种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大，很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道，从远地慕名而来。当今的许多影视作品也经常提到保定驴肉火烧，郭德纲和德云社的很多相声作品中也都提到了保定驴肉火烧，驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始，驴肉补血补气，味道鲜美，低脂肪，高蛋白，天上龙肉，地上驴肉，也完美地诠释了驴肉的美味。
1、都说保定的驴肉火烧有名，那么保定人一天要吃多少驴？
大家都知道，驴肉火烧是保定的一个当地特色小吃。来保定，不管是旅游还是出差，大家一定要尝一尝，驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分，驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始。当今的许多影视作品也经常提到保定驴肉火烧，郭德纲和德云社的很多相声作品中也都提到了保定驴肉火烧，驴火大酒店”也成为了很多人向往的一个地方，当然可以很负责任的告诉你保定没有这个酒店。
种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大，很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道，从远地慕名而来，驴肉补血补气，味道鲜美，低脂肪，高蛋白，天上龙肉，地上驴肉，也完美地诠释了驴肉的美味。驴肉火烧是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市区人口在280万左右，据某软件统计，在保定市区有一千多家驴肉火烧店。当然这还不包括一些，特别小的小店，没有被统计进去，
下面我们通过一组数字来计算一下，保定人一天究竟要吃到多少头驴？有驴肉火烧，里边夹的肉，我现在也就是30到40克。当然有的，火车里面的架子是板肠儿，也有吃驴肉闷子两样的，如果就按一个店，每天卖200个驴肉火烧的话，一天也要用掉八吨的驴肉。当然这还不算是卖出去的纯肉，还要被加工成，可包装食物的驴肉，一头驴，个头很大的话也就是700来斤，出肉率在40%多，也就是一头驴，最多能产300多斤肉。
保定是个大概念，标准的所说的保定市应该是指包括下面20多个县（市、区）的大的行政区，人口将近一千万，实际上，保定每个县、市都有自己特殊的好吃的驴肉火烧，但是对于保定市区来说，一般来说，传统的指的是原来的南北新高新区，就是现在的莲池区、竞秀区和高新区，也就是所谓的保定主城区里面，大家公认的驴肉火烧好吃的前五家应该是：1、首先应该是永华北大街，华电西门这块儿的“闫家驴肉老店”（当然自来水公司门口儿那个闫家也不错）人们原来往往认为华电闫家的火烧油大，现在这里已经改进，也有白皮的火烧。
这里的驴肉和火烧都有保证，2、排在第二的应该就是五四中路与恒祥大街交叉口东南角三中操场这的刘家，这个刘家原来是和新北街浴池门口儿的范家是一家儿，后来家庭发生变故，刘是女老板的姓氏。3、第三家应该就是范家的，就是位于朝阳北大街盛兴路路南，那个范家也是一直不错，4、然后就是永茂，就是永华南大街靠近西大街口儿的那家，他们家也是陆续分成好几家，包括17中南侧与兴华路交叉口的，这应该是实际上是一个家族开设的不同的分店。
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