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红烧鸭块详细制作步骤 红烧鸭块中的鸭肉富含蛋白质，，并且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。在自家做的红烧鸭块非常下饭的。实在是香哦，非常好吃。做法也不复杂，配料也简单。下面让我们一起来认识下红烧鸭块的做法！、1、半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。2、炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。3、放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清

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2，红烧炖鸭块怎么做

用料 鸭子 一半料酒 （ 腌肉用的）生抽 （调味）少许老抽 （上色）少许葱姜蒜 随便盐 适量味精 适量冰糖 白砂糖也可，适量八角等 （我直接买包装的）红烧炖鸭块的做法 鸭子洗净切块备用，放入锅中，加上姜片、大葱、少许盐略煮一下。盛出锅来 就是这个样子。红烧炖鸭块的做法 步骤2锅中倒油，加蒜片，倒入鸭块略翻炒一下，炒出香味即可。加水没过鸭块，倒入料酒，少许盐、味精，开大火??煮至沸腾。红烧炖鸭块的做法 步骤3沸腾后转小火，依次放入卤肉料（八角、桂皮等）、老抽、生抽、冰糖。（喜欢甜的可以多加点糖，也可上色用更加浓稠）红烧炖鸭块的做法 步骤4开中小火炖一小时，快开吃时大火收汁煮至浓稠，盛起??吃饭。红烧炖鸭块的做法 步骤5成品，不会摆盘，所以卖相不好。红烧炖鸭块的做法 步骤6配上饮料或啤酒??更美味了。我喝RIO。

红烧炖鸭块怎么做

3，红烧鸭块怎么做好吃 红烧鸭块的做法大全

1.半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用2.炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香3.放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）4.炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可
红烧鸭的做法： 1. 鸭肉洗净斩块； 2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 3. 洋葱、青、红椒洗净； 4. 姜、洋葱擦成细丝； 5. 青（25克）、红椒（25克）切丝； 6. 蒜拍碎切成末； 7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油； 8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油； 9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味； 10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒； 11. 炒均后加入水没过鸭肉； 12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮； 13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。

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4，怎样在家做红烧鸭块

俗话说“大暑老鸭胜补药”，鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗，并且鸭属水禽，性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。所以，鸭肉非常适合炎炎的夏日食用哦，鸭肉现在比其他人还要便宜很多，那我们就首选鸭肉吧，既能解馋又省钱，两全其美哈。我今天买了两块半片鸭，全部切块做成了红烧鸭块，中午配米饭，被我们三人一扫而光了，实在是香哦，非常好吃。做法也不复杂，配料也简单，很适合我们自己在家做哦。怎样做红烧鸭块食材?半片鸭两片、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、姜片、葱断儿、盐。 方法/步骤半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）4炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。
原料：半片鸭两片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，姜片，葱断儿，盐。做法：1、半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。2、炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。3、放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态）4、炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。小贴士：1、这次做的红烧鸭块没加冰糖，口感也很好，健康第一吧，喜欢的可以适当加些。2、炒的时候要少放油，因为鸭肉本身就比较肥，炒的时候会出油。

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