炒鱿鱼,火锅爆炒鱿鱼的秘诀!

5.将油倒入锅中，加热至七成热，将木耳翻炒半分钟，将彩椒、黄瓜、胡萝卜翻炒几下，再将焯水的鱿鱼翻炒几下，将调好的酱汁翻炒半分钟，最后将水淀粉翻炒均匀，翻炒为-0,这时，鱿鱼差不多4成熟了,2.方法/步骤:炒锅烧开一些开水，将洗净的鱿鱼倒入炒锅焯水，然后捞出鱿鱼，放入盛有水的碗中清洗。

1、 炒鱿鱼的家常做法怎么制作 炒鱿鱼

1。食谱原料:鱿鱼1条、黑木耳3个、彩椒1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱花1勺、姜末1勺、蒜末1勺、葱2段、姜3片、盐1/2勺、糖1勺、白胡椒1/4勺、香油1勺、酱油1勺。2.将黑木耳用热水浸泡至充分发涨，洗净后撕成小块。彩椒洗净，切块。将黄瓜和胡萝卜切片。先将鱿鱼切开，再切成花刀备用。3.将葱花、姜末和蒜末倒入碗中，加入盐、糖、胡椒粉、香油、酱油和水，将淀粉和水混合制成水淀粉。4.锅中倒入清水，放入葱、姜片，大火烧开，放入鱿鱼焯1分钟，捞出沥干。5.将油倒入锅中，加热至七成热，将木耳翻炒半分钟，将彩椒、黄瓜、胡萝卜翻炒几下，再将焯水的鱿鱼翻炒几下，将调好的酱汁翻炒半分钟，最后将水淀粉翻炒均匀，翻炒为-0。

2、怎么 炒鱿鱼鱿鱼怎么炒才好吃

1。材料:鱿鱼400克、甜椒150克、蒜苗50克、红椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、耗油5克、料酒5克、大蒜10克。2.方法/步骤:炒锅烧开一些开水，将洗净的鱿鱼倒入炒锅焯水，然后捞出鱿鱼，放入盛有水的碗中清洗。3.将锅洗净，放在火上等锅热，放油和少许盐，爆香蒜和红椒，然后将鱿鱼倒入锅中，炒至八成熟。4.锅洗干净，然后倒油，炒出美人椒和蒜根。如果有大蒜叶要留下，叶子会腐烂得太早。5.辣椒熟了，把鱿鱼倒入，再加一点盐。盐不能放太多，因为鱿鱼炒的时候已经放了一点，再加点酱油和料酒，翻炒一点，让盐均匀。然后盖上锅盖，调火，直到鱿鱼熟了入味。6.鱿鱼熟了就可以调火了，用油耗完汁就可以了。

3、新鲜鱿鱼怎么炒好吃

配料:鲜鱿鱼、青椒、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、食用油。1.将鱿鱼的嘴和内脏去掉，清洗干净，然后撕掉表面的紫色皮。表面放一把花刀，然后切成小块，放在一边。2、青椒、葱、姜、蒜等配菜，也都切好待用，然后提前准备一份果汁，备好待用，酱油2大勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，盐适量，白胡椒粉适量，最后加一点水，搅拌均匀。3.锅中烧开一锅开水，水开后倒入鱿鱼，焯水10秒，看到卷曲后迅速捞出，过凉水。这时，鱿鱼差不多4成熟了。焯水这一步很重要，一定要做好，然后就可以烧制了。4.烧开油，爆香姜蒜，然后放入青椒和葱，简单翻炒一会儿。然后转大火，把鱿鱼倒进去，再把酱汁倒进去。快速翻炒2分钟，至汤汁粘稠略干，即可出锅。

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