浙江四季香葱高30~40厘米,须根白色,茎绿色,基部白色小鳞片,叶片管状中空,四季绿色,分蘖能力强,味香辣甜,四季皆可用,香味浓郁,韭菜的优良品种主要有上海细香葱和浙江四季韭菜,上海细香葱它麻辣香甜,气味芳香,品质优良,能开花结果,常以种子繁殖,洋葱,大葱,大葱,大葱叶,香葱,细香葱,小葱,四季葱,火葱,葱花。
为百合科蒜属植物蒜的鳞茎和地上茎叶。洋葱,大葱,大葱,大葱叶,香葱,细香葱,小葱,四季葱,火葱,葱花。温,辛祛风发汗,解毒消肿。可食用部分为82%。每100g含热量126kj,水分91g,蛋白质1.7g,脂肪0.3g,膳食纤维1.3g,碳水化合物5.2g,胡萝卜素60μg,视黄醇当量10μg,硫胺素0.03mg,核黄素0.05mg,烟酸0.5mg。维生素C17mg,维生素E0.3mg钾144毫克、钠4.8毫克、钙29毫克、镁19毫克、铁0.7毫克、锰0.28毫克、锌0.4毫克、铜0.08毫克、磷38毫克、硒0.67微克,其中含有的抗菌成分为大蒜素。葱叶中的粘液含有20%的纤维素、65%的果胶和3%的半纤维素。
韭菜的优良品种主要有上海细香葱和浙江四季韭菜。上海细香葱它麻辣香甜,气味芳香,品质优良,能开花结果,常以种子繁殖。浙江四季香葱高30 ~ 40厘米,须根白色,茎绿色,基部白色小鳞片,叶片管状中空,四季绿色,分蘖能力强,味香辣甜,四季皆可用,香味浓郁。每667 m2产量1000 ~ 2000公斤,常采用分株繁殖。
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