麻辣牛肉粉，求小吃店名字主要以麻辣粉牛肉粉为主小店在楼上请大家帮帮忙
来源：整理 编辑：深圳本地生活 2022-10-12 06:45:28
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1，求小吃店名字主要以麻辣粉牛肉粉为主小店在楼上请大家帮帮忙
2，麻辣牛肉粉的做法
材料:粉、辣椒(最好小米辣)、花椒(或花椒油)、牛肉、姜、醋、酱油、鸡精、八角、菜油、糖做法汤:牛肉入汤炜(10斤水放1斤牛肉即可)、加入姜，不要葱花，将牛肉煮成120熟(用手可以轻易的撕开)，往汤里加鸡精或味精、八角，用勺子将汤表面的漂浮物捞走扔掉。汤里可以放盐也可不放，推荐放一点。辣椒的处理:用菜油加热到冒烟关火放入辣椒面迅速搅拌，放适量的糖、盐即可。粉:用开水烫，烫到不断、粉内无硬心即可最后是上碗:粉的量:汤的量为1:3左右，即可出锅，佐料随意材料:粉、辣椒(最好小米辣)、花椒(或花椒油)、牛肉、姜、醋、酱油、鸡精、八角、菜油、糖做法汤:牛肉入汤炜(10斤水放1斤牛肉即可)、加入姜，不要葱花，将牛肉煮成120熟(用手可以轻易的撕开)，往汤里加鸡精或味精、八角，用勺子将汤表面的漂浮物捞走扔掉。汤里可以放盐也可不放，推荐放一点。辣椒的处理:用菜油加热到冒烟关火放入辣椒面迅速搅拌，放适量的糖、盐即可。粉:用开水烫，烫到不断、粉内无硬心即可最后是上碗:粉的量:汤的量为1:3左右，即可出锅，佐料随意！！！
3，抖音麻辣毛蛋是什么梗
这个梗出自抖音博主 @刘鼻涕的作品，因为他在吃麻辣毛蛋被辣之后的搞笑发音而走红起来。 麻辣毛蛋原本是一道比较地道的小吃，由喜剧团队@喷空剧场的演绎而走红，在抖音上这位博主在吃过爆辣毛蛋后，发出了搞怪的发音，于是麻辣毛蛋这个梗就成功走红，被网友们纷纷模仿。
4，麻辣牛肉粉上火吗
牛肉本身具有“上火”的作用加上是麻辣的，比较容易上火但是吃完后如果多喝水，就没事了我是在武陵区这边，一德一的的粉还可以，清真第一春的牛肉粉也不错。原来还有个徳院的现在不知道搬哪里去了，找的到再告诉你。其他地方的不知道。有新发现再回！
5，椒麻了牛肉粉怎么样
牛肉粉！很辣很麻，重口味！非常好吃、价格也不贵、用的辣椒很好，还有花椒主要食材：牛腿肉500克、海带100克、莴笋100克、豆芽150克、贡菜100克、土豆100克、笋尖100克等、肉汤1000cc牛肉变嫩的调料：水淀粉3汤匙、蛋清1个、食盐3克、料酒50克冒菜的锅底调料：牛油50克、菜油50克、郫县豆瓣儿(剁细)30克、大葱一棵、大蒜3瓣、老姜3片、醪糟50cc冒菜的主要香料：花椒40粒、草果1个、香叶2片、八角1个、丁香8粒、小茴香20粒、砂仁2个、桂皮2片、辣椒、甘草和灵草适量1、将牛肉垂直纹理切片。2、将牛肉片用清水反复冲洗。沥干水份。3、加入牛肉变嫩的调料，反复揉搓20分钟。码味4小时以上。主要做法：1、牛油化开，与菜油一起熬熟。加入大葱段、大蒜、老姜小火炸干，捞出大葱不要。2、放入豆瓣酱炒出色。3、香料提前用温水泡半个小时，将香料放入油锅中，用中火炒出香味。4、倒入浸泡的香料水。加入醪糟煮开。最后放入肉汤，大火煮开后，小火慢煨2小时。5、将海带等杂蔬清洗干净，切成长短大小均等的形状。6、先将牛肉放在笊篱上(下凹的那种)，在麻辣汤汁里收放直至烫熟为止。7、最后再烫熟青菜。8、可蘸食干碟：辣椒粉、食盐、味精等，更为地道。
6，麻辣牛肉粉汤怎么煲配料有什么
材料：熟牛肉、红署粉丝、香菜、川琦火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉步骤：1.粉丝用开水泡两三分钟，然后过凉水。牛肉切片，香菜切段。2.锅烧热后，倒少许油，加牛肉片和火锅调料翻炒。3.加适量的水烧开后，把粉丝放进去，再次煮开后撒点黑胡椒粉，不够咸的话可以放点盐，一般是够了！4.最后加香菜！麻辣牛肉粉丝汤材料：熟牛肉、红署粉丝、香菜、火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉步骤：1.粉丝用开水泡两三分钟，然后过凉水。牛肉切片，香菜切段。2.锅烧热后，倒少许油，加牛肉片和火锅调料翻炒。3.