有句古诗形容“萝卜十里绿，惠州梅菜一朵花”，惠州被国务院授予“中国梅菜故里”称号,梅菜它历史悠久，闻名中外,梅菜它历史悠久，闻名中外,梅菜，主要产于梅州、惠州一带，据说是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜,梅菜，主要产于梅州、惠州一带，据说是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜,梅菜在北方叫梅干菜、酸梅,梅菜在北方叫梅干菜和酸梅。
1。它是由芥菜做成的。先将采摘的芥菜用水洗净，将洗净的芥菜放在干净的地板上一天，直到叶子变软，水分变少。然后把芥末放在盘子里，撒上盐，只是不要撒太多盐，撒上盐后用手搓，直到茎变软，叶子有水分。2.把煮好的蔬菜放在桶里，盖一晚上。第二天，桶里有很多水，就把菜拿出来放在太阳下晒。晒一天后晚上拿回来搓，重复几天，直到干为止。最后，你可以把晒干的梅菜放进储藏室，想吃的时候再煮。
2、 梅菜在北方叫什么菜梅菜在北方叫梅干菜、酸梅。梅菜，主要产于梅州、惠州一带，据说是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜，是广东(梅州、惠州)的传统名菜，属于腌制食品。梅菜它历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，也是岭南著名的传统特产。历史上作为宫廷食品被称为“徽州贡品”，有句古诗形容“萝卜十里绿，惠州梅菜一朵花”，惠州被国务院授予“中国梅菜故里”称号。梅菜在北方叫梅干菜和酸梅，梅菜，主要产于梅州、惠州一带，据说是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜。是广东(梅州、惠州)的传统名菜，属于腌制食品，梅菜它历史悠久，闻名中外。是岭南三大名菜之一，也是岭南著名的传统特产，历史上作为宫廷食品被称为“徽州贡品”。一首古诗形容为“莲子十里青，惠州梅菜一朵花”，惠州被国务院授予“中国梅菜故里”称号。
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