2.布丁做法:将两个蛋黄、牛奶240ml、糖40g混合均匀,3.鸡蛋往碗里打两个，鸡蛋打到碗里后快速打鸡蛋,4.将热的牛奶倒入鸡蛋液体中,鸡蛋牛奶布丁材料鸡蛋3纯牛奶250ml细砂糖45g23456789-0/瓶洗净备用细砂糖倒入纯牛奶和将牛奶倒入鸡蛋液体中。
1，配料:鸡蛋两，纯牛奶250ml，白糖适量。2.牛奶倒入大碗中，加入40g白糖搅拌均匀。将搅拌均匀的牛奶液体放入锅中煮沸。3.鸡蛋往碗里打两个，鸡蛋打到碗里后快速打鸡蛋。4.将热的牛奶倒入鸡蛋液体中。快速搅拌均匀。5.将搅拌的鸡蛋液体过滤一次。然后再过滤一次，直到鸡蛋液体没有蛋清玻片为止。将过滤两次的布丁溶液倒入准备好的布丁模具中。6.打开烤箱，选择“Bake 布丁”启动，烤箱会先自动进入预热阶段(上管温度180度，下管温度180度，预热时间5分钟)；也可以在机器操作面板上直接设置上管温度为180℃，下管温度为180℃，预热5分钟。7.烤箱预热后，在烤盘中加入两杯水，然后在烤盘中间放入布丁。将上管温度设置为180度，下管温度设置为180度，烘烤30分钟。当布丁表面有明显的金黄色时，可待布丁液体全部凝固后排出。
鸡蛋牛奶布丁材料鸡蛋3纯牛奶250ml细砂糖45g 23456789-0/瓶洗净备用细砂糖倒入纯牛奶和将牛奶倒入鸡蛋液体中。然后过几遍细筛(我过了五遍)，倒入布丁瓶中，用锡纸封好。烤箱预热170度10分钟，烤盘倒入热水，将布丁瓶放入烤盘，水浴40分钟左右。出来布丁非常细腻顺滑，口感很棒。
3、 牛奶 布丁和 鸡蛋 布丁的做法。1焦糖:先往锅里放50g糖，不加水，糖就行。用筷子搅拌，小火煮至棕色，边缘出现气泡时关火，加入60g左右热水搅拌，这是焦糖。将焦糖放入杯中，2.布丁做法:将两个蛋黄、牛奶240ml、糖40g混合均匀。用中火煮一会儿，直到糖融化，不要煮沸。在一个小碗中混合10克鱼胶粉和20毫升水，将小碗放入热水中，加热并溶解在水中，然后加入蛋液中，搅拌均匀，加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水。然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)，将过滤后的蛋液倒入装有焦糖的杯中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。当布丁被扣出时，先按压布丁的边缘，使其与杯壁分离，让空气进去一点，这样更容易取出，特别是第一次做的话，不需要做焦糖部分，比较麻烦，也不容易成功，而且焦糖吃的时候只是个摆设。
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