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1，大明虾怎么做好吃大明虾的吃法

大明虾是一道美味的菜肴。中国明对虾又称东方对虾，旧称中国对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。过去常因成对出售，故称对虾。主要材料大明虾1、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁 调味料洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒做法(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香
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大明虾怎么做好吃大明虾的吃法

2，大明虾怎么做

香辣大明虾用料 明虾 20只 料酒 1勺 姜 片 适量 蒜 瓣 适量 生抽 2勺 盐 适量 耗油 适量 葱段 适量 红辣椒 根据口味适量 子姜 1块 香辣大明虾的做法 把大明虾头部去掉，尾部抽出肠子。清洗干净子姜切块 红椒青椒切碎，大蒜切碎油烧红 加入大蒜煸炒，放入大明虾吓炒变色加入姜辣椒爆炒，分别加入料酒，耗油，盐，味精，生抽。入味后加入葱段出锅油爆大明虾用料 明虾 1斤 姜末 5片 蒜 5瓣 葱 2根 香菜 2根 料酒 3勺 生抽 3勺 糖 1小勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 油爆大明虾的做法 1.虾头摘掉去沙线，开背，洗净。2.葱（葱白切末）姜蒜切末备用，（葱叶切小粒）香菜切末备用。3.起油锅下葱姜蒜爆香，下虾头炒出虾油，再下虾翻炒，变色后加料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖继续炒，放一点热水，收汁就好啦蒜蓉大明虾用料 大明虾 蒜蓉 生抽 老抽 料酒 糖 蒜蓉大明虾的做法 用压蒜器把蒜压成泥，放碗里，加料酒，生抽，老抽，糖，分量根据口味自己定把大明虾从胸部劈开，不要切断。在胸上撒盐，胡椒粉腌20分钟锅里倒油，把蒜蓉那一碗调料倒锅里，翻炒，加适量水。然后倒出来放碗里备用。平底锅放适量油，把虾放锅里，先把胸朝下煎，煎一会翻过来，胸朝上，然后把蒜蓉用勺浇到虾的胸上，盖上锅盖继续煎，到熟。起锅装盘。干烧大明虾用料 大明虾 6只 蒜 3瓣 姜片 3片 料酒 2勺 酒酿 2大勺 番茄酱 2勺 生抽、醋 1勺 老抽 半勺 青葱 1根 干烧大明虾的做法 虾洗净，用厨房纸吸水；姜切丁；蒜切末；葱花切成葱花。锅内热油，放入虾，正反面煎熟后转至盘中备用。锅内直接放入姜、蒜炒香，放料酒。锅内放入酒酿，不要酒酿水。锅内放入番茄酱、生抽，滑散。放入虾翻炒入味，淋醋，起锅。茄汁大明虾用料 大明虾 四只 姜 适量 蒜 适量 番茄酱 适量 生抽 适量 白胡椒 适量 盐 适量 糖 适量 茄汁大明虾的做法 新鲜大明虾洗净抽筋之后放少许盐和白胡椒粉腌汁十五分钟。如图，葱蒜姜，圆圆的是新加坡带回的白胡椒粒，大家可以根据个人口味调整。我用的番茄酱和生抽。开锅，姜和胡椒粒热锅，油七分热的时候放入大明虾，翻面，待壳红，虾约六分熟捞出。感受下。虾都捞出后，油锅再加一些油，加姜蒜葱，小火翻炒三分钟，香味四溢时放入番茄酱，白糖，生抽，番茄酱和生抽比例大约2:1或者3:1，继续翻炒到冒泡后放入的大明虾。放入虾后稍加一点热水，锅开小火大约五六分钟，然后大火收汁盛出，可以开动啦。

大明虾怎么做

3，大明虾怎么做才更好吃

步骤蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤11.食材准备：大明虾4只、粉丝（已泡软）、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤22.大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤33.用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤44.在粉丝中，放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤55.搅拌均匀，待用。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤66.将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤77.锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅

大明虾怎么做才更好吃

4，大明虾的做法

(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
酥炸大明虾 酥炸大明虾 原 料： 大虾150克,盐1克,味精1克,生粉3克,脆浆90克,植物油50克 制作过程： 1.下去皮去头,留尾洗净,从中间片开不断,加入盐,味精,生粉腌入味. 2.虾球加入脆浆. 3.锅上火入油至7成热时下入虾球,炸熟至金黄色取起即成. 特点： 金黄色,为咸鲜,质地脆嫩 椒盐大明虾 材料：大明虾、味椒盐、蒜茸、辣椒茸 做法： 1、大明虾去壳去虾肠。 2、在虾的背部开一刀，用蛋白胡椒粉、生粉腌10分钟。 2、在虾的背部开一刀，用蛋白胡椒粉、生粉腌10分钟。 4、重新起锅，爆香蒜茸、辣椒茸。 5、再下味椒盐炒匀，加入大明虾炒匀即可上碟。 加上一些薄荷叶一起吃味道更好

5，大明虾怎样做比较好吃

做法1、大明虾洗净后用牙签去除虾线。（从牙签在倒数第二或第三关节处插入肉中，然后向外挑出虾线）2、平底锅放少量油，将大明虾去虾线、去头后，放入锅中煎至一面变色。3、翻面煎至另一面也变色，每面煎大约各需要1-2分钟。4、将大明虾盛出，利用锅里的余油，爆香除罗勒外其他的其他原料。5、然后加入香茅酱与水，调和均匀。6、最后倒入大明虾与罗勒倒入。7、翻炒均匀，炖煮大约2-3分钟即可。【制作虾头油】：1、虾头洗净沥干水分。锅中放入足量的食用油，中火加热至温度大约4成热后，倒入虾头。2、中火熬15分钟，再转小火继续熬15分钟，此时油色已经变红。3、捞出虾头，再沥去残渣。放凉后盛入密封容器中，摆进冰箱冷藏保存。做好的虾头油要冷藏保存。炒菜或者炒饭都可以用，增加风味。
冰冻明虾特点:菜肴装璜似灯笼形,明虾鲜嫩,味道香辣 材料:明虾肉500克 玻璃纸 荷兰豆 红绸绳 调料:胡椒粉1克 辣椒油30克 料酒6克 精盐3克 淀粉5克 生油75克 清汤100克 蛋清1个 味精2克 糖6克 葱姜蒜末 制作方法：先把荷兰豆斜切成菱形小块，再把虾肉表面的膜片去掉。具体操作的时候，应该注意从背部片几刀，剔出虾肠，再片两面膜。洗净以后用干毛巾捻干水分，加盐、味精、胡椒粉、料酒和蛋清进行搅拌，最后放入干淀粉，搅拌均匀备用。碗内放精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、清汤、水淀粉，兑成碗芡。炒锅内放油，烧至四成热时放入虾肉划散，再放入荷兰豆烧滑，倒入漏勺当中。锅内留底油，放葱、姜、蒜末进行煸炒，倒入虾进行翻炒，同时淋入辣椒油。将炒好的虾装在食用玻璃纸的中间，将四角合拢，用红绸条把四角扎紧打一个结，然后将明虾包放入温油中烧炸。待明虾包受热膨涨时可以出锅，摆在盘子中间，周围用绿叶作点缀即可。

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