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1，米醋怎么做

可以的，它和白醋的效果都是一样的，用来洗脸效果不错的。看到网上有一些人不赞成用醋洗脸，那是因为方法不对，甚至有些人没有亲身体验就凭着自己的感觉不负责任的发表言论。醋洗脸的好处有很多，长期使用可以使脸部光华细嫩，水分充足，并且有很强的美白作用。而且最重要的一点是，现在市面上的清洁产品都含有碱，碱对人的皮肤有一定的伤害，而醋的作用就是可以去除碱。 正确的使用方法是，第一遍用温水洗脸，一切正常，第二遍将脸部的洗面奶进一步的冲洗干净。（用冷水），第三遍的时候要在冷水里放上一点米醋（其他醋也可以，不过米醋效果比较好，但是一定要少放。）大概放两勺的量就可以，这东西不能放多。然后像用水一样清洗脸，清洗几次后再用冷水冲洗一遍即可。 如果你的皮肤缺水或没有弹性，建议你再第四遍冲洗的时候用水拍打脸部。这样既可以干净的清洗掉醋，以面留在脸上产生烧伤感。也可以使你的脸看起来细嫩有水分/ 但是，这种方法一定要持之以恒，它不是灵丹妙药，马上就可以见效。你不要期待它会马上给你带来效果，但只要你坚持，你就会越变越美。（我现在用了大半个月，效果挺好的，希望可以帮助到你）
将大豆进行蒸即可

米醋怎么做

2，请问米醋的制作方法米醋是怎样做的我想自制米醋

制作米醋的食材：熟米饭、白糖、凉开水、搪瓷保鲜缸。1，首先我们把熟米饭放凉，器皿都清洗干净晾干，如下图。2，将2碗米饭、2碗凉白开水、3勺糖装入容器，搅拌均匀直接用的搪瓷保鲜缸 。3，然后密封好，室温存放在不见光的地方，放半年（加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。4，半年后取上层的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封再放3个月，有酸味就可以了。5，装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了，下图就是做好的米醋。
主料：米饭2碗辅料：白糖3勺、凉开水2碗。1、材料：熟米饭、白糖、凉开水。2、将2碗米饭、3勺白糖、2碗凉开水放在可以密封的容器中，搅拌均匀。3、将容器密封，存放上几个月。4、将澄清液取出，也就是上面的一层，下面的糟可以加原料重新做。澄清液加一勺红糖和一些凉开水，密封发酵3个月。5、当开瓶后，有酸味就是成功了。
农人教你在家自己做，竟然这么简单！还健康！
王村醋传统酿造技艺为省级非物质文化遗产，在小米醋博物馆中有专门对技艺的展示区，可以来这里进行体验，一瓶小米醋的酿造周期为一年，您可以在这里私人定制一款小米醋。
大米不用洗,把大米炒成焦黄色,越焦越好最好有点带黑的.找个口不大的坛子装上凉开水,再把炒好的米放进去,把盖封好,等上一个月就可以了.可能会有点小虫子,这是正常现象,不怕.打醋时用布滤一下就可以了,差不多打完就加上炒米或者是煮焦了的米饭也可以,和凉开水等上一个月就可以了,这是我们广州农村米醋的做法

请问米醋的制作方法米醋是怎样做的我想自制米醋

3，怎样自制米醋

自制米醋：　　一、　　材料：坛埕，大米（根据坛子的大小而定，我的坛子很小，大概可以装5斤的水，所以我需要半斤大米就好啦）就这些材料，是不是很简单。　　方法：煲开水放凉（根据坛埕的份量，不能有一点儿的油）；大米不用洗直接放去炒，炒至发黄（同样不能有一点油，炒锅也不能有油），水和炒黄的大米放凉后，一起放入坛埕里盖好盖子就可以啦。　　二、　　阴凉处侵泡黄米五天左右，再把黄米水装在瓶子里，少加一点点醋，放置两个月即可食用。　　三、　　米醋和做黄酒是一样的。 先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时吃的甜酒酿了。 当然，这个酒酿不能吃掉，让它继续发酵，里面的米粒会缩小，而酒液会越来越多，这时就是味道很好喝的甜米酒了。 再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来（底下的酒糟可以做其他的东西），装到坛子里密封一年，就是黄酒，二年是加饭酒，三年是花雕酒，十八年是女儿红（实际哪有18年）。 做米醋的话，也是这样做，只是不需要密封，而是装在大缸里，敞开口。　　四、　　主要原料糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。　　设备用具 甑 坛、缸、锅。　　制作方法　　1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟；米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙即已熟透，此时下甑，再用清水冲饭降温；持水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药。若是采用其它原料，均要粉碎成湿粉，然后上甑蒸，冷却后拌曲。　　2．入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内。冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。酿室内温度以25℃～30℃为宜，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。这说明糖化完全，酒化正常。　　3．加水醋化：人坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3～4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4～4．5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。　　4．成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40-50天，夏秋季节20～30天，醋液即变酸成熟。此时酵面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。一般每百公斤糯米可酿制米醋450公斤。　　在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1～2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。　　工艺流程 配料→蒸熟拌曲→入坛发酵→加水醋化→成品着色。、、、
米醋：用米制造的醋，含少量醋酸，一般做酸味菜肴时加入，调色、调味。

怎样自制米醋

4，怎么自己酿造米醋

米醋的酿造技术 主要原料 糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。 设备用具 甑 坛、缸、锅。 制作方法 1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～16小时；夏秋气温25℃以下时，以8～10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟；米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙即已熟透，此时下甑，再用清水冲饭降温；持水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药。若是采用其它原料，均要粉碎成湿粉，然后上甑蒸，冷却后拌曲。 2．入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内。冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。酿室内温度以25℃～30℃为宜，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。这说明糖化完全，酒化正常。 3．加水醋化：人坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3～4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4～4．5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。 4．成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40-50天，夏秋季节20～30天，醋液即变酸成熟。此时酵面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。一般每百公斤糯米可酿制米醋450公斤。 在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1～2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。
米醋（Red vinegar）又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。又以大米为原料，先发酵为白醋坯，再经过直接过淋而制成的一种食用醋。色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。醋的原料和制作方法有4类。 （1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。 （2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。 （3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 （4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
都是酿造的。活动中奖去了海天的娅米阳光城堡参观过啦，看到他们的生产车间啊大晒场发酵罐，都是天然酿制的。跟伊利的阳光牧场差不多，就是透明生产，让人放心！

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