深圳卤鹅肉，深圳哪家的潮汕卤鹅最好吃

1，深圳哪家的潮汕卤鹅最好吃

澄海卤鹅最好

澄海卤鹅

深圳哪家的潮汕卤鹅最好吃

2，深圳南山区南头这边哪里有地道的潮汕小吃

我曾到过一家以卤鹅为招牌的潮汕小餐馆，卤鹅、卤鸭、猪头皮度很到底。菜尾、榄豉、花生，粿汁、白糜都做的很好。价廉物美。只是忘记了正确的地址，耐心找，一定能找到。

小山牛潮式鲜涮火锅店再看看别人怎么说的。

深圳南山区南头这边哪里有地道的潮汕小吃

3，在深圳卖鹅肉怎么样深圳人帮帮忙啊

可以，深圳那没鹅，只要卤得好，到那里一定卖得动。记得请我吃。

天鹅？

本人在南山哈，没有见过也没有听说过卖鹅肉的，你卖的是小吃而且还有名，市场应该不错的。最好选择那种夜市的地方卖生意兴隆哈。

在深圳卖鹅肉怎么样深圳人帮帮忙啊

4，谁知道哪个地方的人比较喜欢吃鹅肉

广东人比较喜欢吧，到处都有卖烧鹅。深圳东部的酸梅鹅，咸鹅、清远的焖鹅，

广东

鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品，应该北方要更爱吃，不过广东那边也挺爱吃鹅的

广东人

5，和记澄海卤鹅店怎么样

这家的卤味确实很不错，味道好价钱也实惠，店员也挺热情的，最重要的还是卫生到位。隔三岔五的就会吃点，嘿嘿！爱好美食的真的不容错过哦。

我觉得这一家店是我吃过的卤水中最好吃的，好像是开了二十多年的老店了，味道很正宗，也很卫生

这家店在深圳新洲那边有一家，老店是在福田小学那里，味道很不错，以前在那边上班的时候，经常有去吃。

虽然已经离开大朗，不过还是忘不了大井头市场里的那个正宗澄海卤鹅，很美味，还有就是老板的服务态度很好。

6，公明烧鹅好吃吗

制作方法原料：仔鹅1只姜末10克蒜茸20克葱末30克精盐10克白糖30克料酒30克玫瑰露酒20克味精10克五香粉5克二汤、蜂蜜、白醋、枧水各适量酸梅酱味碟4个制法：鹅宰杀后治净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。将味汁从肛门开口处灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用左手将颈部和气嘴一起握住，然后右手按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。取出气嘴，用手将鹅的颈部握住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，再用冷水浇淋鹅的表皮，使之降温稍凉，然后把脆皮水均匀地刷在鹅的表皮上，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干。将晾干的鹅挂入烤炉中，用果木木炭烧中火慢烤，烤至鹅肉熟透时，改用大火将鹅的表皮烤至酥脆，取出，先倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可。

公明烧鹅，的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。

我没有吃过`不知道好不好吃,但是我想应该好吃.

7，沥林碌鹅节几号举办

焖鹅是东江流域一带的传统菜式，但在惠州境内，沥林焖鹅堪称佼佼者，当地客人称之为“沥林碌鹅”。随着沥林镇连续举办四届鹅文化节，“沥林碌鹅”享誉珠三角，食客如云。无鹅不成宴沥林的村庄周围都有鱼塘，附近有大片湿地，早在明朝，沥林人便开始养鹅，当地人有一种说法是“无鹅不成宴”。喜欢鹅的沥林人，甚至用鹅来命名村庄，如鹅室村、鹅公嘴村等。在沥林，鹅肉的做法有焖鹅（碌鹅）、卤鹅、烧鹅、白切鹅、蒸鹅、腌咸鹅等做法，挑鹅很有讲究，鹅长到100~120天、体重八九斤为佳，肉不肥腻也不会太瘦。要做出美味碌鹅，什么最重要？沥林镇泮沥村农香饭店厨师温伟辉介绍，除了新鲜鹅肉，把握配料和火候是最重要的。做碌鹅的配料每家都差不多，但是卤水汁和香料酒不同，味道就会有差别。温伟辉还展示了 “沥林碌鹅”的制作过程：首先把宰好的鹅用酱油抹遍全身，然后把鹅放进油锅用小火煎，直至鹅身变成金黄色；接着，把煎好的鹅盛起来，把配料放进锅里，再放鹅下锅，加水用大火焖，焖20分钟后，改为小火；约一个小时后，水烧干了，金黄色的鹅变成深红色，把鹅捞起盛到盘里，把锅里剩下的配料汁淋遍鹅的全身，一道美味的“沥林碌鹅”便新鲜出炉了。碌鹅成招牌菜如今，“沥林碌鹅”成了沥林镇当地餐厅的一道招牌菜。去年12月30日中午时分，“惠州边界行”采访组在农香饭店看到，来自东莞、惠州、深圳的顾客坐满饭店大厅，面对一盘盘碌鹅大快朵颐。记者也品尝了几块碌鹅，鹅肉肥而不腻，酱料味道和鲜鹅肉味丝丝入扣，让人满嘴飘香，不忍停筷。该饭店从3年前开始经营，店主人、沥林人温国良介绍，“沥林碌鹅”是顾客的必点菜。在去年11月第四届沥林鹅文化节上，温国良和搭档温伟辉所做的“沥林碌鹅”，在30多名参赛者中脱颖而出，夺得第一名。获奖后，温国良的饭店生意比以前更旺。从事厨师行业10多年的温伟辉说，沥林人有养鹅的传统，在农村几乎每家每户都会做碌鹅，属传统客家菜式。大约在10年前，一些饭店经营者将“沥林碌鹅”作为招牌菜式，因其风味独特，一开始便受到欢迎。菜式远近闻名沥林镇现代农业发达，除了盛产鹅，还出产荔枝、蔬菜，其中，红头葱被评为“惠州市特色产品”。依赖自然禀赋，沥林饮食倡导绿色、健康理念，以本地特产为原材料，突出农家菜特色，主要美食有沥林鹅、焖大头鱼、沙锅鸡、黄焖猪肉等，各项菜式远近闻名。这些年，烹鹅美食大赛成为沥林镇的美食文化品牌。2008年起，沥林镇已经连续举行了四届鹅文化节，使得沥林鹅的知名度随之飙升。如今，东莞、深圳、广州等珠三角城市的食客，常常驾车前来沥林品尝“沥林碌鹅”和其他农家菜。温国良说，以前他的饭店每天最多卖十几只鹅，参加鹅文化节后，他的饭店每天能卖出二三十只鹅，每只鹅的价格也提升了几十元。谢谢，望采纳！

你好！3号仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

文章TAG：深圳卤鹅肉深圳卤鹅鹅肉