1，蒸什么菜简单好吃的菜

剁椒鱼头,比较好吃!做法是:鱼头对半切开用平放在碟子里，切点姜丝放在上面再将剁椒平铺在上面，等水开后再放入锅中蒸，大约10分钟就好了！
水蒸蛋好吃
清蒸鸡蛋，配上自己爱吃的调料，好好吃。

蒸什么菜简单好吃的菜

2，什么 蔬菜清蒸好吃

莲花白.
白菜
山药、南瓜、土豆
只要料理的好都会很好吃的
茄子。蒸熟后，划小条，加老抽，麻油，鸡精，拌匀，作凉菜。
土豆、胡萝卜清蒸非常好吃；茄子清蒸后用蒜泥凉拌也非常好吃。

什么 蔬菜清蒸好吃

3，用蒸的方法能做出什么美食

很多，只要能吃的都能做
可以做布丁、双皮奶、馒头、薯泥等。。。还有各种清蒸的菜
清蒸石斑鱼，蒜子清蒸大虾，清蒸大闸蟹都不错
清蒸螃蟹
fish
你煮的菜什么都好！想吃呢
多了去了

用蒸的方法能做出什么美食

4，怎样做清蒸 青菜

1把青菜洗净，放入盘中。2用一小碗调料：在小碗中假如少许油盐、香葱、蒜末、姜末、香油、耗油等调料。（调料可以根据自己的口味定，如果喜欢吃很清淡的，就只加少量油盐就可以了）3在蒸锅里加水，把盘子放入锅，蒸十分钟左右就可以了。（为了省事，在煮饭时，放在锅里一起蒸，饭熟了，菜也熟了，好吃又省事。）
好像你问的不怎么明显啊！清蒸青菜还是清蒸？清蒸又是清蒸什么呢？清蒸不同的东西又有不同的做法啊！
你问的是怎样做清炒的吧
楼主你好!补充一下!, 水果和蔬菜含量最多的还是维生素和水分,其中淀粉含量很少,类似于薯类这样的蔬菜其中含淀粉相对多些，所以多吃绿叶蔬类是不会发胖的,,,,水果中即使含糖量较多,那也是天然的蔗糖不是会令人发胖的那种砂糖成分 大部分水果主要含有维生素、无机盐、微量元素以及碳水化合物。蔬菜类主要的营养成分是维生素、糖类以及膳食纤维，植物激素在幼嫩带芽的蔬菜中含量最为丰富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白质。蔬菜的品种和部位不同，所含的营养成分也有所不同。蔬菜和水果中所含的碳水化合物是于物质的主要成分，其中包括单糖、双糖、淀粉、纤维素和果胶物质等。有些蔬菜所含的碳水化合物主要为淀粉，如各种芋类、薯类、豆类及藕等。马铃薯的淀粉含量24％。薯类在某些地区膳食中占有较大的比重，是热能的重要来源。我罗列几个建议,希望可以带给你些启发~~在晚餐时喝八宝粥。自己煮，准备用红枣，山楂，桂圆这些材料。还吃一些清淡的凉拌菜。晚餐喝全脂酸奶，还有藕粉鸡蛋和豆制品，蔬菜(买那种类似于生菜的菜可以生吃的,或者做炖菜)晚上回来只能喝点粥吃点蔬菜，尽量不要吃零食。办公室备一点水果和奶类，中午工作太晚的时候也吃一点。如果经常饿着，基础代谢会降低的。零食一律不吃，每餐都要有足够的蔬菜，而且每餐有鱼肉(低脂的)或蛋奶/豆制品。晚上不吃米饭改喝不加糖的八宝粥或豆粥。运动照这样就行，平日注意多走路即可。建议晚上吃粥。紫米粥、豆粥、肉末粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥之类均可。偶尔有饭局没关系，只要不油腻的菜就可以吃，关键是餐桌上控制到七八成饱就好。回家正好也补一补，让家人多给你炖汤、做清蒸白煮清炖的菜，鱼肉均可。去掉浮油吃，热量不高，没问题的。菜肴就多吃青菜、蘑菇、胡萝卜等，既能增加营养也不会胖。晚餐可以增加蔬菜的量，少油的肉和鱼也可以增加一点。其实减肥时要减少的是油、糖和淀粉，蛋白质可以适量吃的。只吃一餐更容易胖。如果要减肥，最好是早点起来，吃早饭，每一餐后都有点活动
其实,也不一定非要计较不吃含淀粉的食物啊,多少摄取一点对身体也是有好处的,而且我建议你除了饮食方面,你还可以在晚上多做些简单易行的动作来减肥,比如跳绳,慢跑,看电视的时候做些伸展拉伸动作等等````

5，怎样蒸出好吃简单的蒸菜

正确的使用火候，是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜肴，要求使用不同的火力和时间来加热。一般而言，质地要求鲜嫩的菜肴，多用旺火、足汽、速蒸，加热时间5至20分钟不等，以断生为度；质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴，需要旺火沸水蒸制1至4小时不等；原料质地较嫩，或经过较细致的加工，要求保持鲜嫩的质感或完整形态的，则最好用中等小火沸水慢慢蒸。 在蒸制菜肴的过程中，原料不宜与调味料相结合，尤其当笼中气体饱和时，菜肴本身的汁液不易渗出，调味料更难以进入原料中。所以，蒸菜主要依靠加热前的调味，而且要一次调准。 注意原料在蒸笼中的摆放位置。汤水少的菜品应放在上面，汤水多的菜品则放在下面；色泽浅的菜品应放在上面，色泽重的菜品应放在下面；不易成熟的菜品放在上面，易成熟的则放在下面。 蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础。 蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼，形状可大可小，层次可多可少，根据原料多少调节。蒸菜时，必须注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。 蒸菜要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如：鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如：香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴，如蛋类等应采用中火、小火徐徐蒸。 蒸的花色品种和方法很多，主要如下： 1．粉蒸 即将原料调好味后，拌上米粉蒸制。 2．扣蒸 将原料拼成各种花案图形放在特制的器皿中蒸熟。 3．包蒸 用菜叶、荷叶包上调味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃纸包好才上笼。 4．清蒸 又称清炖，是将原料加上调味料及少许高汤，上笼蒸制，然后淋轻芡而成。 5．酿蒸 即有原料表面涂贴鱼茸、虾茸、鸡茸等，涂成各种形状、色彩，或在食物中塞入各种焰心，放入盆、碗中上笼蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。 6．造型蒸 即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如：蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态，装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。 1．原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水中，调味品也不易渗透到原料中，故而最大限度的保持了原汁原味。因 此必须选用新鲜原料，否则口味会受影响。 2．调好味，调味分为基础味和补充味，基础味是在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。补味是蒸熟后加入芡汁，芡计要咸谈适宜，不可太浓。 3．采用粉蒸法时，原料质老的可选用粗米粉，原料质嫩的可选用细米粉。香料、色素等都要根据原料的需要处理好，米粉厚度也要适宜。 4．掌握好原料蒸制时的温度，原料的湿度要大，以保持菜肴鲜嫩。原料含水多的少加水，含水量少的多加水。 5．根据原料耐气冲的程度，分别采用急气盖蒸，即盖严后在沸滚气体中蒸开。开笼或半开笼水滚蒸。暖气升蒸，在冷水上逐渐加热，至气急后蒸成的方法。 总之火大、水多、时间短，是蒸法七字诀。

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