1.先将鸡胸肉切片；2.加入半勺鸡粉和少量盐；3.用手抓匀，腌制十分钟；4.青椒洗净；5.然后切成块；6、油锅热；7.放入青椒，加入适量盐翻炒至辣椒略软；8.倒入鸡片一起翻炒；9、鸡肉变色，加入老干妈炒至入味；10.最后装盘即可食用,鸡块腌制好后，放入蛋清，倒入适量水淀粉，用手抓匀，让鸡块大小均匀,翻炒出香味,10.待鸡汤快熟时，将切好的青椒放入锅中翻炒，大火收汁，出锅,先选鸡,7.当猪油和辅料炒透后，加入鸡块，中火翻炒至鸡皮变黄。
将姜、葱、蒜、香菇、青椒切片。锅里烧热油，放入干辣椒和葱、姜、蒜，倒入香辛料和郫县豆瓣酱炒匀。倒入鸡腿肉，加入调料搅拌均匀，倒入啤酒，小火炖15分钟。加入蘑菇和青椒，大火收汁，即可食用。1.姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青椒切件。2、锅中油热，放入干辣椒和葱、姜、蒜，倒入香辛料和郫县豆瓣酱炒匀。3、倒入鸡腿肉，加入调料翻炒均匀，倒入啤酒炖15分钟。4.加入蘑菇和青椒，大火收汁，即可食用。
1。食材:鸡块、葱、姜、蒜、辣椒、青椒、清水、极鲜香精、料酒、肥猪肉一小块、油、盐、糖。2.首先将鸡块冷冻，焯水后取出备用。3.取一小块肥猪肉，切成四五块备用。4、热锅，倒油，油不需要太多，放入肥肉片，中火翻炒，把猪油炒在肥肉里，植物油和猪油的香味就会混合在一起。5.将葱、姜、蒜等辅料倒入锅中翻炒。翻炒出香味。喜欢辣的可以放两个小红辣椒。6.青椒切片备用。7.当猪油和辅料炒透后，加入鸡块，中火翻炒至鸡皮变黄。8.将适量的美味、料酒、盐、糖倒入锅中继续翻炒两分钟。9.锅中加入清水，略忌鸡肉，小火煮20分钟。期间可以用勺子品尝咸咸的鸡汤，调节盐和糖的量。10.待鸡汤快熟时，将切好的青椒放入锅中翻炒，大火收汁，出锅。
先选鸡。在选择鸡肉的时候，应该选择鸡胸肉之类的瘦肉，而不是肥肉和皮。用清水洗净，切块，沥干水分，放入碗中，加入适量姜、黄酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。鸡块腌制好后，放入蛋清，倒入适量水淀粉，用手抓匀，让鸡块大小均匀。锅内热适量油，放入姜蒜爆香。加入胡椒粉搅拌均匀，然后加入鸡块并加入适量黄酒搅拌均匀。
4、 炒鸡肉怎么炒 好吃又嫩?准备材料:鸡胸肉一块，油一勺，盐一勺，老干妈一勺，鸡粉半勺，青椒几个。1.先将鸡胸肉切片；2.加入半勺鸡粉和少量盐；3.用手抓匀，腌制十分钟；4.青椒洗净；5.然后切成块；6、油锅热；7.放入青椒，加入适量盐翻炒至辣椒略软；8.倒入鸡片一起翻炒；9、鸡肉变色，加入老干妈炒至入味；10.最后装盘即可食用。
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