加适量的水烧开后，把粉丝放进去，再次煮开后撒点黑胡椒粉，不够咸的话可以放点盐，一般是够了！4.最后加香菜！私房淮南麻辣牛肉粉丝汤用料 牛腱肉 2-3斤大葱 1根姜蒜 若干红辣椒 3个八角 若干麻辣烫调料 1包绿豆粉丝 若干厚百叶 若干小青菜 若干私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法 牛腱肉煮一下过血水，切片成1cm厚薄待用大葱剖开切段，姜切片，蒜拍开备用。热油锅，放一点点盐防止炸锅，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒（也可放一点点糖，看个人口味）加入水，水至少要没过牛肉1倍，加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料，炖到牛肉酥烂根据自己喜好，最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜，赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧小贴士牛腱肉必须要买好一点的，我都是买进口的，这样才够筋道够香麻辣烫底料也要买最好的，这样才能辣够味
7，麻辣牛肉粉的做法步骤图
用料 牛肉 1千克 盐 克 蒜 8瓣 姜 一大块切片 卤料/老卤水 一锅 干辣椒 适量 白芝麻 15克 五香粉 大量 辣椒粉 大量 花椒粉 一把 孜然粒 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 2勺 芝麻油 1勺 葱 3根 麻辣牛肉粉的做法 将新鲜牛肉改刀成大豆腐块大小，用海盐抹均匀提前腌制2小时左右，放冰箱隔夜也可以，再放入清水中泡出所有血水，换3次水。时间不够就用煮开水焯水。将牛肉捞出。血水废弃。拿出你的老卤水，或者新做一锅卤水，图是我的女神Amanda的卤水方子，我觉得非常好，我保存卤水就是跟她学的。如果你做一锅新卤水，那么就用图中材料就好这次我要在我的老卤水里添加一些新料，用料和用量是我个人选择，仅供参考。那我们就开始卤牛肉吧。将新料和牛肉倒入老卤水中，我有加盐，酱油，大酱，料酒，小茴香，花椒，八角桂皮。将卤好的牛肉切片，不要太厚。这时候可以尝尝味道，很香的。撒上五香粉，料酒。我用的一千克配的干辣椒的量，我用了两种辣椒，一种小而辣，一种大而香。起油锅，倒入大量的油，大概平时做菜的5倍，油一定不能少。放入蒜头和姜片，大葱段（可省），炒香。1.加入牛肉翻一下 加盐 辣椒 五香粉 翻炒出味 加汤2.加辣椒油 孜然 酱油 芝麻油 加汤3.加辣椒粉 加芝麻 加少量五香粉 加汤 翻炒2分钟出锅香喷喷的牛肉就做好了。待冷却就可以装盒，放冰箱可以保存好几天，早上拿出来嗦粉用。做牛肉粉的步骤：1.将做好的牛肉加入一些蒜末，炒香，加一点点水煮开成牛肉粉码。2.将米粉煮放入冷水锅煮开，再换冷水加浓汤宝（不要也可以）煮软。3.碗底加少许盐，生抽，加一点点汤，加入粉，最后盖上牛肉码子，一些蒜蓉，开吃。绝味。一秒带你回长沙。
8，麻辣牛肉粉的做法
麻辣牛肉粉
主要成分（鲜极粉、鲜极露、新鲜牛肉、精胡椒粉、辣椒粉）
适用范围：各式麻辣菜肴、凉拌菜肴、卤制品、烧烤食品、膨化休闲食品、方便食品调味粉酱包等
纯正川式麻辣口味，同时增强鲜度，后味无穷。
麻辣牛肉
[原料] 瘦牛肉500克，葱50克，姜25克，盐5克，酱油40克，糖25克，料酒25克，花椒20粒，芝麻10克，干辣椒15克，辣椒油25克，味精5克，高汤150克，花生油1000克(实耗75克)。
[制法]
1．牛肉切成两块，葱切段，姜切片，干辣椒切节，芝麻炒酥备用。
2．牛肉用盐、葱、姜、料酒搅匀，腌1小时左右，上屉用旺火蒸烂，取出晾凉，改切成长4厘米、宽1厘米的方条。
3．锅架火上，放花生油烧至七八成热，把牛肉放入，炸干水分，捞出。锅内留下25克油，先把花椒炸糊，捞出不要，再下入辣椒，炸成紫黑色，加葱、姜炸一下，然后放高汤、酱油、糖和余下的料酒、炸好的牛肉，上火收汁，汁快干时加入味精，汁干时浇上辣椒油，撒上芝麻，翻匀即成。食用时，挑出辣椒盛盘。
4.在加上粉条,(粉条需先烧热).
