调料:食用油10g、料酒2g、生抽2g、糖1g、剁椒5g,做法:墨鱼干切片，豆腐干切块，五花肉切块，蒜苗切段,做法:最好用砂锅,鲜炒生蚝是一道菜，是粤菜中常见的菜之一,生姜切片,第五步:用水炒生蚝,做法:生吃最容易,鲜炸生蚝是一种比较简单的处理生蚝的方法，原料简单，最大程度的保留了生蚝的原味,第二步:炒生蚝。
Step 1食材:牡蛎500g，姜2g，蒜4瓣，小米椒4个，葱4根。调料:食用油10g、料酒2g、生抽2g、糖1g、剁椒5g。生姜切片。大蒜切片。步骤4将小米椒切成圈状。步骤5将葱切成段。第六步:将牡蛎用清水洗净，然后用牡蛎刀撬开外壳，取出牡蛎肉，用剪刀剪掉黑色部分，处理后再次用清水洗净，加入一片生姜和料酒，抓匀，腌制15分钟。第七步锅里的水烧开后，放入牡蛎肉，煮2分钟，捞出沥干。第八步炒锅油温五成热时，放入姜、蒜，炒香，放入蚝油、酱油、白糖、剁椒、小米椒、小葱，炒1分钟，取出。
1、原料|:新鲜牡蛎、柠檬 芥末。做法:生吃最容易。取新鲜牡蛎，撬开外壳，挤点柠檬汁或者蘸点芥末直接吃。吃牡蛎要注意:牡蛎味咸、涩、微寒；属于肝、心、肾经，虚热、实热者宜用，虚寒者忌用。2、食用材料:潍州牡蛎、墨鱼干、豆腐干、五花肉。辅料:蒜苗、香菜、洋葱。做法:墨鱼干切片，豆腐干切块，五花肉切块，蒜苗切段。把砂锅里的水烧开后，把墨鱼干煮很久，然后是牡蛎，然后是豆腐干，最后是五花肉和大蒜。3、烹饪和食用材料:米饭、牡蛎、瘦肉、蘑菇、香菜或芹菜。做法:最好用砂锅。水烧开后，用大米煮粥。当米饭快熟时，加入瘦肉、蘑菇和牡蛎，煮熟。出锅时加盐或几滴酱油，再撒上香菜或芹菜。
3、生蚝怎么做呢?将汤焯至发白有腥味，焯一下，少放油，爆香葱姜，炒香，将酒和葱放入锅中。把牡蛎从冰箱里拿出来煎，第一步:取250g左右，够两个人吃。第二步:炒生蚝，第三步:泡一会儿，慢慢翻过来洗。第四步:把它们洗干净，直到它们快熟了，第五步:用水炒生蚝。第六步:用料酒、盐和胡椒调味，鲜炒生蚝是一道菜，是粤菜中常见的菜之一。主要原料是牡蛎，配料是两三片姜和一两个葱，调料是盐、酱油、蚝油、酒和香油，鲜炸生蚝是一种比较简单的处理生蚝的方法，原料简单，最大程度的保留了生蚝的原味。好吃，老少皆宜。
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