调查资料显示，广陵区宁翠轩包子店铺成立于2014年11月13日，注册资本为人民币3万元,央视美食纪录片《美食中国》播出系列节目《烟火人生》第四集，记录了扬州淮阳面点师傅李光剑自力更生的人生故事和他对-1包子制作技艺的关注，再次展现了淮阳面点的精湛技艺,广陵区宁翠轩包子店铺,要掌握包子的蒸时间，时间太长，包子容易脱落。
广陵区宁翠轩包子店铺。调查资料显示，广陵区宁翠轩包子店铺成立于2014年11月13日，注册资本为人民币3万元。经营者为李广建，其经营状况已注销。其注册地址在甘泉路，经营范围包括散装食品零售。小吃店。央视美食纪录片《美食中国》播出系列节目《烟火人生》第四集，记录了扬州淮阳面点师傅李光剑自力更生的人生故事和他对-1包子制作技艺的关注，再次展现了淮阳面点的精湛技艺。
2、关于 扬州的小笼 包子的做法?原料:付强粉400克，面肥100克，猪肉250克。材料:香油60克，酱油20克，精盐8克，糖2克，料酒7克，味精3克，姜末7克，碱面3克，制作方法:1)将肉剁碎或绞碎，放入锅中，加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精、姜末，朝一个方向搅拌，使其入味。然后分几次加入175-200克清水，用力搅拌，最后加入香油拌匀备用，2)将丰富的面粉放入锅中，加入200g面肥和水，和面。当发酵好的面粉开始时，加入碱水，充分揉搓，稍微膨化后，用四片拉成50g的片，卷成外围薄中间厚的片，分别裹上馅料，揉成18-21折-。放在小笼子里，放在抽屉里，大火蒸10分钟，特点:鲜嫩可口。制作的关键:蒸的时候用大火，要掌握包子的蒸时间，时间太长，包子容易脱落。
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