不做餐饮真的会有一种餐饮很好做的错觉。没做过餐饮，如果想做餐饮，投资巨大，然后回报率是多少，小白别做餐饮了，能赚钱的没几个，这10年间，我真的从来没觉得好做过，选择你自己当下比较熟悉的行业，就是你熟悉做哪一块，你就去投资，做哪一块，这样相对来说成功的几率会高很多。
1、餐饮行业好做吗？
不好做！虽然我自己做了10年餐饮，但是有人问，我还是会劝他放弃！这10年间，我真的从来没觉得好做过。但是不做餐饮真的会有一种餐饮很好做的错觉！为什么餐饮看起来好做呢？现在大家接触到的餐饮往往都是一些连锁品牌的餐饮，要么就是在当地名气好人气高的餐厅，大家看到的都是生意好的，高朋满座的，所以潜意识会觉得生意这么好，肯定很挣钱啊！餐饮门槛低，钱 厨师 铺面，其实就能开一家店了，一般小白开店的动机有两个1.自己喜欢，
喜欢吃火锅，开家火锅店，喜欢喝奶茶，开家奶茶店。我以前也是这样，喜欢吃小龙虾，所以开的小龙虾店！2.看别人赚钱也想赚！说真的，我现在偶尔还是会有些许冲动，更别说没做过的！有时候吃个饭，排队等半天，虽然暗骂人怎么这么多的时候也会多想：这加店肯定很赚钱但是，不管你是什么想法，我在这都得去劝你们一句：小白别做餐饮了，能赚钱的没几个！为什么现在餐饮不好做？因为现在早就不是“酒香不怕巷子深”的时代了，大家也早就不单单只看味道了！现在主要消费群体偏年轻了，90甚至00，要得还得是性价比高且倍儿有面，简单来说就是逼格，营养还得均衡餐饮3.0数字化时代，还得紧跟互联网，利用互联网宣传！很普遍的现象就是一波又一波的网红店！但是我说一个数据：国内餐厅的平均寿命是“1.6”年，而餐厅比例是1:1:8,十分之一的人赚钱，十分之一的人保本，五分之四的人是亏损的！3.0还有一个很突出的方向就是管理！营销的时代已经过去了，现在能够让一家店长期稳定的就是管理，
举个例子：你们看海底捞，赞叹于他的服务，但其实是他的管理优秀，所以员工才本本分分的工作你们别觉得大店才需要，小店也得把握好管理的问题！但是很多餐饮人都会忽略这个问题！这也是很多店刚开始生意很好，但维持不了的原因！怎么才能把餐饮做好一点？还是我师父蒋毅的那个餐饮三要素：菜品（味道）、管理（经营）、营销（宣传），这三点抓稳，虽然不能保证你盈利，但至少不会亏本！大家还有啥餐饮问题，也可以问我，或者去豪侠汇找蒋毅！。
2、没干过餐饮实体店，也想在餐饮行业里赚钱，现在怎么样？
首先没有干过餐饮，想做餐饮这一个就好比于隔行如隔山，没有干过餐饮的，你去贸然的投资餐饮，可能你会付出辛苦赚的钱打水漂。再说现在当今社会餐饮竞争越来越激烈，我个人有以下几个建议。1，没做过餐饮，如果想做餐饮，投资巨大，然后回报率是多少？你对这个行业怎么分配，怎么弄，你还是未知数，2，如果说你不懂加盟大型的，加盟餐饮做的话，别人给你方法和方案，但是你自己也不是很懂你，可能会付出的精力会更大。
得到的可能，不赚钱。3，如果自己不懂你的合伙人，他懂这一个，这样子可能会好一点，但是合伙的生意要看人品，如果人品好，那好好的生意能长久，如果合伙的人品不好，我估计以后的问题会更多。4，还是选择你自己当下比较熟悉的行业，就是你熟悉做哪一块，你就去投资，做哪一块，这样相对来说成功的几率会高很多，5，如果真的想做好餐饮，你可以去学习餐饮这一块，酒店管理，餐饮里面去上班，去摸索的做，等过多三年之后，有一定的经验沉淀，再去开一家餐饮店，这样子可能会成功的几率高一点儿。
小城市不是全部的繁华闹市区，但也有个别的地方繁华区，比如说高中学校附近、商业一条、大超市等，都是人流量比较大的区域。做餐饮业，肯定是不能以炒菜、或高级菜品为主，一是小城市的人消费水平低，习惯性自己买菜做饭；二是高级菜品，能够消费的人群太少，所以建议以小吃为主，将外地的小吃带回到家乡，一是小吃更有新鲜感，能够给人们解馋，当零食吃；二是小吃便宜，是大众都能够消费得起的。
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