1，羊腰子怎么烤好吃 羊腰子怎么洗

烤羊腰烤羊腰是一道用羊腰子、番茄、 洋葱（白皮）、 青椒等制作出来的一道美食。首先将羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用。然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可（可直接吃，也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃）。
腰子即肾，吃啥补啥，补肾

羊腰子怎么烤好吃 羊腰子怎么洗

2，羊腰子外面的油怎么清洗

羊肾又名羊腰子，羊腰子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等。味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用。食用效果：《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。适用于肾虚阳痿者食用。主要用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。羊肾的清洗方法：1、刀或剪刀除去羊腰子表面的膜、油等杂质。2、然后用刀对半剖开羊腰子，去除里面白色的物质和肾盏部位，以去除骚味和排泄的废物。3、将其切成腰花；用料酒、食盐、姜片进行腌制浸泡去腥。
自带的，可以食用，不用去除。你在下面垫一张较厚的餐巾纸，这样烤盘上就不会有残留了。
用食用碱是一个好方法，洗 后再用清水冲洗干净。

羊腰子外面的油怎么清洗

3，怎样清洗羊肾

材料准备主料：羊肝100克，羊肾100克。辅料：盐5克，生姜10克，大葱50克，红椒1只，花生油15克，味精1克，绍酒2克，湿生粉适量，胡椒粉少许，麻油1克。制作方法1、先将羊肝、羊肾切片，大葱剥好切段，红椒切片，生姜去皮后切片。2、锅内加入适量清水，大火烧开后倒入羊肝、羊肾，仍旧大火快速将羊肾羊肝烫成八成熟，捞起备用。3、把锅清洗干净后倒油，加入姜片、葱、红椒翻炒，炒匀之后加入绍酒，再用胡椒、味精、盐调味。4、大火翻炒至入味，再勾芡，滴上麻油即上桌。功效羊肾含有丰富的铁质，既可以保证红细胞数量，又能为大脑输送氧气，这道菜很适合脑力劳动的人群。枸杞叶羊肾粥枸杞叶羊肾粥材料准备羊腰子100克，枸杞叶500克，粳米250克，各种常用调料。制作方法1、粥的做法都较为简单，但是粥的营养也比较高，首先将枸杞叶洗净切碎，羊肾洗净去筋膜等，然后切碎，注意清洗干净和切碎一些，粳米也要淘洗干净备用。2、将切碎的枸杞叶、粳米、羊肾三样一起入锅，加入适量的水，大火烧开后用小火熬。3、用文火将各种材料熬成粥状后即可调味食用了。功效枸杞叶羊肾粥具有补阳壮腰、健肾明目的功效，注意枸杞叶与乳制品相克。羊肾黑豆杜仲汤羊肾黑豆杜仲汤材料准备主料：羊腰子100克。辅料：姜10克，黑豆50克，石菖蒲10克，杜仲15克。制作方法1、首先清洗羊肾，再将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟，也可以多浸泡几次。2、在砂锅中加入清水后，倒入黑豆、杜仲，以及加入生姜片和菖蒲煮，大火烧开后中火煮20-30分钟，然后再加入羊肾，文火慢炖。功效羊肾具有壮腰健肾的功能，不仅适合身虚的人，对于老年人也是一道不错的佳肴。黑豆甘平，能补肾益阴、健脾除湿，注意黑豆不得与蓖麻子、厚朴同食。
用醋和黄酒泡一段时间再洗

怎样清洗羊肾


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