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1，大枣粽子的做法

1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。 2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。 3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。 4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。 5.适用范围：端午前后包粽子已成习惯。 6.别称：小枣粽子。 7.贮存：头天将粽子包好煮熟，供第二天早餐食用，农村常将粽子放在热水瓮坛里，随吃随取。粽子馅除小枣外，还有豆沙、枣泥、咸肉等，可依口味不同而自己选择 红枣粽子的做法步骤：

大枣粽子的做法

2，北京红枣粽子的做法和包法

食材：糯米适量、红豆适量、红枣适量、粽子叶适量（不同品味各不相同）等 步骤： 1、首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。 2、这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。 3、按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。 4、满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。 5、然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。 6、看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。 7、最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。 8、最后把卷起来的那一面对折过来。 9、用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。 10、煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。
主料 未知糯米3斤辅料大枣20个包大枣粽子步骤1江米泡3天步骤2叶子，莲绳也要清洗几遍，放开水锅内烫软备用步骤3取两片叶子并排放在一起，弯折成漏斗形，放少许江米再放枣，最后把江米填满步骤4用左手的虎口把叶子捏出一个角，多余叶子弯折盖住用手捏紧粽子，用绳梱扎结实，一个粽子就包好了步骤5包好的粽子放入大锅里，加足水步骤6用篦子压住粽子，在篦子上压一沉物，大火烧开，转小火煮3个小时，再关火焖2个小时步骤7拿出用冷水泡着即可

北京红枣粽子的做法和包法

3，红枣粽子怎么做最好吃

主料糯米500克红枣50克白糖20克 辅料粽子叶1袋 步骤红枣粽子的做法步骤11.首先糯米适量，淘洗干净、用水泡两个小时。红枣粽子的做法步骤22.准备红枣适量，把枣也洗干净，我用的小枣。红枣粽子的做法步骤33.为了孩子吃起来方便，我把枣切碎了，不用吐核了，核已经去掉啦红枣粽子的做法步骤44.两个小时后把米里的水倒掉，把枣放里面，再加一点白糖，搅拌均匀。可以开始包了红枣粽子的做法步骤55.准备线和粽子叶，粽子叶是买的新鲜的，把粽子叶也洗干净红枣粽子的做法步骤66.由于第一次做包不好，手忙脚乱的，没有拍相片。我就是跟着这个图解学的红枣粽子的做法步骤77.这是我包的第一个，还算看得过去。。。红枣粽子的做法步骤88.全部包完，感觉好累，各种形状都有啊红枣粽子的做法步骤99.我用电饭煲煮的，加水，最好没过粽子，锅开后再煮20分钟，然后过一小时后开锅，就入味了。红枣粽子的做法步骤1010.终于等到开锅的时间了，我想找几个好看点的拍照，可是。。。红枣粽子的做法步骤1111.味道还是相当不错的呢，下一次准备做肉粽子
原料 糯米 枣子 棕叶 棉线 把米洗干净，涨半天左右，待用。枣子洗干净。棕叶洗净，把棕叶头上的尖剪掉，放在开水里烫一会，然后再浸在水里待用。 用三张或四张棕叶两手圈起,在圈起的棕叶里放米等需要的馅,包成形状各异枕头棕、三角棕、四角棕等。然后放在大锅里烧煮.用大火，经常看锅，不停的加水。一般根据锅的大小，存放粽子的量多少，决定烧煮的时间.水要没过粽子,一般需要4—6小时,熄火后最好再焖一会。 自己制作粽子，可以根据自己的爱好包各样馅的粽子啊。咸肉火腿棕、鲜肉蛋黄棕、小米红枣棕、赤豆红枣棕、香肠豆瓣棕等。

红枣粽子怎么做最好吃


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