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1，怎么做豆角炖土豆

豆角掐去两头，去筋洗净，放入开水中焯一下。土豆去皮切块。锅里添油先微火，放葱丝、姜丝、花椒、大料，爆香。再放土豆，豆角。这时中火煸炒3～5分钟，放盐和水，大火焼开，后改用小火焖焼（焖指盖上锅盖）。

怎么做豆角炖土豆

2，豆角炖土豆怎么做啊

油开了，豆角下锅，然后再放切好的土豆，翻炒一会，加入酱油和水，盖上锅盖小火炖着，快好的时候加味精和盐，出锅之前切点蒜放进去，味道会更香。
东北名菜——土豆炖豆角土豆炖豆角 菜单： 1、猪小排骨1斤 2、豆角2斤 3、约1斤重土豆一个 配料： 花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油 做法： 排骨斩小截，过开水。放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖，后放入豆角及土豆，加盐适量，放入清水至菜顶，烧开后调至中火，约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅。 味道十分鲜美，百吃不厌。
这道菜很有难度，主要在火候上了。1 五花肉块，豆角，土豆切成大块，也可以准备几两蘑菇当味精类调味料。2 肉块先下锅翻炒，小点火，一定要耐心，把油炒出来一些，之后加点冰糖，继续炒几下，加入大段的葱，姜，正瓣蒜，整条干辣椒，花椒，爆锅一下。3 继续小点火，把豆角下锅，慢慢炒大概15分钟，到豆角的外皮气泡，失水的时候才行，这个过程很慢，很煎熬人。火候很重要，如果豆角去水不好，吃起来口感不好。4豆角炒好之后，加土豆和蘑菇翻炒几下。加酱油（如果喜欢的话，不喜欢直接加盐），加水，大火炖到土豆软烂就好了。（土豆软烂豆角和肉也都好了的）5如果没有加蘑菇当调味料，出锅前可加入味精，鸡精等调鲜的东西。

豆角炖土豆怎么做啊

3，土豆炖豆角的家常做法大全怎么做好吃

用料： 土豆:1个豆角:300g青椒:1个盐:适量油:适量鸡精:适量香醋:适量生抽:适量十三香:适量红椒:1个大蒜:适量豆瓣酱:适量葱:一段水:适量蚝油:适量收起步骤：1豆角去筋洗净切段，土豆起皮切块掉去淀粉，葱蒜切末，青红椒切小粒2将适量的调料倒入碗中混合搅拌均匀备用3热锅内倒入适量的油烧至七成熟放入大蒜爆出香味儿4倒入豆角翻炒变色5倒入土豆块继续翻炒6加入提前调好的调料7翻炒均匀使之充分裹上颜色8加入适量的水盖锅大火煮开，转至中火煮10~15分,期间掀锅翻炒几下防止糊锅9锅内剩余少量汤汁时倒入青红椒翻炒片刻10再加入剩下的大蒜和适量的鸡精11大火收汁翻炒均匀关火即可12装盘上桌开吃啦！13真的好吃，也下饭
土豆豆角炖腔骨的做法1.腔骨冲洗干净2.冷水下入腔骨，加入八角、大料、桂皮、花椒、干辣椒、陈皮焯去血水，水开以后放入料酒再焯五分钟左右3.焯好的腔骨用冷水冲洗干净备用4.土豆洗净去皮、豆角洗净去筋5.土豆切儿、豆切段儿或用手掰成段，大蒜切末备用6.热锅冷油，下入冰糖炒糖色7.糖慢慢变黄，颜色越来越深时，迅速下入排骨翻炒8.倒入适量酱油翻炒均匀9.注入适量白开水（冷水也可以），水面与腔骨持平10.水开后下入土豆、豆角，再放入一把粉条11.待粉条慢慢变软翻炒均匀后，放入适量盐、花椒面、冰糖，最重要的东东——蚝油翻匀，改小火，加盖闷煮12.汤汁慢慢收干，下入蒜末，炒出蒜香味儿后迅速出锅13.美味的炖腔骨出锅开动了

土豆炖豆角的家常做法大全怎么做好吃

4，豆角炖土豆

原料土豆1个，豆角200克。辅料姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。制作方法编辑做法一1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。做法二1、猪后臀尖肉切块，焯水。2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均匀。5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。 [1] 做法三1. 豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！ [2]
材料东北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大葱段3厘米左右长2根，花椒6颗，盐适量，生抽1勺做法1、豆角掐成5厘米长短洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块，五花肉洗净切薄片。2、炒锅中放适量油烧至6成热，放入五花肉炒至金黄色。3、再加土豆、姜片、葱段、花椒、生抽炒出香味。4、再加豆角炒2分钟。5、加适量水，中火煮8-10分钟左右即可。

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