鸭边腿怎么做好吃，鸭腿怎么吃最好吃

1，鸭腿怎么吃最好吃

炒来吃啥！

用大料卤出来最好吃。

烤着吃，最好吃。

鸭腿怎么吃最好吃

2，鸭边腿怎么做好吃

主料：葫芦500g调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量，调和油适量步骤：1、鸭边腿洗净。2、剁成小块。3、焯水。4、洗净。5、姜切成片。6、锅烧热，放少许油，下姜片煸香。7、放鸭块翻炒。8、放料酒去腥。9、放酱油增色。10、放开水淹没过鸭块。11、中火烧10 分钟，水快干。12、放瓠子。13、烧5分钟。14、放盐。15、放味精。16、翻炒几下，就做好了。

鸭边腿怎么做好吃

3，烤鸭边腿怎么做好吃烤鸭边腿的家常做法

1.鸭边腿洗净，用料酒均匀抹好2.花椒、食盐用热油煸香、盛出3.用刀在鸭边腿上轻划3刀，用厨房纸巾吸净水分4.将炒好的椒盐均匀抹遍，腌30分钟5.将椒盐弃之，放入蒸锅蒸熟6.用厨房纸巾拭干水分7.热油锅，中火，放入蒸好的鸭边腿炸8.两面炸焦9.纸巾吸油即可小贴士：1.鸭边腿先用椒盐腌，再蒸熟，最后用油炸香。2.用刀在鸭边腿上轻划3刀，便于腌制入味。

你说呢...

烤鸭边腿怎么做好吃烤鸭边腿的家常做法

4，鸭边腿怎么做好吃鸭边腿的吃法

主料鸭边腿500g 辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量老抽适量生抽适量葱姜蒜适量花椒粉适量步骤1.鸭边腿洗净，切块。2.入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水。3.油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒。4.煸炒至鸭肉上糖色。5.下入葱姜蒜继续炒。6.调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉。7.加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。小贴士超鸭肉的时间一定要长一点，把鸭肉炒的表面金黄。炖鸭肉的水要用温开水。

5，鸭边腿怎么腌制晒干才好吃

1、腌料配制：每10千克克，酱油及豆瓣酱2.腌制方法：将鸭腿放在案子上，用盐擦遍鸭腿内外，然后将鸭腿全身涂均豆瓣酱，放入缸中腌2~3天。取出以后，刮去体表和胸腔内的豆瓣酱，再将鸭腿浸没于酱油中，6~7天后取出。3.晾挂通风：将腌好的酱鸭腿吊挂在阴凉通风的地方晾干即成。成品色泽酱红光亮，肉质紧密鲜1、腌料配制：每10千克白条鸭腿用盐1千克，酱油及豆瓣酱2.腌制方法：将鸭腿放在案子上，用盐擦遍鸭腿内外，然后将鸭腿全身涂均豆瓣酱，放入缸中腌2~3天

鸭边腿一定要去除鸭臊。然后再用料酒涂抹在表面。在腌制时一定要加入适量的啤酒去星然后在晾晒

6，冷冻鸭边腿怎么做好吃

香煎鸭腿肉好吃。主料：鸭腿肉400g 辅料料：酒2勺，盐2勺，盐焗粉适量，姜2片步骤1.鸭腿肉，洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。2.鸭腿肉放在碗中，将姜切大片，倒入适量的料酒。3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。4.将腌制好的鸭腿肉，平铺在平底锅内。不放油，中火加热。5.待煎至金黄色即可。

做香煎鸭腿比较好吃1.主料：鸭腿、洋葱辅料：盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜2.把姜洗净切末，洋葱切丝3.把鸭腿洗净，用刀背拍几下4.鸭腿里，加盐料酒抹均匀，加小茴香5.加小茴香，把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝，上面也铺上姜、洋葱丝，加盖腌制30分钟以上6.小碗里加红油、味极鲜拌均匀7.电饼铛通电加鸭腿，撒上洋葱丝，按下适合的功能键，加盖，有声音提示8.两面都刷上味汁9.翻面继续煎到鸭腿熟透，再刷上味汁，10.拔掉电源，把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

7，鸭腿怎么做好吃

上海酱鸭腿制作方法很简单，而且做出来的鸭肉软而不烂，香味扑鼻，这个方法做整鸭，半鸭，鸭腿鸭翅都可以。食材：鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角、桂皮、香叶少量。做法步骤：准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。放入鸭腿，皮朝上(这样才能烧入味)放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。把大块冰糖敲碎撒在鸭子表皮，用汤汁淋上去把冰糖溶化，这样做出来色泽漂亮，放一小勺盐。盖上盖子，中小火煮1个半到2个小时后大火收汁。盛出待凉。切块就可以享用，肉质已经酥软很好下刀。小贴士：可以根据自己的口味条件生抽老抽盐和冰糖的分量，白糖也可以，但是冰糖味道更好。红烧鸭腿鸭腿怎么做才好吃?鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。怎样做鸭腿才好吃?红烧鸭腿属于家常菜谱，主要原料是鸭肉，口味是香，工艺是烧，难度属于中级。原料：鸭肉、盐、鸡粉、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、大料、香叶、桂皮。操作：先将鸭腿洗净，在沸水中焯一下取出控干水分。在锅中倒入适量油，放入鸭腿煎至两面金黄，然后在锅中倒入适量清水(没过鸭腿为宜)。放入所有调料，煮开后转小火慢炖，直到汤汁全部收干，香喷喷的鸭腿就可以出锅了。鸭腿的营养价值与鸡腿相仿。但事实上，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么在烹调鸭腿时应注意什么呢?注意1烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。注意2 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。注意3鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。注意4公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。注意5鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。注意6 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

食材：鸭腿250克，藕300克配料：洋葱20克，红辣椒适量，青辣椒适量，姜10克，八角2只，黄酒适量，生抽酱油适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。步骤：1、备好食材。2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。4、加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。5、莲藕去皮切滚刀块。6、锅中入油，加入姜片，洋葱，炒香。7、加入备好的鸭块。8、加入生抽，老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色，不喜欢可以不放。9、加入莲藕块炒匀。10、加入适量开水。加入八角。大火烧开。11、烧开后，转小火炖制20至30分钟，以自己喜欢的口感定时间。加入适量盐调味。12、加入辣椒块，炒匀，收汁。装碟即可。

盐水鸭洗净，炒制花椒盐，可以加一个八角，微黄后趁热涂抹于鸭腿上，冷藏腌制8小时以上，时间可以自己定，长一些味道好。洗净表面的盐，加葱姜料酒蒸或者煮熟，不要太烂。

自己喜欢就好

土豆炖鸭肉主料鸭肉250克土豆3个辅料蒜3根姜3片油适量盐适量酱油适量步骤1.食材准备2.蒜苗备用3.热好油锅，先倒入鸭肉翻炒至变色4.然后倒入土豆翻炒均匀5.加入适量盐，酱油，大火炒翻炒6.加入两碗水，盖上锅盖大火煮十五分钟8.最后倒入备用的蒜苗，大火翻炒。炒至蒜苗熟透即可起锅9.美味鸭肉土豆可以开动啦。

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