小孩食谱，宝宝食谱有哪些

本文目录一览

1，宝宝食谱有哪些
2，婴幼儿菜谱有什么
3，有什么简单适合小孩子吃的菜谱
4，宝宝食谱大全
5，宝宝食谱有哪些
6，儿童的蔬菜食谱
7，请求适用的儿童菜谱

1，宝宝食谱有哪些

我给宝宝吃稀饭，蝴蝶面，小面条，疙瘩汤，鸡蛋羹

多大宝宝的,上网查,或者买本婴幼儿食谱书

不知道你是要多大宝宝的食谱，可以在百度上搜一下

米粉、小米粥、蔬菜汁、果汁

宝宝食谱有哪些

2，婴幼儿菜谱有什么

推荐个1岁宝宝的饮食：配方奶每天600-800ml,辅食2餐饭（谷类=动物类食物+蔬菜）+1份小点心（水果，面包，饼干），每餐60g软饭（40g米粉）+30g肉（鱼泥，猪肉泥，肝泥）或12-1个鸡蛋羹+60g菜，其实宝宝的饮食要多样，营养，适量，平衡搭配才是最好的，啥都吃，不要太精。

婴幼儿菜谱有什么

3，有什么简单适合小孩子吃的菜谱

蟹黄豆腐煲的材料：海蟹300克，北豆腐75克，大葱10克，胡萝卜20克，白酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，植物油30克蟹黄豆腐煲的做法：1.胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。2.锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。3.豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。 4.锅中倒入预备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。

给你一个伊顿幼儿园的食谱吧，这个食谱是补钙的。奶汤芹蔬小排骨：牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断，是因为断乳期后，钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料，不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，打开3-6岁宝宝的食欲，还能起到护牙固齿的作用。原料：猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。做法：1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。 3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

有什么简单适合小孩子吃的菜谱

4，宝宝食谱大全

蒸蛋黄，取一个蛋黄，加点冷开水，放点盐，打匀在锅子上蒸大概五分钟就可以了，冷温后，宝宝吃营养很好的，一般一开始最好吃四分之一，很多孩子这个时候会过敏的，你不知道宝宝是不是过敏，所以一点点吃，如果不过敏在过渡到一个蛋黄，一般孩子到7个月左右过敏就好了，然后8个月左右就可以吃一个鸡蛋炖的鸡蛋羹了米粉，外面的亨氏米粉什么的，都不错的，宝宝容易消化吸收，然后弄起来方便，温水一冲就可以了，一般到9个月，宝宝可以吃面条米饭就不在主张吃米粉了其他的你可以看着给宝宝吃，菜汁，果汁，米汤，迷糊也是可以的，比较稀得烧的很烂的粥，

一.青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。做法： 1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。 2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。 3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。解析：鸡蛋除了维生素c之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。二.果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治做法： 1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。 2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。 3.准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。 4.鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。 5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。还可以试试给宝宝喝牛初乳，比试试看生命阳光牛初乳，它可以促进生长发育和提高智商

5，宝宝食谱有哪些

五豆补益糙米粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食幼儿菜谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：原本味工艺：煮五豆补益糙米粥的制作材料：主料：糙米100克辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克教您五豆补益糙米粥怎么做，如何做五豆补益糙米粥才好吃 1.将五种豆类分别淘洗干净。2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。4.锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。5.待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。青菜粥的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱青菜粥的制作材料：主料：主料大米300克,青菜30克。辅料：辅料清水300克,精盐少许。青菜粥的特色：此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。教您青菜粥怎么做，如何做青菜粥才好吃 ① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。 ② 将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。小米蛋奶粥的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱婴儿食谱口味：清香味工艺：煮小米蛋奶粥的制作材料：主料：小米100克,牛奶300克辅料：鸡蛋75克调料：白砂糖10克教您小米蛋奶粥怎么做，如何做小米蛋奶粥才好吃 1. 将小米淘洗干净，用冷水浸泡，沥水备用。2. 锅内加入约800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米涨开，加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。3. 鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

6，儿童的蔬菜食谱

儿童的蔬菜食谱——五彩蔬菜丸子材料：煮熟土豆2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量做法：1、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团，外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉即可食用。

芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大，具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克，捣烂取汁，每次口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。葫芦含有丰富的糖、维生素b、c、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次20-30毫升，每天2次。荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，而且也是治疗高血压的佳果。治疗方法是取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各60-120克，水煎服，每天2次。萝卜含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血，是治疗高血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎捣烂取汁，每次50毫升，每天2次。大蒜含糖、蛋白质、脂肪、维生素a、b、c及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。治疗方法是取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2-4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天；若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。番茄营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，而且是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是取红番茄1-2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程。若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净绞汁；天麻10克，浓煎取汁，再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。木耳含糖、脂肪、蛋白质、维生素b以及钙、磷等微量元素。功具补益气血，凉血止血，降脂降压。治疗方法是取黑木耳10克，洗净以清水泡透，然后加冰糖清蒸1-2小时，每晚睡前常服。可治高血压、动脉硬化。西瓜西瓜除了不含脂肪外，它的汁几乎包括了人体所需要的各种营养成分。西瓜不仅是治疗高热伤津，暑热烦渴的妙品，也是治疗高血压的佳品。治疗方法是取西瓜汁100毫升，每日2次饮服；或取西瓜翠衣12-15克，草决明10克，同煎当茶饮。还有： 1、玉米和玉米须作用：降血压玉米油蕴含不饱和脂肪酸，高达6成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米须在中药里则有利尿作用，帮助稳定血压。用法：玉米洗净加水适量，煮成粥，玉米须煮成水当茶喝。 2、菊花作用：安神降血压感觉怒气难消，心烦气躁，血压不断升高，来杯温热的菊花茶消消气，安抚一下情绪。情绪是促使血压升高的原因之一。句话清热降火，安定神志的功效，恰好可以对付火爆脾气，因此向来被中医视为稳定情绪的降血压良方。尤其夏天气候炎热，特别容易感到头痛头晕的时候，最宜饮用。 3、玫瑰作用：缓解情绪压力降血压浪漫芳香的玫瑰，不但可以融化情人的心，也有助打开心结，一扫胸中郁闷，达到降压效果。中医认为，长期压抑情绪累计，气机不畅，容易形成胸，腹部闷胀疼痛等肝气郁结现象具有舒肝解郁效果的玫瑰，正好可以派上用场。可以喝茶，也可以用来泡脚，玫瑰的芳香分子都可以舒展每一个紧绷的神经细胞，达到放松效果。再有：黑木耳用清水浸泡黑木耳一夜后于屉笼上蒸1--2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗可治高血压、血管硬化等。荸荠荸荠、海蜇头（洗去盐份）各30--60克，煮汤，一日2--3次分服，可治疗高血压。芹菜患高血压引起头痛、头胀的病人可常吃鲜芹菜有很好的效果。葫芦鲜葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每次半至一杯，一日两次，有降血压的作用。绿豆绿豆有高血压患者很好的食物药品，不仅有助于降血压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。蚕豆鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，治疗高血压、鼻出血。西瓜西瓜翠衣、草决明子各9克，治高血压。莲子莲子心有降压，强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是莲子心1--2克开水冲泡代茶.

7，请求适用的儿童菜谱

营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)：1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 2 清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：1豆腐洗净切丁，放入沸水中。21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素b1、维生素b2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个制作方法(鸡肉青菜粥)：1粳米煮粥备用。2鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：1在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 3牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：1提前将面粉和水加酵母粉发酵。2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：1鲜牛奶倒入锅中煮沸。2滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。制作方法(溜鱼肉泥丸)： 1 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 2 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 3油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干制作方法(鲜奶蛋饼)：1将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。2预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：1生猪肝切丝，在开水中焯一下。 2葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。不知道你要多大宝宝的菜谱啊 http://cate88.cn/bbac.asp这里非常全面，我找到的最好的一个了，看看吧！一定能找到你需要的，有几百种里面，都是儿童食谱按年龄分的 http://baby.sina.com.cn/health/ 新浪亲子中心 http://www.shiliao.com.cn/pg/131/ 中国食疗网婴幼儿食谱 http://www.5721.net/yingershipu/yesp4.htm 5721婴少儿食谱