韩国烧烤的做法
配料: 主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 辅料：香菇、生菜、青辣椒适量 调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟 操 作: (1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。 (2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。 (3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。 (4) 将烤好的肉沾点味噌酱。 (5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。
串烧鸡柳 原料：鸡脯肉500克 精盐25克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋葱100克 青椒100克 制法：鸡脯肉切成15厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成12厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。 特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。
吉列鱼排 原料：鱼肉500克 精盐2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 鸡蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克制法：鱼肉除去骨刺，片成04厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。 特点：外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。天仁麻辣牛肉粉
主要成分（鲜极粉、鲜极露、新鲜牛肉、精胡椒粉、辣椒粉）
适用范围：各式麻辣菜肴、凉拌菜肴、卤制品、烧烤食品、膨化休闲食品、方便食品调味粉酱包等
纯正川式麻辣口味，同时增强鲜度，后味无穷。
麻辣牛肉
[原料] 瘦牛肉500克，葱50克，姜25克，盐5克，酱油40克，糖25克，料酒25克，花椒20粒，芝麻10克，干辣椒15克，辣椒油25克，味精5克，高汤150克，花生油1000克(实耗75克)。
[制法]
1．牛肉切成两块，葱切段，姜切片，干辣椒切节，芝麻炒酥备用。
2．牛肉用盐、葱、姜、料酒搅匀，腌1小时左右，上屉用旺火蒸烂，取出晾凉，改切成长4厘米、宽1厘米的方条。
3．锅架火上，放花生油烧至七八成热，把牛肉放入，炸干水分，捞出。锅内留下25克油，先把花椒炸糊，捞出不要，再下入辣椒，炸成紫黑色，加葱、姜炸一下，然后放高汤、酱油、糖和余下的料酒、炸好的牛肉，上火收汁，汁快干时加入味精，汁干时浇上辣椒油，撒上芝麻，翻匀即成。食用时，挑出辣椒盛盘。
4.在加上粉条,(粉条需先烧热).
天仁麻辣牛肉粉
主要成分（鲜极粉、鲜极露、新鲜牛肉、精胡椒粉、辣椒粉）
适用范围：各式麻辣菜肴、凉拌菜肴、卤制品、烧烤食品、膨化休闲食品、方便食品调味粉酱包等
纯正川式麻辣口味，同时增强鲜度，后味无穷。
麻辣牛肉
[原料] 瘦牛肉500克，葱50克，姜25克，盐5克，酱油40克，糖25克，料酒25克，花椒20粒，芝麻10克，干辣椒15克，辣椒油25克，味精5克，高汤150克，花生油1000克(实耗75克)。
[制法]
1．牛肉切成两块，葱切段，姜切片，干辣椒切节，芝麻炒酥备用。
2．牛肉用盐、葱、姜、料酒搅匀，腌1小时左右，上屉用旺火蒸烂，取出晾凉，改切成长4厘米、宽1厘米的方条。
3．锅架火上，放花生油烧至七八成热，把牛肉放入，炸干水分，捞出。锅内留下25克油，先把花椒炸糊，捞出不要，再下入辣椒，炸成紫黑色，加葱、姜炸一下，然后放高汤、酱油、糖和余下的料酒、炸好的牛肉，上火收汁，汁快干时加入味精，汁干时浇上辣椒油，撒上芝麻，翻匀即成。食用时，挑出辣椒盛盘。
4.在加上粉条,(粉条需先烧热).
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