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蒲桃，又名水蒲桃，水石榴，阳性树，喜湿热气候和酸性土壤，耐湿性强，喜生长在河流、小溪等地附近；有一定的抗二氧化硫能力；根深、枝壮、繁殖容易。常绿乔木，高达10米。树冠浓密呈半球形，终年绿色，树皮灰黑色，光滑。叶对生，革质有光泽，长椭圆形披针形，长10 ~ 20厘米，先端渐尖，背面侧脉至边缘明显并汇成一脉，叶肉有透明点。花是绿色和白色的，聚伞花序是末端的。浆果核果状，浅绿或浅黄，球形或卵圆形；1 ~ 2粒种子
2、 蒲桃可以生吃吗蒲桃只要洗干净就可以直接吃。水果除了可以生吃，还可以利用这种独特的香气，与其他原料制成果泥、蜜饯或果酱，果汁发酵后，还可以用来酿造高档饮料。蒲桃我能生吃吗蒲桃是原产于东南亚的果树，中国海南野生蒲桃华南栽培蒲桃，蒲桃可作为防风植物栽培，果实可食，是湿润热带地区的优良果树和园林绿化树种。蒲桃5-6月熟了，熟的蒲桃是黄色的，但是蒲桃的味道是酸的，苦的。生吃不好吃，一般泡在水里吃，蒲桃果实食用率达80%以上，具有一定的营养价值。水果除了可以生吃，还可以利用这种独特的香气，与其他原料制成果泥、蜜饯或果酱，果汁发酵后，还可以用来酿造高档饮料。蒲桃虽然营养价值高，蒲桃属性偏寒，但是建议寒性体质的人少量食用，特别是一些女性朋友在生理期容易疼痛，最好不要食用属性偏寒的蒲。
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