1，关于芋头清蒸做法

清蒸的芋头，最好是连皮一起蒸，味道更好

关于芋头清蒸做法

2，最简单的蒸芋头

最简单的蒸芋头：主料：小芋头1斤。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、陈醋1勺、油泼辣子1勺、香油1勺。步骤：1、先把裹在小芋头外的泥土冲洗和杂质干净，表皮上根须也处理掉，清洗芋头时最好戴上手套，因为芋头的黏液会使皮肤过敏，出现皮肤瘙痒的症状。2、清洗好的芋头捞出沥干，摆放在蒸盘上。3、放入蒸箱110度，蒸40分钟，用筷子能轻易扎进芋头就是熟透了。如果没有蒸箱，也可以用普通的蒸锅，水开后蒸30分钟左右，熟透即可。或者使用高压锅，芋头放入锅里，加入过面的水，盖盖子，上气后，大火压8分钟，然后转小火压5分钟即可。4、蒸芋头的时间里准备蘸料。蚝油、生抽、陈醋、油泼辣子、香油混合均匀，备用。5、小芋头出炉后，剥掉外皮，趁热，蘸着料汁，特别好吃。

最简单的蒸芋头

3，蒸芋头的做法 蒸芋头怎么做

主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙做法1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。3、放入搅拌机中，磨碎成粉。4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。5、芋头去皮洗净，切滚刀块。6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。 材料五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头做法1、把五花肉清洗干净，切成块备用。2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时。3、将香芋切成大块放在蒸笼里。4、将腌制好的肉放在芋头片上面。5、蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟。6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

蒸芋头的做法 蒸芋头怎么做

4，芋头要蒸多久才熟

芋头需要蒸15到20分钟的时间，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内。芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关，大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色，芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头口感细软，绵甜香糯，但是芋头蒸太长时间口感就不好吃，一般蒸大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透。蒸芋头的时间还需要根据的口感决定，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内，若是喜欢吃硬一点的，通常15分钟的时间便已经足够了。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟，有的人甚至会煮半个小时，大部分的人会喜欢吃软一点的芋头，而且煮久了也不会对营养造成影响，所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。在蒸芋头的时候需要放少量的清水，只要不粘锅即可，之后调制文火，盖上锅盖闷一会，水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉，这样蒸出来的芋头有盐味，也不会出现蒸烂的现象。想要知道到底煮烂了没有，其实很简单，拿根筷子戳一下，如果芋头能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一会儿。芋头越煮汤会变得越浓，而且煮着可能水会越变越少，所以要注意煮的时候开始水不要给太多，将芋头覆盖就可以了，中途要看一下水煮干没，可以加点水，防止粘锅。如果先要快速煮芋头，用高压锅是最快的，不要十分钟就能煮烂了。

5，蒸芋头怎么做好吃蒸芋头的家常做法

1.备好毛芋。2.加入适量白醋细盐。3.微泡一会再洗干净。4.锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。5.上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。6.最后以筷子试一下成熟度即可。7.醺点酱油吃就很不错哦。
食材用料芋头400克相克食物排骨500克相克食物豆豉适量相克食物蒜米适量盐适量葱花适量生抽适量剁椒酱适量玉米油适量蒸芋头的做法蒸芋头的做法图解11.准备食材蒸芋头的做法图解22.调味料蒸芋头的做法图解33.芋头剥皮泡水二十分钟蒸芋头的做法图解44.洗好豆豉 切碎蒜米备用蒸芋头的做法图解55.热锅下油爆香蒜蓉 豆豉 加盐蒸芋头的做法图解66.码好盘 芋头放下面 上面是排骨蒸芋头的做法图解77.炒好调味料撒在排骨上蒸芋头的做法图解88.加入生抽就可以上锅蒸了 中火蒸四十分钟蒸芋头的做法图解99.加入剁椒再蒸十分钟即可蒸芋头的做法图解1010.撒上葱花 享用吧蒸芋头的做法图解1111.成品图用手机看这道菜做法小贴士家有小朋友的 可以蒸久一点（我蒸了五十分钟）易嚼 一般四十分钟就可以了
用料主料芋头500克辅料绵白糖30克红糖30克蒸芋头的做法1.食材：芋头2.芋头用清水清洗干净3.把芋头放入蒸锅里4.盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可5.把白糖、红糖放入小蝶里面6.熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用
1. 芋头用清水清洗干净2. 把芋头放入蒸锅里3. 盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可
食谱一、排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。二、椰汁香芋西米露材料：西米、芋头、椰汁、白糖。做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用；3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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