9.米酒在机器里放少量温水，放入盛有糯米的容器，盖上盖子，开启米酒功能36小时,family米酒of制作:(1)材料选择:原料为糯米5000克、甜酒1000克和一些饮用水；(2)制作方法:先将糯米用冷水冲洗两到三遍，用冷水浸泡一天，然后取出放入蒸笼蒸(半小时左右)。
family米酒of制作:(1)材料选择:原料为糯米5000克、甜酒1000克和一些饮用水；(2) 制作方法:先将糯米用冷水冲洗两到三遍，用冷水浸泡一天，然后取出放入蒸笼蒸(半小时左右)。出笼后，用冷水冷却。然后将碾碎的甜酒粉倒入糯米中，拌匀，放入坛中，盖紧坛口，放入30度左右的大棚中，发酵三天。如果没有大棚，可以把缸放在稻草窝里，周围垫上棉絮保暖。(3)说明:甜酒药富含毛霉、根霉、酵母。在一定的温度下，细菌将淀粉分解成糖，大约三天后大米就变甜了。用筷子搅拌，可以看到酒渗出来。用纱布过滤得到酒。剩下的饭是发酵酒，同样香甜可口，酒味十足。
食材:糯米500g甜曲4克；300g开水冷却步骤:将1.500g糯米用清水浸泡12小时以上。2.将泡好的糯米洗净，沥干水分。3.蒸笼上铺上砂布，然后将糯米放入扁担，用筷子插几个小孔。4.锅内倒入适量清水，烧开，蒸45分钟。5.蒸熟后取出晾至40度(不烫)，加入甜酒曲。注意，从这一步开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都应该没有油和生水。6.将糯米放入锅中，加入4克甜酒曲，搅拌均匀。7.倒入300克凉开水，拌匀。再搅拌一会儿，让糯米充分吸收，湿润，不粘疙瘩。8.最后，将糯米放入容器中，在糯米中间留一个洞，将周围表面略压平整。关上盖子。9.米酒在机器里放少量温水，放入盛有糯米的容器，盖上盖子，开启米酒功能36小时。10.发酵米酒，酒质清新透明，入口香甜醇厚，经过几天的存放，酒味会更加浓郁。抿一口，唇齿留香。
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