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1,牛肉炖柿子怎么弄呢

西红柿牛肉对吧,先把牛肉切好放水里泡着扒一小时血水,之后捞出放入清水加葱姜和料酒,烧开,这是焯水除腥气,然后再次捞出来。另起一锅放油炒西红柿,炒香即可倒出备用。热油下锅,放花椒大料葱姜蒜炒牛肉,放老抽生抽冰糖,加炒好的西红柿(连汤带水倒进去),然后再加水,煮开十分钟转小火,一个小时左右可以吃了。

牛肉炖柿子怎么弄呢

2,牛肉炖柿子的做法

材料:牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量。牛肉炖柿子的做法如下:1、葱姜蒜如图2、牛肉切成大小均等的小块。3、柿子去蒂,切成小块。4、热锅下油,放入葱姜蒜炒香。5、牛肉下锅,放入上述调料炒至变色。6、加水慢炖,时间要一个小时左右,汤不够中途可以适量添加。7、肉熟后,放入柿子。8、出锅。

牛肉炖柿子的做法

3,牛肉炖柿子的家常做法大全怎么做好

牛肉炖柿子的做法步骤牛肉炖柿子的做法步骤:1 1将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。牛肉炖柿子的做法步骤:2 2将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。牛肉炖柿子的做法步骤:3 3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。牛肉炖柿子的做法步骤:4 4锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。牛肉炖柿子的做法步骤:5 5出香味后,放入牛肉翻炒。牛肉炖柿子的做法步骤:6 6放入老抽。牛肉炖柿子的做法步骤:7 7放入料酒。牛肉炖柿子的做法步骤:8 8放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。牛肉炖柿子的做法步骤:9 9煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。牛肉炖柿子的做法步骤:10 10牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。牛肉炖柿子的做法步骤:11 11在西红柿炖烂后,放入味精即可。

牛肉炖柿子的家常做法大全怎么做好

4,柿子炖牛肉的做法是什么

主料:牛肉600克、西红柿200克。辅料:食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。1、准备好所需的食材;2、将牛肉清洗干净后切成小块用水浸泡出血水,然后焯水备用;西红柿洗净后切成小块;准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒;3、油锅烧热后,倒入植物油,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味;4、放入焯过水的牛肉,煸炒出香味;5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味;6、放入切好的西红柿翻炒,加入足量的开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂;7、当汤汁浓稠时,视盐味再加少许生抽、香醋提味,最后撒上香菜出锅。8、成品。

5,牛肉柿子汤的做法

用料主料牛肉500克西红柿300克辅料大葱6克蒜4瓣姜4克料酒2茶匙白糖1茶匙生抽1茶匙精盐1茶匙香菜4克水适量牛肉柿子汤的做法1.牛肉洗净,用清水浸泡四至五个小时,中间多换几次水,把血水泡出来至水清为宜如图一;牛肉洗净控水,所用食材和调料准备好2.牛肉切大小均匀的块,西红柿去皮切块,大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会会,把血水煮出来捞出牛肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水倒掉不要3.把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅,加入足量的开水,切记!一定要加开水哦4.放入料酒、生抽、白糖大火烧开后,改小火慢炖如图一,盖上锅盖炖90分钟如图二5.牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一,盖锅盖继续炖20分钟,炖至牛肉软烂6.放入精盐煮十分钟入味,出锅前放入香菜调味就可以了,色香味美的牛肉汤做好了.

6,牛肉炖柿子怎么做好吃又烂

如下:主料:牛肉900克、西红柿3个。辅料:大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。1、牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。2、牛肉清洗干净切3公分左右大块,吃起来过瘾;西红柿切小块,经过久煮之后会化掉,无需切太小块。3、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。4、牛肉焯水去掉杂质,用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,可避免浮沫蘸在上面;如果太多浮沫挂在肉块上,可用温水冲洗干净。5、西红柿直接入铁锅中炒出汤,对的,不放一滴油;将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,热水煮开。6、盖上盖子转小火,慢慢炖着,直到汤浓肉烂;中途可查看一下汤汁,如果太少可添热水,防止干锅。7、做完就吃可以直接端锅上桌,如果提前炖出来一锅想随时吃,可放小锅里再用酒精炉加热端上桌,热气腾腾吃着很惬意。

