9、迅速将兑好的调味汁倒入锅中，炒匀关火，盛出来即可食用鸡肝怎么炒好吃,可以做一道爆炒鸡肝，这是以鸡肝和辣椒作为主要食材炒制而成的家常菜,5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上冻的鸡肝应该怎么做好吃这么做全家老少都爱吃,1、冻鸡肝可以做成爆炒鸡肝，这样做就没有大的肝脏味道，营养又好吃，是一道非常下饭的家常菜。
可以做一道爆炒鸡肝，这是以鸡肝和辣椒作为主要食材炒制而成的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒鸡肝。爆炒鸡肝的食材：鸡肝200g、朝天椒少许、大蒜少许、大葱1棵、盐适量、料酒少许、老抽少许。爆炒鸡肝的做法：1、鸡肝处理干净，料酒浸一会。2、热油，加入朝天椒、大蒜爆辣爆香。3、放入鸡肝加少许老抽翻炒。4、放入葱段翻炒出锅。食用价值：鸡肝主要指的是鸡的肝脏。它的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、镁离子、铁离子，还有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b。维生素a的含量非常的高，适量的吃一些鸡肝可以有效的改善视疲劳，并且对于一些夜盲症有很好的辅助治疗作用。但是需要注意鸡肝中的嘌呤含量比较高，痛风患者不建议吃
1、冻鸡肝可以做成爆炒鸡肝，这样做就没有大的肝脏味道，营养又好吃，是一道非常下饭的家常菜。2、首先准备好食材：鸡肝350克、洋葱半个、青红辣椒各一个、花椒粒3克、葱姜蒜适量、胡椒粉、生抽、盐、香油等。3、先将鸡肝洗净，切成片，用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟左右。4、再将洋葱洗净切片，青红辣椒洗净，去籽，切块备用。5、取一小碗，加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀，兑成调味汁。6、锅内加较多的油，烧至六成热时，放入鸡肝划炒至变色后，关火捞出。7、锅中留少许油烧热，下葱、姜、蒜、炒香。8、放入洋葱和辣椒，继续大火翻炒，将之前炒好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。9、迅速将兑好的调味汁倒入锅中，炒匀关火，盛出来即可食用
3、怎样做鸡肝好吃又简单用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。1、除去鸡肝筋膜，杂质，鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。2、葱切段、姜切片，准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。3、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味，4、开锅后中小火煮15分钟关火。5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以。
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