（鱼身也可事先抹点盐或用姜擦一遍锅底防粘锅）我介绍一下，我平常有做过的鱼，看你喜不喜欢了：红烧带鱼选中等带鱼,去头并剪成段洗净控水待用.1将鸡蛋打碗里，放少少的淀粉，调匀2油锅放油，将鱼裹上鸡蛋液．放如锅里炸．金黄时捞出3对调料汁，老抽、酱油、糖、味精、葱姜算、料酒、4调味汁下锅，放鱼,3、起锅烧油，下入鱼，煎至两面金黄，捞出,鱼下锅，加半勺盐、半勺醋，七八分钟后出锅如何烧鱼,煎鱼最好是用煎锅，这样的煎出来的鱼不论色泽还是型状都很好看的,烧鱼的做法做烧鱼的步骤,1、先把鱼鳞刮干净，然后用清水清洗干净，把鱼鳃抠掉。
煎鱼最好是用煎锅，这样的煎出来的鱼不论色泽还是型状都很好看的。如果你用的是我们平常炒菜用的锅的话，最好下鱼时油锅要让他热点，也不要马上去翻鱼，要改为中火，轻轻的摇摆锅子。（鱼身也可事先抹点盐或用姜擦一遍锅底防粘锅）我介绍一下，我平常有做过的鱼，看你喜不喜欢了：红烧带鱼选中等带鱼,去头并剪成段洗净控水待用.1将鸡蛋打碗里，放少少的淀粉，调匀2油锅放油，将鱼裹上鸡蛋液．放如锅里炸．金黄时捞出3对调料汁，老抽、酱油、糖、味精、葱姜算、料酒、4调味汁下锅，放鱼。剩少许汤汁的时候到一点淀粉水勾芡醋糖鱼主要材料：醋糖鱼葱姜酒老抽做法：1、鱼收拾干净之后控水。2、油热后，放鱼进去，改中小火，煎一下（煎的时候最好少翻动）3、两面都变色之后放老抽，烧一会儿4、鱼熟了之后，放葱，少许醋进去，再放糖收汁，糖可以多放一些，汤马上就会变的浓稠，出锅
2、烧鱼的做法做烧鱼的步骤1、先把鱼鳞刮干净，然后用清水清洗干净，把鱼鳃抠掉。从鱼肚子上割一刀，把内脏取出来，冲洗干净，2、在鱼身上打上一字花刀，切几片五花肉，葱、姜切成片，干辣椒从中间切开，大蒜拍一下，香菜切成段。3、起锅烧油，下入鱼，煎至两面金黄，捞出，锅里下入冰糖，炒化以后放一勺水，捞出。起锅烧油，下入五花肉煸炒，放入葱、姜、干辣椒、蒜，加一勺蚝油，酱油，炒香后倒入冰糖水，鱼下锅，加半勺盐、半勺醋，七八分钟后出。
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