1,烤鸭饼的做法

原料/调料] 鸭 1/2只(约1又1/2斤) 荷叶饼 数张 葱 1支 盐 2大匙 花椒粉 2小匙 八角粉 2小匙 [制作流程] (1)将鸭洗净,去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。 (2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出,将汤汁倒出。 (3)烤箱预热,将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时,中间须不停翻动,使其外皮烤至金黄酥脆。 (4)鸭肉切片,葱切细丝,包入荷叶饼中,再涂上少许甜面酱后夹起,即是可口的烤鸭夹饼。

烤鸭饼的做法

2,烤鸭饼的做法 烤鸭饼怎么好吃

烤鸭饼的做法1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼6.蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来,一直摞上去就可以,不会沾的)再盖锅盖,如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟具体做法请看:分享一个省时的小窍门:可以先将所有的剂子全都擀开一些,放在我们平时摆包好饺子的盖帘上,然后将其中一半抹上油,然后两个合在一起擀成薄饼,擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个,这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间7.将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间就分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软

烤鸭饼的做法 烤鸭饼怎么做好吃

3,超简单烤鸭饼怎么做

用料 饺子皮 适量 食用油 适量 超简单烤鸭饼的做法 买来的饺子皮,拿出一个,在表面抹上食用油,不要太多,油均匀分布不外流即可,太多不好擀,太少容易粘,最后不容易撕开。一层一层重复步骤一,直到第九个,油可以比图上稍多一点,这是我第一摞,实践证明油少了一点点?? 摞好后把多余的油抹在皮的周围一圈,最后比较好撕。第十个就码在上面即可,如图。准备擀皮,擀之前用擀面杖把表面压一下,如图。压好一面把整摞翻过来,同样把另一面压一下,这样好擀开。擀的时候不要太用力,轻一点从一面擀开,然后翻面擀另一面,每次擀开一点就行,如果太用力容易一面擀太大,而另一面还没擀开。直至大小跟我们在饭馆吃的鸭皮大小一致或稍大一点即可,再大的话就太薄了,当然如果追求完美就看个人喜好了,相信你绝对能做到世界第一薄????!然后上锅蒸。笼屉垫上屉布,把擀好的饼直接放屉布上。待锅中水烧开上笼,我的10张饼,10分钟即可。时间一到笼屉下锅,能上手时就可以开撕了 ????!注意从边缘一点一点撕开,太野蛮会把饼撕破的哦!用手一撑有没有手套膜的即视感????~~撕开后一张一张叠放在盘里,盖个潮湿的屉布,或者加盖保湿,静待菜肴上桌啦!是不是又薄又筋道啊
我是来看评论的

超简单烤鸭饼怎么做

4,烤鸭饼怎么做

.难度未知耗时?? 食材面粉油水大葱面酱.分享(0次) 收藏(0人) 想做 做过 爱吃.. 评论 (0条) 听说有才病的不轻,烧得胡话连篇;听说有才每天拖着病体自己去医院输液,听了真让人可怜啊!还听说有才输完液自己做点吃的糊弄一下胃口,这真是折腾人啊!虽然很同情有才,可幽香远在千里爱莫能助啊!今晚做点拿手饭菜给有才空运。。。1取适量面粉(精粉即可)用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团,揉成光滑面团后盖保鲜膜醒20分钟(实践证明15分也可)。2将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。3平锅热锅后,小火,将饼放入锅内待看到一面起小泡后,立即翻到另一面,这是即可看到饼会自动裂开小口,沿小口把饼撕开即是两张薄饼,制作过程仅3分钟,依次类推。。。4关于用饼夹什么东西吃,这就看各人口味了。炒菜也可,面酱大葱也可,沙拉酱或各种果酱也可。
烤鸭饼的制作方法  烤鸭饼  材料:面粉,油,水,大葱,面酱  烤鸭饼做法:  1.取适量面粉(精粉即可)用开水烫成雪花状再加少许凉水和面团,揉成光滑面团后盖保鲜膜醒20分钟(实践证明15分也可)。  2.将醒好的面团揪成比饺子皮稍大的剂子,两个一组。将一个按扁,在一面上刷层油,将另一个也按同等大小,将一面扑上面粉,然后将刷油的一面与扑粉的一面上下按在一起,擀成薄而圆的面片。开始最好是擀一下再翻过去擀另一面,目的是要两个叠在一起的面片均等大小。  3.平锅热锅后,小火,将饼放入锅内待看到一面起小泡后,立即翻到另一面,这是即可看到饼会自动裂开小口,沿小口把饼撕开即是两张薄饼,制作过程仅3分钟,依次类推。。  4.关于用饼夹什么东西吃,这就看各人口味了。炒菜也可,面酱大葱也可,沙拉酱或各种果酱也可。

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