萝卜肚肺汤料:猪肚一对，猪肺一对，白萝卜一个，葱，姜，花椒，盐，鸡精,1)将肚、心、肺洗净，焯水，切块；2)将煮好的猪油放入炒锅中，煸炒出心、肺、肚，加入浓白汤和绍兴酒烧开，放入锅中5小时至汤汁浓稠,大肠肚肺洗净，大肠切寸，肚肺切成小块，用葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肚肺用水洗净沥干备用。
肚肺汤料:猪肚、猪心、猪肺、浓白汤、精盐、味精、绍兴酒、熟猪油、葱、姜、花椒、香菜。1)将肚、心、肺洗净，焯水，切块；2)将煮好的猪油放入炒锅中，煸炒出心、肺、肚，加入浓白汤和绍兴酒烧开，放入锅中5小时至汤汁浓稠。3)用精盐和味精调味，撒上胡椒粉和香菜。萝卜肚肺汤料:猪肚一对，猪肺一对，白萝卜一个，葱，姜，花椒，盐，鸡精。做法:1。五花肉、猪肺、萝卜洗净切块，姜拍平，葱切段。2.用水把猪肚和猪肺飞起，冲洗干净！3.将洗好的五花肉和肺加入冷水，开始炖。水烧开后，放入花椒、姜、葱，小火炖。4、炖90分钟左右，加入去皮白萝卜，再炖30分钟左右，加盐和鸡精。5、放入锅中，撒一些葱花在上面。百合肚肺汤料:五花肉200克，猪肺火腿片100克，百合50克，盐适量。制法:将猪肺、猪肚、百合分别洗净，猪肚切丝，猪肺切块，与火腿一起倒入锅中，加适量水煮至七成熟，加入百合花瓣煮至熟，加盐调味。
2、 肚肺汤是怎么做法?大肠肚肺洗净，大肠切寸，肚肺切成小块，用葱姜料酒煮至半熟，捞起大肠肚肺用水洗净沥干备用。锅里有一点精炼油，天气暖和的时候，葱姜微香。将大肠肚肺倒入炒锅，倒入黄酒，将凉水倒入炒锅，小火煨半小时左右，加盐和味精，加入少许胡椒粉，撒上一些蒜末。
文章TAG：肚肺 肺肚 猪肚 肚肺汤