7,牛肉炖柿子怎么做好吃牛肉炖柿子的家常做法

牛肉炖西红柿做法,原料牛肉500克,西红柿250克,生姜10克牛肉泡水3个小时,下锅焯水牛肉切块,生姜切片.重新加冷水放入牛肉和生姜西红柿切小块牛肉汤做好以后再放西红柿 纯肉加入陈皮萝卜八角五香好吃
主料牛肉300克西红柿4个辅料大葱适量姜适量步骤牛肉炖柿子的做法步骤11.将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。牛肉炖柿子的做法步骤22.将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。牛肉炖柿子的做法步骤33.准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。牛肉炖柿子的做法步骤44.锅内放入底油,油热,放入4中的调料爆锅。牛肉炖柿子的做法步骤55.出香味后,放入牛肉翻炒。牛肉炖柿子的做法步骤66.放入老抽。牛肉炖柿子的做法步骤77.放入料酒。牛肉炖柿子的做法步骤88.放入没过牛肉的水,水沸后放入盐。牛肉炖柿子的做法步骤99.煮一会儿后,将锅内食材一同放入高压锅,调好时间。牛肉炖柿子的做法步骤1010.牛肉通过高压锅煮烂后,放入炒锅,放入西红柿。牛肉炖柿子的做法步骤1111.在西红柿炖烂后,放入味精即可。

8,牛肉炖柿子怎么做好吃

食材用料西红柿若干相克食物牛肉500g相克食物八角适量葱适量相克食物蒜适量相克食物香菜适量相克食物牛肉炖柿子的做法牛肉炖柿子的做法图解11.将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)牛肉炖柿子的做法图解22.将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,胖儿我备了满满一碗哦)牛肉炖柿子的做法图解33.起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。牛肉炖柿子的做法图解44.放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。牛肉炖柿子的做法图解55.放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。牛肉炖柿子的做法图解66.翻炒至西红柿变软出水。(现在已经很有食欲了吧~~~)牛肉炖柿子的做法图解77.根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。牛肉炖柿子的做法图解88.大火烧开,转文火慢炖一个小时左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)
你好! 原料: 牛肉、西红柿2个 做法: 步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。 步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。 步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。) 步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。

9,牛肉炖柿子 怎么做

牛肉炖柿子主料:牛肉、西红柿佐料:盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱做法:先将牛肉切成小块,西红柿切成薄片,葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油,九成热放牛肉姜丁丁翻炒,加一点水炖熟(大约小火十分钟)。然后起锅装盘待用。热锅放油,炒西红柿片,炒的很PP的颜色,放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉,等水开,改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。
亲情指导买牛喃和茄汁罐头做即可做法如下:1.把切好的牛腩清水洗净,放入锅中用清水煮置8分熟2.取锅,添油,加糖,炒牛腩,翻几下加入买来的茄汁罐头,就是炖.牛肉烂了就好了.记得多放糖啊,还有加盐.
主料:牛肉300g,西红柿200g 辅料:香菜,少许啤酒 调料:鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。 做法:1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。 3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。 4、水开15分钟后,转小火炖1个小时, 5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。 6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。 牛肉炖柿子的制作要诀: 让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒,还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
牛肉一小块,多小的一块呢,就是切成丁以后正好装我家的那个素花碗的一碗(啊……被扁n次),西红柿中等大小四个(我自己偷吃了两个半,真正下锅煮的就一个半),油盐酱醋若干,香菜叶儿一小把。 做法更简单:牛肉要先放一些盐浸泡半个小时左右,这样吃起来会比较有味道。西红柿切成月牙型,锅里放少量油烧热后,把西红柿放进锅里炒两三分钟,然后放盐,看看西红柿炒得有些差不多了(怎么个差不多法,自己也说不清楚,感觉),放入牛肉丁翻炒几下,看牛肉变了颜色了,倒入清水,盖好盖子,小火慢慢的炖呀炖,中间看了一集柯南,就开锅了,放进已经切好的姜啊蒜啊葱丝啊香菜叶儿(我不喜欢吃香菜杆儿),再加些盐胡椒粉,就好了,盛到一个大大大大的碗里。 西红柿红红的,香菜叶绿绿的,牛肉嫩嫩的,汤鲜鲜的,好吃好看又好听(好听?对啊,我老妈表扬的话很好听呀……咦?谁用西红柿丢我的头?我吃了~) 心得:做汤和做许多事情一样,细功慢火出效果,急,不一定都是坏事,可急也未必都是好事,快餐,不解决所有问题。
罗宋汤啊~~~ 四大主料是牛肉土豆西红柿卷心菜,缺一不可。而且强烈不主张用番茄酱。 『材料』:牛肉、土豆、西红柿、卷心菜 『辅料』:白砂糖、盐、味精、葱花少许、胡椒粉、料酒 『准备工作』: 生牛肉丝需要加点料酒浸泡片刻;也可以用速冻包装的牛肉丝,无需炝。裹一点嫩肉粉。 西红柿要挑熟一点的,去皮后切得越笑越好,不过别让内囊跑掉。番茄剥皮有个诀窍,就是把整个番茄放到沸水中煮到软了拿出来直接放到冷水中一激,哇,整张皮就这么伶伶俐俐下来了。 土豆和卷心菜一样切成薄片装。 『进行ing』: 1、起油锅,煸炒土豆和卷心菜至土豆发软;加一点味精和盐,备用; 2、起油锅,加入葱花,煸炒牛肉丝,四五分熟即可,视个人口味可加一点味精和盐。 3、加入番茄丁,煸炒;加入土豆和卷心菜,继续煸炒。 4、加水,“大水”;加糖和胡椒粉,大火焖煮。 5、汤汁变成绛红色的时候,调小火。一直到看不到番茄只有红红的番茄汁, 土豆片绝对酥软的时候,就可以盛上了。

