酸甜可口，爽滑顺溜，是夏季的一道开胃餐前小品。7、寻甸风味小土豆寻甸麻辣风味小土豆就是一道让人吃着上瘾的家常菜，小土豆味道香甜可口，营养丰富，麻辣鲜香，超好下酒下饭。8、腾冲大救驾大救驾是炒饵块的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全，这种吃法在腾冲非常普遍，正餐的餐桌上也有它。9、卤饵丝传统的小锅卤饵丝软糯中带着劲道，小孩子能吃，老爷爷也一样合口；饵丝的米香味混合在火腿香肉末香酱油鲜韭菜嫩中，加几粒甜甜的青豌豆添一抹鲜明的绿，视觉、味觉一次过瘾。10、菠萝紫米饭菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。11、猪膘肉猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴，是将宰杀后的生猪风腌成完整的腊猪。猪膘肉色、香、味俱佳，是待客、馈赠的佳品。猪膘肉是摩梭人财富的象征，一般摩梭人家都会存有一只或者几只。12、青稞酒青稞酒，藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少,藏族的男女老少都喜欢喝。13、香茅草烤鱼香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。一般夜市大排档上都可以吃到。14、苏里玛酒苏里玛酒是摩梭人家用传统工艺酿造的美酒。这种酒色泽乳白，酒度低，味醇美，含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物，被称为“摩梭啤酒”。是摩梭人和普米人迎宾待客的佳品。15、鸡豆凉粉鸡豆凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆，是丽江地区独有的一种豆类，用这种豆子做成的凉粉就是鸡豆凉粉。鸡豆凉粉是墨绿色的，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。16、香竹饭香竹饭也是具有浓郁傣家特色的名吃。竹子的香气伴着糯米的香味，别有一番风味。但是，只有每年11月到来年2月间的香竹饭是最好吃的。原因是这个季节的竹子内层有一层香气扑鼻的薄膜，用这种竹子做出来的饭才是正宗的香竹饭。17、糌粑“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。18、灌米肠米灌肠也是丽江纳西人独有的小吃。把煮熟的糯米用新鲜猪血拌匀后，灌进洗净的猪大肠内，封口后入蒸笼蒸熟，凉透后切片即食，蘸着麻辣的单山蘸水吃，口感独特。19、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调。20、苦荞粑粑到摩梭人家去做客时，还有一道美食不可错过，就是主人自己做的粑粑。苦荞粑粑是泸沽湖当地的风味食品，在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。用火灰(子母族)烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

文章TAG：云南特色小吃云南  云南特色  特色  
下一篇