3、过量食用大蒜会影响视力,虽然大蒜对肝脏有保护作用，但大蒜对肝炎病毒没有作用，反而会刺激胃肠道，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等症状,大蒜还含有大蒜素和大蒜，具有很强的抗病毒活性，可以降低感冒的概率,1.健脑:大蒜富含大蒜，能有效提高维生素b1的转化效率。
大蒜是一种常见的食物和中草药，是百合科葱属植物的鳞茎。大蒜辛温，归脾经、肺经、大肠经、胃经。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有营养健脑、抗菌消炎、缓解脱发的功效。1.健脑:大蒜富含大蒜，能有效提高维生素b1的转化效率。被人体吸收后，可以转化为葡萄糖为大脑提供能量，所以适当食用大蒜可以达到补脑健脑的目的。2.抗菌消炎:大蒜含有含硫化合物，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。大蒜还含有大蒜素和大蒜，具有很强的抗病毒活性，可以降低感冒的概率。3.缓解脱发:大蒜富含大量挥发油，能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊，从而促进头发生长，有效缓解脱发。
好处:1。大蒜素是大蒜的特有成分，可杀灭伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。以非常小的数量。2、大蒜硫胺素，能消除疲劳，增强体力。3.大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂、血压、血糖。因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化有一定的治疗作用。缺点:1。大蒜能增加胃酸分泌，辣椒素有刺激作用，所以有胃肠疾病，特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。2.有肝病的人不要吃太多大蒜，可能会引起肝功能异常。虽然大蒜对肝脏有保护作用，但大蒜对肝炎病毒没有作用，反而会刺激胃肠道，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等症状。3、过量食用大蒜会影响视力。
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