鱼松　　此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。　　原料：　　净鱼肉75克，花生油4克，酱油1.5克，精盐、白糖、料酒各少许。　　制作：　　1、将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。　　2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。特点：　　味咸甜，松软鲜香，入口即化。　　鲜虾肉泥　　将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。　　虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。　　炸香椿　　香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小儿佝偻病、手足抽搐等症。原料：　　香椿芽200克，面粉100克，盐、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。　　制作：　　1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。　　2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出；再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。　　特点：脆嫩鲜香，不腻不涩。　　南瓜饼　　南瓜的营养价值非常高，富含有丰富的维生素A和维生素D。　　将南瓜去皮上笼蒸5-8分钟熟后晾凉加少许面包渣，捏成小饼状，在油里炸5秒钟凉后可食用。　　豆腐饼　　原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干制法　　（1）将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。　　（2）将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。　　（3）将拌好的材料捏成扁平状的小饼。　　（4）用煎锅将饼油煎。　　鱼蛋饼　　此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。　　原料：　　鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。　　制作：　　1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。　　2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。　　3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。　　4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。　　鱼味蛋饼　　原料：鸡蛋200克、猪肉50克，植物油少许，葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量，盐、糖、米醋、味精及水淀粉适量。制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉火，烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，完全成熟，盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中即可。　　营养小秘密:　　把鸡蛋做成蛋饼，既香嫩又色泽红亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。　　炸薯条　　原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量　　制法　　（1）将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。　　（2）当油加热之后，将薯条放入锅中。　　（3）先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。　　（4）备一份番茄酱。　　特点：色彩鲜艳，香而不腻。　　老姜鲫鱼汤　　原料：鲜鲫鱼2条(约700克)，猪肥膘30克，姜20克，香菜5克，盐、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。制作：　　1、将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，洗净，在鱼身两侧斜切成十字花刀，放入沸水锅内烫一下，捞出，控干水。　　2、将猪肥膘肉洗净，切成小丁；姜洗净，切成片；香菜洗净，切成末；葱去皮洗净，切成丝。　　3、往锅内放入鲫鱼、肥肉丁、添汤，加盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。特点：鲜美酥烂，味醇质嫩。　　蛋黄羹　　蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。　　原料：煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。　　制作：　　1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。　　2、将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。　　特点：软嫩，鲜香。　　蔬菜小杂炒　　原料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克，植物油、精盐、味素及芝麻油各少许，水淀粉适量。制作：先将所有的原料切成片，待用；把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，再放入适量的汤汁；烧开后，加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成。　　营养小秘密：　　如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝。　　芹菜炒猪肝芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出；猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合儿童生长发育需要。原料：　　芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。　　制作：　　1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。　　2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。　　3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。特点：猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的绿色新鲜好看。　　肉末番茄烧豆腐　　西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每100克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。　　原料：猪瘦肉50克，番茄（西红柿）100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，葱末、姜片各少许，盐5克，花生油适量。　　制作：　　1、将猪皮洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。　　2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。　　3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特点：肉烂且细，豆腐、番茄软烂，整个菜软嫩，味道也很好。　　番茄丸子　　孩子一般都喜欢吃丸子，因为它的味道好，形状大小适合孩子的口形。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素。　　原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。　　制作　　1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用；青菜切成小丁。　　2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。　　3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。　　鱼肉水饺　　此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。　　原料：　　鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。　　制作：　　1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。　　2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。　　3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。　　4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。　　特点：鲜嫩滑润。　　皮蛋瘦肉粥　　原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。　　制作：将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精盐、味精、猪肉丁和松花蛋末，稍煮即成。　　特点：粥香滑爽，咸鲜味美。功效：除烦清热，滋阴清热，益血添精。　　香香炒米饭　　原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。　　制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。　　营养小秘密：米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴趣。　　芡实鲫鱼汤　　可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。　　海带炖肉　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。　　原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。　　制作：　　1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。　　2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。　　特点：海带酥香，肉质软烂。　　鸽蛋益智汤　　补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。　　原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。　　制作：　　1、将枸杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。　　2、鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成。　　特点：鲜香微辣、咸。

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