1，自制炸春卷怎么做好吃自制

食材明细普通面粉适量龙口绿豆粉丝适量香菇适量包菜适量猪肉适量盐适量油适量咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度炸春卷的做法步骤1普通面粉、少许盐、油。2普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许。3使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右。4平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈。5再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。6面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃咯。第一第二张可能摊不好，试几张掌握到火候就可以了。7龙口绿豆粉丝。8提前用水泡发。9香菇提前用水泡发。10泡发的粉丝切碎，香菇也切碎待用。11包菜适量。12洗净后下锅内焯熟，（不焯也行，主要是去掉菜青味）将包菜切碎，挤掉多余的水份待用。13猪肉剁碎，将上述几种配菜放入碗内，调入自己喜欢的味道，加少许香油，拌匀成馅。14把春饼皮平铺在案板上，放入春卷馅。15包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。16炒锅内倒入花生油，待油温六成热时。17待油温六成热时，将春卷放入锅内用中火炸。18炸至两面呈金黄色即可。
没看懂什么意思？

自制炸春卷怎么做好吃自制

2，脆炸春卷怎么做

主料春卷皮 鸡蛋1个 粉丝半把 韭菜1小把 豆芽菜1把 胡萝卜半根 面粉适量 辅料食用油 盐1勺 生抽1勺 酥蘇脆脆的炸春卷的做法步骤1. 准备好春卷皮2. 鸡蛋打散炒熟切碎3. 粉丝提前泡软，切段4. 韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，豆芽菜洗净5. 炒锅倒适量油，小火，下胡萝卜丝和豆芽菜炒软，下粉丝和鸡蛋，加盐和生抽，炒匀，最后下韭菜，关火，用余热炒熟韭菜，盛出放凉。6. 面粉调水成面糊备用7. 春卷皮上摊上菜，依次包好，抹面糊粘牢8. 锅内倒油中小火烧热，转小火，下春卷炸至金黄即可。春卷吃多少炸多少，余下的放冰箱冷冻保存。春卷皮超市有卖的。
1.猪肉、青瓜、胡萝卜改刀切条，香菇泡软切条，虫草花泡软，分3个容器装（瓜类、肉类。菌类）青瓜胡萝卜撒盐稍微抓一下（青瓜和胡萝卜出的水倒掉），猪肉、香菇、虫草花等用盐、油、糖腌制一下。脆炸春卷的做法步骤22.淀粉加少量清水化开（不应该用白碗装的，看不出来了%>_脆炸春卷的做法步骤33.在垫子上铺上春卷皮，在1/3-1/4的地方排上肉条脆炸春卷的做法步骤44.然后放上青瓜和胡萝卜条脆炸春卷的做法步骤55.最后放上虫草花和香菇脆炸春卷的做法步骤66.把春卷皮靠馅料的地方折起包住馅料，然后再卷一次脆炸春卷的做法步骤77.把两边的春卷皮往中间折，再在剩余春卷皮长的部分涂上淀粉水（注意提示）脆炸春卷的做法步骤88.最后把春卷皮包紧脆炸春卷的做法步骤99.把所有春卷的包好脆炸春卷的做法步骤1010.锅里烧开油脆炸春卷的做法步骤1111.放入春卷，等春卷定型后，关至中小火，春卷炸至金黄色即可脆炸春卷的做法步骤1212.捞起春卷放在吸油纸上晾油冷却就可以吃啦！

脆炸春卷怎么做

3，怎么炸春卷

1、春卷的准备：现成的春卷通常是速冻的，无需解冻，要炸的时候，拆开包装，直接炸就可以了；2、备油：开火，往锅里加入大半锅的食用油，油的量要能够使春卷浮到表面上为准；将油烧热；3、试油温：开火后，锅里的油温会慢慢上升，有的时候油面会有泡泡，然后慢慢扩产开，这时候的油温是偏低的；如果将春卷下入锅里，会出现如图2的情况，春卷像投入死水一样；4、试油温：要等锅里的油表面的小泡泡都散去、开始从锅底冒小泡泡出来，油温才开始升高到合适的问题；如果将春卷下入锅里，能够出现如图2情形——环绕春卷四周的食用油与浪花一样，油温就是够了；5、我们可以再多下几个春卷一起炸；但是一次不能下太多，下太多春卷的话，油温降低了，就炸不出好吃的春卷了；6、下春卷的时候，不要用倒的，要用筷子一个个夹入锅里；夹的时候要小心，要注意皮的地方，不要夹散了；7、春卷下入锅里时，要时不时地翻面、搅动，才能使春卷不粘锅、受热均匀；8、待春卷浮到表面、颜色呈金黄色时，春卷就炸好了；春卷通常都熟得很快，有一个熟了，其他的也陆陆续续就熟了；将春卷一个个夹到锅里，就完成了！
把油烧热，改成小火，直接拿筷子把春卷放进去，看油的多少，一次可放入五六个不等，慢慢炸制，然后再翻个个炸另一面，这样找出来的春卷外观颜色好看，而且里面的豆沙馅等也就热了。如果不知油温高低，可以在油里放几粒花椒，花椒开始变色开始翻滚聚集时，油温就上来了。。
原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。　　步骤：　　将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。　　2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。　　3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。　　4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。
法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许 做法：1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右 2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平） 3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了
1.将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2 炸春卷寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。

怎么炸春卷


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