3.油温到六成时倒入锅中排骨中火翻炒至变色,4.读了两遍的排骨就是这样的状态,上色后捞出排骨，锅中留油，继续开大火至八成热，再将排骨倒回锅中翻炒40秒，即可捞出,6、倒入排骨、盐、米醋和香醋、生抽，中火翻炒上色至水少于1/3,8.撒上熟白芝麻，这样糖醋排骨就做好了。

1、 糖醋 排骨的 家常做法

1，排骨 1，切成3块，洗净，放入深锅中，加水排骨 1，再加1/3，放入葱、姜、料酒。大火烧开后，转小火煮30分钟，2.取出煮好的排骨再用清水冲洗一遍，控水晾干备用。3.油温到六成时倒入锅中排骨中火翻炒至变色，整个过程大约2分钟。上色后捞出排骨，锅中留油，继续开大火至八成热，再将排骨倒回锅中翻炒40秒，即可捞出，4.读了两遍的排骨就是这样的状态。5.锅洗净，倒入冷水和绵白糖开小火糖化，至小气泡微微变黄，6、倒入排骨、盐、米醋和香醋、生抽，中火翻炒上色至水少于1/3。7.然后倒入浇汁，转大火翻炒至每片排骨都沾满浇汁，然后关火。8.撒上熟白芝麻，这样糖醋 排骨就做好了。


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