10,牛肉炖柿子的作法

牛肉炖柿子的做法主料:牛肉、西红柿 佐料:盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜 做法: 1、往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定),在这之后盖上盖用大火把水烧开。 2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。 3、炖2个半小时左右,中途要是水少要填水,不要把水烧干噢。 4、把火关掉,取出汤中的葱段和姜段,这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎,形状不好看。 5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中,加少许花椒,接着将洗净的西红柿切平均,下锅。GO ON 炖!炖2分钟左右加些盐(最好少放,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!) 6、20分钟后西红柿就软了,要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿,所以大约炖30~40分钟左右,就是炖到汤里,非常好喝! 7、出锅,往汤里放些味精(可以不放)和香菜沫,色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。
牛肉炖柿子是我最喜欢的一道菜,今天就把菜的做法分享给大家,做这道菜一定要有耐心哦,慢慢的等待换来超级的美味炖 咸鲜味 1小时45分钟 较低热量主料 2人份牛肉250克、西红柿2个辅料葱10克、姜10克、香菜15克、精盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量牛肉炖柿子步骤1葱姜蒜步骤2牛肉切成大小均等的小块步骤3柿子去蒂,切成小块步骤4热锅下油,放入葱姜蒜炒香步骤5牛肉下锅,放入上述调料炒至变色步骤6加水慢炖,时间要一个小时左右,汤不够中途可以适量添加步骤7肉熟后,放入柿子步骤8出锅
往锅中放入凉水,然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中,接着切些葱段(长一些)和姜片也放入锅内,再放两块大料(调料依牛肉及水多少而定),在这之后盖上盖用大火把水烧开。
制作步骤1 牛肉洗净,切成麻将块,用凉水侵泡30分钟;西红柿洗净去皮,留一个切滚刀块,其余的都切成小丁;洋葱切成小丁; 2 牛腩放入锅中,加适量凉水,没过肉块,倒入料酒,大火烧开,撇去浮沫,将肉块捞出;炒锅倒油,置于火上,中火烧至七成热; 3 放入葱段、姜片爆香,放入洋葱丁炒香,倒入西红柿丁和西红柿块,翻炒均匀。转为小火炖至西红柿软烂; 4 放入牛肉块,放入生抽,放入代糖,倒入番茄酱,翻炒均匀,倒入适量的水。大火烧开之后转小火炖90分钟左右,放入盐和味精,即可。
牛肉炖柿子的制作材料:主料:牛肉300g,西红柿200g辅料:香菜,少许啤酒调料:鸡精,盐,花椒,大料,桂皮,草果,葱,姜,蒜,料酒,酱油,适量热水。教您牛肉炖柿子怎么做,如何做牛肉炖柿子才好吃做法:1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。 3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。 4、水开15分钟后,转小火炖1个小时, 5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。 6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。牛肉炖柿子的制作要诀:让牛肉熟烂的3个窍门 一、在做之前用刀背把牛肉拍松。 二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。 三、炖的时候加少许啤酒或红酒,还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。
·配 料: 牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。 ·特 色: 味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度 ·操 作: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,先不方盐,现在放盐不易煮熟。 2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖! 5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅,呵呵。GO ON 炖! 6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤力,好喝着尼! 7、出锅

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