1，照烧鸡腿的用料做法是什么

　　用料： 　　1、主料：鸡腿适量。 　　2、辅料：生抽适量，老抽适量，蜂蜜适量，姜汁适量，江米酒少许，植物油适量。 　　做法： 　　1、鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔。 　　2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制半小时以上。 　　3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁。 　　4、锅内放油，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄，煎的时候要不停用铲子压鸡肉。 　　5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可。

照烧鸡腿的用料做法是什么

2，烧鸡腿的做法是什么

原料：鸡腿2个、葱,姜,蒜鸡腿腌料：生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙照烧酱汁：生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、红酒半杯、鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺做法：1.鸡腿洗净2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)4.用鸡腿腌料腌30分钟5.锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色7.翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上 该答案来自中华美食网官方网站

烧鸡腿的做法是什么

3，怎样烧鸡腿啊

烧鸡腿的做法 菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 青少年食谱 运动员食谱 补虚养身食谱 工艺：烧 烧鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿200克 调料：姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克 烧鸡腿的特色： 味道香醇，软糯适口。 烧鸡腿的做法： 1. 鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。 2. 所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠，浇在鸡腿上即成。 烧鸡腿的制作要诀： 1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。 2. 炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。 食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火以上回答你满意么？
主料：鸡腿5个。辅料：蚝油2勺， 生抽2勺 ，料酒2勺，冰糖10粒 ，大蒜一整颗 ，生姜几片。做法1、鸡腿如图在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（2、提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁。3、鸡腿洗干净后去骨，横着在鸡腿肉上切两刀不要切断，以免鸡腿回缩。4、锅内倒少许油，冷油下姜片和蒜瓣，小火煎出香味。5、放入鸡腿用小火煎，鸡皮面朝下，煎至表面金黄，这时会煎出很多鸡油，翻面继续小火煎一会。6、倒入兑好的汤汁7、大火煮开后转小火煮。8、盖上锅盖煮至汤汁浓稠既可，中间翻一次面，这样鸡肉可以更入味。

怎样烧鸡腿啊

4，烧鸡腿怎么做既美味又营养

白烧
清炖
先炸后烧
代恩DINE现隆重独立推出TOP奥尔良，新奥尔良，蜜汁，黑椒，樟茶，孜然，留香，川香，枣香，法式红酒等近20种口味烤肉腌料
鸡腿肉厚实，做起来总是不容易入味，不过在这里，把鸡腿肉做好吃了并不困难，与西餐厅里的炸鸡腿相比也不逊色。下面就教给大家鱼香脆皮鸡腿的做法，我们先来看看做好的鱼香脆皮鸡腿吧，色香味俱全，很是诱人。 准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。 先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。 腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。 下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。 下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。 香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。 不过我认为肯得鸡里面的最好吃

文章TAG：烧鸡腿烧鸡腿  鸡腿  照烧鸡腿  
下一篇